62.厨艺比试（三）
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这场由天香阁的老板关牧鑫踢馆挑起的厨艺比试以平局结束, 很快成为扬州城百姓茶余饭后的绝佳谈资。人们都以为这件事就这么过去了, 谁知没到两日，关牧鑫就到驿馆扬言挑衅，非要与御赐膳祖之名的王源修一较高下。
王源修本不想理会, 打算耗过这几日就离开扬州城, 摆脱这些糟心的是非。但关牧鑫是个不达目的绝不罢休的主, 竟然在驿馆前面站了一天一夜，逼得他不得不应承下来。
于是, 行珍堂再次闭门谢客, 又请了原班宾客前来品鉴。
这次若兰没有扮作丁武的小捕快跟班, 而是大大方方地跟随着林昱若宁一起步入行珍堂。
宾客已经到齐，陈厚蕴起身开口道：“今日劳烦大家到这里来，是为了关老板挑战王大人的事情, 还望大家不要厌烦才是。”
宾客们对前几日的厨艺比试意犹未尽，没想到天上又降下这样的美事来, 纷纷客气道：“能被再次受邀前来，我等求之不得。”
关牧鑫此时已经准备就绪，站在了场地正中, 但没见王源修的影子。众人正小声议论纷纷时, 王源修从后堂转了过来，向两旁致歉道：“方才随从弄丢了围裙，四下也未寻到，鄙人就借了其中一位师傅的，去后面换了下来，耽误了时辰，望大家见谅。”
陈厚蕴向中间两人摊了瘫手，“两位都已准备停当，时候不早，就赶紧开始吧。”
关牧鑫向王源修躬身行礼道：“多谢王大人给关某这么大的面子，关某有个不情之请，今日比试的题目可否让关某来出？”
“既是关老板相邀，由关老板出题，也未尝不可。”王源修向他摊手，“请。”
关牧鑫道：“前几日，关某已经与行珍堂的何师傅和赵师傅比试过刀工火候，今日你我比试甜点。听闻王大人当年是以三道甜点博得龙颜大悦，得到御赐膳祖的称誉，希望王大人不吝赐教，关某与众位宾客都想大开眼界。”
“不过虚名而已，关老板言重了。”
行珍堂的小二们抬着制作甜点的材料上来，整齐地摆放在他们中间的食案上。
关牧鑫挑了两只橙亮的橘子，放在手中抛了两下，“入冬时节，此处竟然有贮藏如此新鲜的柑橘，实在是打着灯笼也难得。”
陈厚蕴道：“只是本馆的一个简单的贮藏秘方罢了，关老板可是要用它来做橘子冻？”
关牧鑫冲他抱了抱拳头，“正是。”
说罢，他便清洗柑橘外皮，揉出果肉，到入开水锅中，加入糖粉、甘草粉细细搅动熬煮，不一会儿，整个行珍堂内便漂浮着橘子的清甜香味。
若兰伸着脖子，双眼直勾勾地盯着锅内的橘子膏浆，坐在她旁边的若宁不时地听到她吞咽口水的声音。
这边的王源修却擀制酥皮，包上豆沙馅，手指灵活翻转，捏成层叠的花瓣，入油锅温炸，再用饧糖糖浆在盘中涂上树枝树叶做盘饰，把炸熟的海棠酥摆在枝叶间，形似一树盛开的海棠花。
当橘子冻与海棠酥同时端到众人面前时，四周隐约听到几声咽口水的声音。
若兰双手齐下，一手抓一个海棠酥，填入嘴巴里狼吞虎咽起来。
“阿姐，这个太好吃了，你快尝尝。”若兰伸出油乎乎的手捏起一只海棠酥，递给若宁，含糊不清地道，“我还要那个橘子冻。”
若宁按下她的胳膊，轻声道：“阿兰，大庭广众之下注意些分寸。”
“哦。”若兰点着头，卯足了劲将口中的海棠酥努力咽了下去。
面前的橘子冻清香扑鼻，晶莹玉润，林正清用调羹挖了一块送入口中，眯起眼道：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。关师傅的这道橘子冻清甜甘醇，香气扑鼻，吃上一口，仿佛让人置身于硕果累累的橘园内，有身临其境之感。”
陈厚蕴则是对着那道海棠酥品评道：“此酥使用的是大包酥的手法，对水油面团和火候方面非常有讲究，王师傅真是参透了面点的真谛，才会做出口感上佳的海棠酥来。”
