57.紫酥肉
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偷窃秘方这罪名可真是太大了。黄云德下意识的就转头去看方文山。方文山这人还是有几分能耐的，否则他也不会这么多年一直小心捧着供着，生怕他一不开心就转投他家。所以当初方文山得意洋洋的喊他来看他新研制的咕噜小排的时候，黄云德完全没有任何怀疑就相信了。但这一刻，当他看向方文山的时候，他分明看见了他眼里的心虚。
难道，这小娘子说的都是真的？如果是真的，他聚仙楼此刻是认，还是不认？方文山此人到底还能不能留？短短片刻之间，黄云德的心思已经转了不知多少个弯。
云轻歌静静的站着，看着面前此人脸色风云变幻。她一点也不着急。方文远敢盗用她的食单，就要付出代价。她才不在乎这聚仙楼的掌柜知道不知道这事情，就算是伤敌一千自损八百的招她也敢用。
而云轻歌不知道的是，此刻在台下不起眼处，封寒和舒玄二人也在静悄悄的看着他们。
舒玄此刻的表情颇有些疑惑，他小声对着封寒嘀咕，“堡主，我怎么突然觉得云娘子她每次遇见事情都硬扛着要上呢？好像……从来没见过她服软的样子……”
是的，他觉得自己从没见过这样的女子，好像全世界就只有她一个人。能不能承受，她都不在乎，遇见了事情就打落牙齿和血吞也要按照自己的想法走下去。虽然她总是笑眯眯的，可他好像从来没见她心甘情愿的向谁求助，依靠着谁。即使是他在那样危急的情况下遇见她，即使她当初主动向他求救，事情过后，她也要尽自己最大的努力去下一碗馄饨面报答与他。
这样的女子，倔强的，独立的，犹自心中狠厉，却让旁人看着觉得无限荒凉。
舒玄突然想，他究竟是因为这荒凉对她心生怜惜，从而种下心悦。还是因着这荒凉与自己太过相像，所以才不由自主的惺惺相惜？
封寒没有答话，他眸色沉沉的看着台上的人。心中却因这一句问话而受到深深震撼。一直以来，他都觉得她是个独立女子，凡事一肩挑起，让他从无后顾之忧。他习惯了这样的她，甚至心中为了这样的她而感到颇为欣慰。可舒玄的一句话却犹如当头棒喝，是啊，就算如今她信不着自己，那么当初呢？当初她又是为了什么不肯依靠于他？
好像也不对。封寒下意识的皱紧眉毛，努力的回忆着。在很久很久以前，他们刚开始恋爱的时候，她还是个典型的小女人。遇见屁大点事儿都喜欢跟他说，每次跟他打电话的时候都嗲嗲的，偶尔他的朋友听见了电话那端她的声音，都要好一阵调笑的羡慕他。
只是这样的记忆实在太过久远，若不是方才自己努力回想许久，只怕会在心底深处的角落尘封到底。
所以，究竟是什么让她变成了如今的模样？
黄云德是商人，商人逐利而行，自然要选择对自己最为有利的方式。他沉默了片刻，便摇头晃脑道，“在下不知方师傅与小娘子你的恩怨。但无论如何，若是你们的私人恩怨，就还是私下解决的为好。无端牵扯到聚仙楼可就有些不地道了。不如这样吧……”他眼中有精光闪过，“若是方文远输了，那就如娘子你说的，我聚仙楼再不售卖咕噜排骨。但娘子要将你今日这一道食单转让与聚仙楼——毕竟没有道理要我们整个酒楼承担他所做之事的后果的道理。若是娘子你输了，这食单无偿送于聚仙楼，并当着大伙儿都在的面子上，向我们聚仙楼赔礼道歉。”
“呵……”云轻歌忍不住冷笑，“掌柜的意思就是无论如何我手中这食单都要给你们聚仙楼了？不如问问八宝斋和满堂彩的朋友们，这办法公平不公平？”
她一边说着，一边看向另外两家的人。
眼看到手的食单就要飞走，那两家当然不愿意。一听云轻歌让他们评价，便纷纷嚷嚷了起来，“这怎么行？你们聚仙楼也太不讲究了！”“你们这是明抢吧！凭什么人家的食单就要给你们？”“哼，方文山若是真的偷了别人秘方，那就该被赶出酒楼，永不录用！”
不赞同的声音此起彼伏的响了起来。云轻歌唇角轻勾，眼中漾着一丝笃定。她抛出诱饵，自然有人帮她抢，她才不怕自己势单力薄。