除了他两人的对话之外，四周静谧非常，只有浅浅的窸窣吃东西的声音。
二人商议片刻，还是决定此局以平局结束。
第二回合，关牧鑫与王源修重新挑选了食材，在各自的案边忙活起来。
关牧鑫将去过皮的荸荠斩碎，挤出汁水，加入生牛乳慢慢搅动煮开，再加上蜂蜜、杏仁碎以及肉桂粉，放在青花大碗中静置。
另外一边的王源修用蜂蜜、麝香和米粉调制成糊，灌入莲藕的小孔内，上笼屉蒸制。
当那道荸荠牛乳膏呈到若宁面前时，牛乳的味道迎面飘来，她立刻用手捂住口鼻，头偏在一侧，干呕了两声。
大夫人见此情景，喜上眉梢道：“是不是……呵呵呵……”
林昱唤过小二将牛乳膏端走，捉住她的手在桌子下面按压她的虎口穴，小声对她道：“下面的灌藕娘子也不要试吃，王大人在里面加了麝香粉。”
“嗯。”若宁掩帕吐纳了数次，胃中的不适才有所缓和。
宾客品尝着美味的甜点，脸上皆露出沉醉的表情。
突然一位宾客在食盘上方挥了挥手，惊讶道：“这个季节怎么会有蜜蜂啊，好生奇怪。”
周围的宾客皆未留意，继续吃着盘中甜品。
不多时，一阵嗡嗡的声音传来，众人还来不及反应，只见一大团蜜蜂似狂风暴雨般，从上方的天井不断涌进大堂内。
“是蜜蜂，会蜇人的蜜蜂，大家快点逃啊！”
不知是谁大叫了一声，众人立刻四散逃开，碗盘摔碎的声音，脚绊倒桌椅的声音，众人的尖叫声，刹那间如开了封的锣鼓，如雷震耳，大堂内顿时乱作一团。
林昱来不及多想，忙脱掉外袍护住身旁的若宁，让周围的人蹲着从后门离开。
奇怪的是，那黑压压的蜂群没有攻击众人，而是似一根粗实的巨柱涌动着，往王源修身上扑去，眨眼的功夫，他全身都被蜜蜂包裹住了。
“快救王大人。”林昱叫上紧随而来的丁武，一起向中间的场地走去。
王源修的脸部、身上，全都被蜜蜂盯满了，他哀嚎着挥舞着四肢，双手去抠盯在脸上的蜜蜂，但是剥落一层，立刻又有蜜蜂紧贴上去，让人心惊胆寒。
林昱丁武二人还未跑到近前，有几个人已经七手八脚地在围着扑打王源修身上的蜜蜂了，忙活好大一阵，蜂群才四散飞走，王源修气息奄奄地躺在地上。
林昱伸手探其鼻息，已经是只有出的气，没有进的气了。
他转身喊道：“快去城中寻擅治蜂毒的大夫来，再找些马齿苋、夏枯草或野菊，捣烂了端来。”
他与丁武合力把王源修抬入后院的厢房中，用细针挑着蜂刺，吩咐旁人去取来酸醋涂抹患处。无奈蜂刺太多太密，他正愁眉不展时，丁武架了一个老大夫走了进来。
他与大夫一起将王源修身上的蜂刺全部挑出，用醋擦拭一遍后，敷上捣烂的马齿苋，再用纱布缠住全身。待这一切做完，窗外夜幕已经降下了。
林昱让丁武遣了几个得力的衙差守在王源修的房门外。
林府前厅灯火一片，林正清在厅中来回踱步。方青岚在行珍堂受到了惊吓，此时已经喝过安神汤歇下，由若兰和若宁一起守着。
他一见林昱和丁武回来，就急着问道：“王大人怎么样了？”
林昱摇了摇头，面色凝重地叹了口气，“所幸救治及时，蜂毒未至心脉，但王大人原本旧疾在身，恐怕凶多吉少。”
林正清听言亦沉重道：“依你之见，这蜜蜂是何人所为？”
“这大冬天的蜜蜂都在冬眠了，突然冒出那么大一群出来，还偏偏去蛰王大人，真是邪了门了。”丁武抢着道。
“确实。”林昱望向外面的茫茫夜色，沉声道：“今日比试的两道甜点中，王大人均用了蜜糖和蜂蜜，但这不足以招引数量如此之多的蜜蜂，定是有人从中做了手脚。”
丁武听后一拍巴掌，恍然大悟道：“听你这么一说，我倒是想起来了，那个天香阁的关师傅做的两道甜点里，就没有加入蜂蜜，而且这次比试还是由他挑起来的，是否可以说明……”
“你是怀疑关牧鑫关师傅？”林正清问道。
林昱道：“谁是始作俑者，现在还不好说，待我明日去山上的蜂农问一问，再从长计议。”
林正清与丁武皆颔首赞同。
这场由天香阁的老板关牧鑫踢馆挑起的厨艺比试以平局结束, 很快成为扬州城百姓茶余饭后的绝佳谈资。人们都以为这件事就这么过去了, 谁知没到两日，关牧鑫就到驿馆扬言挑衅，非要与御赐膳祖之名的王源修一较高下。
王源修本不想理会, 打算耗过这几日就离开扬州城, 摆脱这些糟心的是非。但关牧鑫是个不达目的绝不罢休的主, 竟然在驿馆前面站了一天一夜，逼得他不得不应承下来。
于是, 行珍堂再次闭门谢客, 又请了原班宾客前来品鉴。
这次若兰没有扮作丁武的小捕快跟班, 而是大大方方地跟随着林昱若宁一起步入行珍堂。
宾客已经到齐，陈厚蕴起身开口道：“今日劳烦大家到这里来，是为了关老板挑战王大人的事情, 还望大家不要厌烦才是。”
宾客们对前几日的厨艺比试意犹未尽，没想到天上又降下这样的美事来, 纷纷客气道：“能被再次受邀前来，我等求之不得。”
关牧鑫此时已经准备就绪，站在了场地正中, 但没见王源修的影子。众人正小声议论纷纷时, 王源修从后堂转了过来，向两旁致歉道：“方才随从弄丢了围裙，四下也未寻到，鄙人就借了其中一位师傅的，去后面换了下来，耽误了时辰，望大家见谅。”
陈厚蕴向中间两人摊了瘫手，“两位都已准备停当，时候不早，就赶紧开始吧。”
关牧鑫向王源修躬身行礼道：“多谢王大人给关某这么大的面子，关某有个不情之请，今日比试的题目可否让关某来出？”
“既是关老板相邀，由关老板出题，也未尝不可。”王源修向他摊手，“请。”
关牧鑫道：“前几日，关某已经与行珍堂的何师傅和赵师傅比试过刀工火候，今日你我比试甜点。听闻王大人当年是以三道甜点博得龙颜大悦，得到御赐膳祖的称誉，希望王大人不吝赐教，关某与众位宾客都想大开眼界。”
“不过虚名而已，关老板言重了。”
行珍堂的小二们抬着制作甜点的材料上来，整齐地摆放在他们中间的食案上。
关牧鑫挑了两只橙亮的橘子，放在手中抛了两下，“入冬时节，此处竟然有贮藏如此新鲜的柑橘，实在是打着灯笼也难得。”
陈厚蕴道：“只是本馆的一个简单的贮藏秘方罢了，关老板可是要用它来做橘子冻？”
关牧鑫冲他抱了抱拳头，“正是。”
说罢，他便清洗柑橘外皮，揉出果肉，到入开水锅中，加入糖粉、甘草粉细细搅动熬煮，不一会儿，整个行珍堂内便漂浮着橘子的清甜香味。
若兰伸着脖子，双眼直勾勾地盯着锅内的橘子膏浆，坐在她旁边的若宁不时地听到她吞咽口水的声音。
这边的王源修却擀制酥皮，包上豆沙馅，手指灵活翻转，捏成层叠的花瓣，入油锅温炸，再用饧糖糖浆在盘中涂上树枝树叶做盘饰，把炸熟的海棠酥摆在枝叶间，形似一树盛开的海棠花。
当橘子冻与海棠酥同时端到众人面前时，四周隐约听到几声咽口水的声音。
若兰双手齐下，一手抓一个海棠酥，填入嘴巴里狼吞虎咽起来。
“阿姐，这个太好吃了，你快尝尝。”若兰伸出油乎乎的手捏起一只海棠酥，递给若宁，含糊不清地道，“我还要那个橘子冻。”
若宁按下她的胳膊，轻声道：“阿兰，大庭广众之下注意些分寸。”
“哦。”若兰点着头，卯足了劲将口中的海棠酥努力咽了下去。
面前的橘子冻清香扑鼻，晶莹玉润，林正清用调羹挖了一块送入口中，眯起眼道：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。关师傅的这道橘子冻清甜甘醇，香气扑鼻，吃上一口，仿佛让人置身于硕果累累的橘园内，有身临其境之感。”
陈厚蕴则是对着那道海棠酥品评道：“此酥使用的是大包酥的手法，对水油面团和火候方面非常有讲究，王师傅真是参透了面点的真谛，才会做出口感上佳的海棠酥来。”