要说这京都城里大酒楼，谁家没个背景没个关系呢？否则要在这大小贵人遍地开花的京都城站稳脚跟哪里是件容易的事儿。聚仙楼掌柜看云轻歌只是个小食肆的老板娘便想欺负，但他却忘记了，诱惑如此之大的食单放在面前，谁不想分一杯羹呢？有了八宝斋和满堂彩的声援，黄云德也不得不收敛一些自己的贪婪，重新提出方案。
“那……要不这样吧。娘子你让我不卖咕噜排骨，这不是断我聚仙楼财路吗！你总得给我条生路走是不？不管方文山那厮究竟做了什么，毕竟我们聚仙楼并没有参与其中。若咕噜排骨输了，我聚仙楼愿将这咕噜排骨的秘方分享给在场的所有店家。若您输了，则把紫酥肉的食单无偿送于我们聚仙楼。这个彩头，娘子你可满意了？”
“好！就这么一言为定了。”云轻歌终于点了点头。说完，便摆了摆手示意自己要继续了。
几人一番争执下来，原本在锅里蒸着的肉也有七八成熟了。云轻歌随手捡了一支筷子，轻轻的戳了戳锅里的肉。看见筷子已经可以较为轻松的插入肉中，便满意的点了点头。拿起早已准备好的抹布，将锅从火上移了下来。
肉很烫，需要晾凉。狗娃得了云轻歌的吩咐，拿着扇子使劲的扇着。云轻歌也从冰釜里拿了不少冰块出来置于盘子四周。被扇子一扇，冰块的凉意很快的浸透了肉里。原本烫手的肉也渐渐凉了下来。
这一过程不算很短，然而场中却无比安静。几乎每一双眼睛都直勾勾的盯着云轻歌的动作。生怕错过了一点。
接下来便是下油锅略炸，捞出抹上醋，再炸。反复三次，直待肉色金黄，才算结束。
最后，云轻歌将炸好的紫酥肉切成厚片，在盘中摆成花状，又配上了一碟甜面酱，和一碟自制的甜辣酱，还有切得极细的葱丝。而此时，先前放在蒸锅里回温的面皮也已经好了。
轻松的拍拍手，云轻歌又取出一个空碟子，亲自将切好的肉片取出一片，沾上酱料，包在面皮里。一边做，一边稍微提高了声音解释道，“这道菜名曰‘紫酥肉’。吃的时候须得像我这样将肉沾上酱料，再卷进面皮。喜欢葱的呢，也可以卷进葱丝。此种吃法口味最妙，外焦里嫩，肥而不腻。”
说着，她端着盘子，又示意狗娃端起另一个装肉的盘子跟在自己身后，施施然走近了台边。
台下围观的人们早就等着急了，此刻见她走近，忙不迭的便伸手去盘子里抢那卷好的紫酥肉。为了方便品尝，云轻歌特地将肉片切的比平日更小。即使包好了，也只需一口便可吃下。而此种办法更妙的是，能够品尝到的人更多。不像聚仙楼的咕噜排骨，吃到嘴里的只有那么七八个人，其余人只能看到、闻到，却尝不进嘴里。
“嗯……真的很好吃！”
“这个好，这个好！”
“这个包着面皮不会腻味。自己卷也有意思。”
“咦，这是什么酱料，这种辣辣的味道好特别啊……”
一口下肚，议论声纷纷而起。云轻歌微笑则端着盘子走回台上，远远冲着之前维持秩序的金吾卫小兵比了个手势。小兵见了心领神会，连忙扯起嗓门喊道，“擂台赛投花开始！”
早有人抬了个空筐放在云轻歌面前。台下的人鱼贯而上向着自己心仪的菜肴投花。
“一朵、两朵、三朵……”狗娃一开始还一朵朵的数，可不消片刻，左右看看，便能看出大局已定。云轻歌面前筐里的花，增长速度远远超过了另外三人的。她满意的看着自己面前的花筐——选择这道菜是经过仔细考量的，其一，和糖醋小排一样，这都是肉菜。其二，这道菜的口味比糖醋的味道更要大众化一些，其三，这种卷饼的形式也要更为新颖。第四，也是最最重要的，这道菜和其他的比，能够品尝到的人也更多。
其实最后这点才是最关键的，旁人说一千道一万，都不如自己亲自去试试看。自己试过了觉得好，自然不会再去考虑其他几样会不会更好——因为根本就不可能尝试到。不如就投了自己有真正了解的那一样。
这也是前世里云轻歌逛超市得来的经验。超市里那些酸奶，看上去都大差不差。如果没有事先自己中意的品牌，只要尝过导购小姐手上的试喝小杯，大部分人也就会顺势选择了这个品牌。