除了他两人的对话之外，四周静谧非常，只有浅浅的窸窣吃东西的声音。
二人商议片刻，还是决定此局以平局结束。
第二回合，关牧鑫与王源修重新挑选了食材，在各自的案边忙活起来。
关牧鑫将去过皮的荸荠斩碎，挤出汁水，加入生牛乳慢慢搅动煮开，再加上蜂蜜、杏仁碎以及肉桂粉，放在青花大碗中静置。
另外一边的王源修用蜂蜜、麝香和米粉调制成糊，灌入莲藕的小孔内，上笼屉蒸制。
当那道荸荠牛乳膏呈到若宁面前时，牛乳的味道迎面飘来，她立刻用手捂住口鼻，头偏在一侧，干呕了两声。
大夫人见此情景，喜上眉梢道：“是不是……呵呵呵……”
林昱唤过小二将牛乳膏端走，捉住她的手在桌子下面按压她的虎口穴，小声对她道：“下面的灌藕娘子也不要试吃，王大人在里面加了麝香粉。”
“嗯。”若宁掩帕吐纳了数次，胃中的不适才有所缓和。
宾客品尝着美味的甜点，脸上皆露出沉醉的表情。
突然一位宾客在食盘上方挥了挥手，惊讶道：“这个季节怎么会有蜜蜂啊，好生奇怪。”
周围的宾客皆未留意，继续吃着盘中甜品。
不多时，一阵嗡嗡的声音传来，众人还来不及反应，只见一大团蜜蜂似狂风暴雨般，从上方的天井不断涌进大堂内。
“是蜜蜂，会蜇人的蜜蜂，大家快点逃啊！”
不知是谁大叫了一声，众人立刻四散逃开，碗盘摔碎的声音，脚绊倒桌椅的声音，众人的尖叫声，刹那间如开了封的锣鼓，如雷震耳，大堂内顿时乱作一团。
林昱来不及多想，忙脱掉外袍护住身旁的若宁，让周围的人蹲着从后门离开。
奇怪的是，那黑压压的蜂群没有攻击众人，而是似一根粗实的巨柱涌动着，往王源修身上扑去，眨眼的功夫，他全身都被蜜蜂包裹住了。
“快救王大人。”林昱叫上紧随而来的丁武，一起向中间的场地走去。
王源修的脸部、身上，全都被蜜蜂盯满了，他哀嚎着挥舞着四肢，双手去抠盯在脸上的蜜蜂，但是剥落一层，立刻又有蜜蜂紧贴上去，让人心惊胆寒。
林昱丁武二人还未跑到近前，有几个人已经七手八脚地在围着扑打王源修身上的蜜蜂了，忙活好大一阵，蜂群才四散飞走，王源修气息奄奄地躺在地上。
林昱伸手探其鼻息，已经是只有出的气，没有进的气了。
他转身喊道：“快去城中寻擅治蜂毒的大夫来，再找些马齿苋、夏枯草或野菊，捣烂了端来。”
他与丁武合力把王源修抬入后院的厢房中，用细针挑着蜂刺，吩咐旁人去取来酸醋涂抹患处。无奈蜂刺太多太密，他正愁眉不展时，丁武架了一个老大夫走了进来。
他与大夫一起将王源修身上的蜂刺全部挑出，用醋擦拭一遍后，敷上捣烂的马齿苋，再用纱布缠住全身。待这一切做完，窗外夜幕已经降下了。
林昱让丁武遣了几个得力的衙差守在王源修的房门外。
林府前厅灯火一片，林正清在厅中来回踱步。方青岚在行珍堂受到了惊吓，此时已经喝过安神汤歇下，由若兰和若宁一起守着。
他一见林昱和丁武回来，就急着问道：“王大人怎么样了？”
林昱摇了摇头，面色凝重地叹了口气，“所幸救治及时，蜂毒未至心脉，但王大人原本旧疾在身，恐怕凶多吉少。”
林正清听言亦沉重道：“依你之见，这蜜蜂是何人所为？”
“这大冬天的蜜蜂都在冬眠了，突然冒出那么大一群出来，还偏偏去蛰王大人，真是邪了门了。”丁武抢着道。
“确实。”林昱望向外面的茫茫夜色，沉声道：“今日比试的两道甜点中，王大人均用了蜜糖和蜂蜜，但这不足以招引数量如此之多的蜜蜂，定是有人从中做了手脚。”
丁武听后一拍巴掌，恍然大悟道：“听你这么一说，我倒是想起来了，那个天香阁的关师傅做的两道甜点里，就没有加入蜂蜜，而且这次比试还是由他挑起来的，是否可以说明……”
“你是怀疑关牧鑫关师傅？”林正清问道。
林昱道：“谁是始作俑者，现在还不好说，待我明日去山上的蜂农问一问，再从长计议。”
林正清与丁武皆颔首赞同。