她云轻歌，从来不打没有准备的仗。
偷窃秘方这罪名可真是太大了。黄云德下意识的就转头去看方文山。方文山这人还是有几分能耐的，否则他也不会这么多年一直小心捧着供着，生怕他一不开心就转投他家。所以当初方文山得意洋洋的喊他来看他新研制的咕噜小排的时候，黄云德完全没有任何怀疑就相信了。但这一刻，当他看向方文山的时候，他分明看见了他眼里的心虚。
难道，这小娘子说的都是真的？如果是真的，他聚仙楼此刻是认，还是不认？方文山此人到底还能不能留？短短片刻之间，黄云德的心思已经转了不知多少个弯。
云轻歌静静的站着，看着面前此人脸色风云变幻。她一点也不着急。方文远敢盗用她的食单，就要付出代价。她才不在乎这聚仙楼的掌柜知道不知道这事情，就算是伤敌一千自损八百的招她也敢用。
而云轻歌不知道的是，此刻在台下不起眼处，封寒和舒玄二人也在静悄悄的看着他们。
舒玄此刻的表情颇有些疑惑，他小声对着封寒嘀咕，“堡主，我怎么突然觉得云娘子她每次遇见事情都硬扛着要上呢？好像……从来没见过她服软的样子……”
是的，他觉得自己从没见过这样的女子，好像全世界就只有她一个人。能不能承受，她都不在乎，遇见了事情就打落牙齿和血吞也要按照自己的想法走下去。虽然她总是笑眯眯的，可他好像从来没见她心甘情愿的向谁求助，依靠着谁。即使是他在那样危急的情况下遇见她，即使她当初主动向他求救，事情过后，她也要尽自己最大的努力去下一碗馄饨面报答与他。
这样的女子，倔强的，独立的，犹自心中狠厉，却让旁人看着觉得无限荒凉。
舒玄突然想，他究竟是因为这荒凉对她心生怜惜，从而种下心悦。还是因着这荒凉与自己太过相像，所以才不由自主的惺惺相惜？
封寒没有答话，他眸色沉沉的看着台上的人。心中却因这一句问话而受到深深震撼。一直以来，他都觉得她是个独立女子，凡事一肩挑起，让他从无后顾之忧。他习惯了这样的她，甚至心中为了这样的她而感到颇为欣慰。可舒玄的一句话却犹如当头棒喝，是啊，就算如今她信不着自己，那么当初呢？当初她又是为了什么不肯依靠于他？
好像也不对。封寒下意识的皱紧眉毛，努力的回忆着。在很久很久以前，他们刚开始恋爱的时候，她还是个典型的小女人。遇见屁大点事儿都喜欢跟他说，每次跟他打电话的时候都嗲嗲的，偶尔他的朋友听见了电话那端她的声音，都要好一阵调笑的羡慕他。
只是这样的记忆实在太过久远，若不是方才自己努力回想许久，只怕会在心底深处的角落尘封到底。
所以，究竟是什么让她变成了如今的模样？
黄云德是商人，商人逐利而行，自然要选择对自己最为有利的方式。他沉默了片刻，便摇头晃脑道，“在下不知方师傅与小娘子你的恩怨。但无论如何，若是你们的私人恩怨，就还是私下解决的为好。无端牵扯到聚仙楼可就有些不地道了。不如这样吧……”他眼中有精光闪过，“若是方文远输了，那就如娘子你说的，我聚仙楼再不售卖咕噜排骨。但娘子要将你今日这一道食单转让与聚仙楼——毕竟没有道理要我们整个酒楼承担他所做之事的后果的道理。若是娘子你输了，这食单无偿送于聚仙楼，并当着大伙儿都在的面子上，向我们聚仙楼赔礼道歉。”
“呵……”云轻歌忍不住冷笑，“掌柜的意思就是无论如何我手中这食单都要给你们聚仙楼了？不如问问八宝斋和满堂彩的朋友们，这办法公平不公平？”
她一边说着，一边看向另外两家的人。
眼看到手的食单就要飞走，那两家当然不愿意。一听云轻歌让他们评价，便纷纷嚷嚷了起来，“这怎么行？你们聚仙楼也太不讲究了！”“你们这是明抢吧！凭什么人家的食单就要给你们？”“哼，方文山若是真的偷了别人秘方，那就该被赶出酒楼，永不录用！”
不赞同的声音此起彼伏的响了起来。云轻歌唇角轻勾，眼中漾着一丝笃定。她抛出诱饵，自然有人帮她抢，她才不怕自己势单力薄。
要说这京都城里大酒楼，谁家没个背景没个关系呢？否则要在这大小贵人遍地开花的京都城站稳脚跟哪里是件容易的事儿。聚仙楼掌柜看云轻歌只是个小食肆的老板娘便想欺负，但他却忘记了，诱惑如此之大的食单放在面前，谁不想分一杯羹呢？有了八宝斋和满堂彩的声援，黄云德也不得不收敛一些自己的贪婪，重新提出方案。
“那……要不这样吧。娘子你让我不卖咕噜排骨，这不是断我聚仙楼财路吗！你总得给我条生路走是不？不管方文山那厮究竟做了什么，毕竟我们聚仙楼并没有参与其中。若咕噜排骨输了，我聚仙楼愿将这咕噜排骨的秘方分享给在场的所有店家。若您输了，则把紫酥肉的食单无偿送于我们聚仙楼。这个彩头，娘子你可满意了？”
“好！就这么一言为定了。”云轻歌终于点了点头。说完，便摆了摆手示意自己要继续了。
几人一番争执下来，原本在锅里蒸着的肉也有七八成熟了。云轻歌随手捡了一支筷子，轻轻的戳了戳锅里的肉。看见筷子已经可以较为轻松的插入肉中，便满意的点了点头。拿起早已准备好的抹布，将锅从火上移了下来。
肉很烫，需要晾凉。狗娃得了云轻歌的吩咐，拿着扇子使劲的扇着。云轻歌也从冰釜里拿了不少冰块出来置于盘子四周。被扇子一扇，冰块的凉意很快的浸透了肉里。原本烫手的肉也渐渐凉了下来。
这一过程不算很短，然而场中却无比安静。几乎每一双眼睛都直勾勾的盯着云轻歌的动作。生怕错过了一点。
接下来便是下油锅略炸，捞出抹上醋，再炸。反复三次，直待肉色金黄，才算结束。
最后，云轻歌将炸好的紫酥肉切成厚片，在盘中摆成花状，又配上了一碟甜面酱，和一碟自制的甜辣酱，还有切得极细的葱丝。而此时，先前放在蒸锅里回温的面皮也已经好了。
轻松的拍拍手，云轻歌又取出一个空碟子，亲自将切好的肉片取出一片，沾上酱料，包在面皮里。一边做，一边稍微提高了声音解释道，“这道菜名曰‘紫酥肉’。吃的时候须得像我这样将肉沾上酱料，再卷进面皮。喜欢葱的呢，也可以卷进葱丝。此种吃法口味最妙，外焦里嫩，肥而不腻。”
说着，她端着盘子，又示意狗娃端起另一个装肉的盘子跟在自己身后，施施然走近了台边。
台下围观的人们早就等着急了，此刻见她走近，忙不迭的便伸手去盘子里抢那卷好的紫酥肉。为了方便品尝，云轻歌特地将肉片切的比平日更小。即使包好了，也只需一口便可吃下。而此种办法更妙的是，能够品尝到的人更多。不像聚仙楼的咕噜排骨，吃到嘴里的只有那么七八个人，其余人只能看到、闻到，却尝不进嘴里。
“嗯……真的很好吃！”
“这个好，这个好！”
“这个包着面皮不会腻味。自己卷也有意思。”
“咦，这是什么酱料，这种辣辣的味道好特别啊……”
一口下肚，议论声纷纷而起。云轻歌微笑则端着盘子走回台上，远远冲着之前维持秩序的金吾卫小兵比了个手势。小兵见了心领神会，连忙扯起嗓门喊道，“擂台赛投花开始！”
早有人抬了个空筐放在云轻歌面前。台下的人鱼贯而上向着自己心仪的菜肴投花。
“一朵、两朵、三朵……”狗娃一开始还一朵朵的数，可不消片刻，左右看看，便能看出大局已定。云轻歌面前筐里的花，增长速度远远超过了另外三人的。她满意的看着自己面前的花筐——选择这道菜是经过仔细考量的，其一，和糖醋小排一样，这都是肉菜。其二，这道菜的口味比糖醋的味道更要大众化一些，其三，这种卷饼的形式也要更为新颖。第四，也是最最重要的，这道菜和其他的比，能够品尝到的人也更多。
其实最后这点才是最关键的，旁人说一千道一万，都不如自己亲自去试试看。自己试过了觉得好，自然不会再去考虑其他几样会不会更好——因为根本就不可能尝试到。不如就投了自己有真正了解的那一样。
这也是前世里云轻歌逛超市得来的经验。超市里那些酸奶，看上去都大差不差。如果没有事先自己中意的品牌，只要尝过导购小姐手上的试喝小杯，大部分人也就会顺势选择了这个品牌。
她云轻歌，从来不打没有准备的仗。