88.第 88 章
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崔玉先把大骨汤熬上，然后就准备炸油了。说起来，清汤最是容易，直接用大骨汤涮菜就行。但麻辣汤底，那种浓郁的香气儿跟回味无穷的麻辣劲儿，当真是把人吃的泪流满面汗流浃背都不忍放下筷子呢。
记得第一次做出麻辣锅底来，她可是差点没把自己给撑吐了。
涮毛肚，涮猪下水，涮牛羊肉片，涮白菜土豆，但凡能放进去的，她可是一点都不吝啬。光是看着那红彤彤油汪汪的汤汁，就能让人畅快淋漓了。
为了能让火锅更好吃，崔玉还特地去镇上各处寻了调料，有一些买不到的，还让赵二石去县里送小山跟虎子考试时候买了回来。
就连肉豆蔻，山柰之类的香料，她都给收集全了。其实她在看到小茴香之后，除了涮锅，她还想做一次烤肉，只是烤肉费事儿而且现在小山跟虎子他们都不在家，所以她也就没动过手。
心里念着，等小山跟虎子院试考完以后，她定要接了李氏几个过来做一次香喷喷的烤肉。那滋味，绝对棒极了。
心里乱七八糟的想着，手上准备炸油料的动作可一点没有放缓。她先抓了一把干辣椒，去过蒂洗干净以后，直接用手掰成小结，然后又打了些冷水泡上。这样，辣椒的香味更容易出来。
等泡好了辣椒，崔玉又小心的从壁橱里拿出自个早就分好的香料。
把八角，桂皮，香叶，橘干，甘松都泡上，然后又把几种豆蔻跟香果拍碎了，跟余下的十来种香料用温凉水泡上，这才开始继续处理已经发软的辣椒。
一大把的辣椒，这会儿被泡的已经有小半碗了。她也不怕辣了手，直接舀出来放进石臼捣烂成辣椒泥。别说，还真是扑面的辛辣，呛的她眼眶子红了一圈。
别看这做法繁琐了些，可麻辣火锅底料好吃就好吃在这里了。这也是她以前花了许多钱，才买的底料秘方，当时在农庄还真火了不短时间呢。
生了小灶的火，下了两勺子菜籽儿油，然后把之前洗净泡好的香料都炸进去。来回翻搅了半刻钟还多，瞧着色泽跟香味都出来了，崔玉才满意的捞出了香料。
接着可就是辣椒泥下锅了，只刺啦一声，白气腾起来。辣椒的香味瞬间弥漫在整个灶房里，没一会儿，锅里的油汁儿可就通红通红的了。
崔玉的口味重，香辣也好麻辣也好，都喜欢个厚味重油的感觉。不管吃涮什么，都愿意让它带着油汤。所以这会儿的炸辣椒，可以想象辣味十足，香味醇厚。
瞧着差不多了，她赶紧往锅里添了几块大冰糖，然后把之前剁碎的葱姜蒜都丢进去继续翻炒。
估摸着大骨汤也差不多了，崔玉才添了些酒水，然后舀了几碗清汤倒进去熬上。
原本在外头玩的朵儿跟三妮儿，闻到家里的香味都呆不住了，兴冲冲的跑回来问崔玉要做什么好吃的，是不是要吃涮锅啊。
崔玉见俩人玩的满头大汗的样子，乐呵的答了声。只听得一声欢呼，俩人就去洗手，准备要帮着崔玉洗菜准备了。
周氏看着小天天，不过透过窗户见俩小闺女蹲在灶房门口忙活着洗菜干活儿，心里也是老大欣慰的。不得不说自家玉娘教养的好，让两个孩子活泼机灵就罢了，却还是这般懂事儿。
看来以后也不用为朵儿的婆家忧心了，这闺女只怕也能学玉娘了五六分呢。便是做饭做女工的活儿，只怕同龄里就没人能比得过她。
这么想着，周氏的思想就又跑偏了，看着不停蠕动身子踢腿伸脚的天天，她忍不住笑的见牙不见眼的说道：“乖天天哎，你赶紧长大吧，以后娶个跟你娘一样好的宝贝媳妇......”
想到赵家人丁越发兴旺，回头玉娘再给添几个孩子，家里就彻底热闹起来了。以前周氏哪里敢想以后啊，可如今，一闲下来她就开始琢磨以后的日子了。
到时候，玉娘两口子也是一大家子人。小山再争点气，考个秀才爷当当，光宗耀祖了，然后娶了知书达理的媳妇生一房的小秀才。那日子才有看头呢。
越想她就越高兴，脸上的笑也就越真切了。
这些日子村里那些老姐妹来串门，哪个不说家里的糟心事儿？也就她，除了觉得自个老了干不动了之外，竟然没有半分忧心的事儿。
自家玉娘那句话是怎么说的？好像是啥颐养天年含饴弄孙？
倒是也有人来嚼舌根子，尤其是在听说赵家可能买山置地以后，那些跑来说闲话的碎嘴子也不是一个俩个了。只不过她却人老心不糊涂，自家的日子好容易和乐起来，哪有听了外人几句闲话就不分是非的道理？
就像杨家老嫂子说的，她这当奶奶的可不能错拿了主意，更不能伤了好孙媳的心。
到了吃饭的时候，二栓两口子跟前院做工的几个人都来了，赵二石还拿了一壶酒准备跟二栓喝几盅。
都是干了大半天活儿的，就着饭菜喝几杯，不会醉了又能舒坦舒坦，所以崔玉也不拘着俩人。
因为桌上的人是好几家子，加上有周氏这个辈分大的奶奶，所以倒也说不上是什么男女提防不提防的。只当是赵家作坊里说道事儿呢。
大伙儿热热闹闹的凑了一桌子，吃起来也是痛快的很。赵二石看着自家媳妇辣的眼都红了，赶紧涮了清汤的肉片送过去。他也知道，之前媳妇为了喂奶，可是憋坏了。如今天天已经五个月了，好容易周氏放了话让她痛快吃一回，她哪还能憋得住啊。
崔玉眨巴眨巴眼，虽说周氏允许她吃一回辣，但是到底顾及着给孩子喂奶，所以她也不过是吃了几口。转而就开始吃赵二石给涮的清汤肉。
总之，俩男人喝酒说话，几个女人也凑在一块乐呵呵的说着家常。
等大伙儿都吃的差不多了，崔玉才踢了踢赵二石的腿，说起正事儿来。
“大家都不是外人，我就提前透个信儿，我跟玉娘是打算在村里找些人教种桑养蚕的法子。不过成不成的，却是要看你们自个的本事了。”赵二石清了清嗓子，照着之前跟崔玉商量好的说辞说道，“这是个大事儿，你们也都好好寻思寻思，回去了跟家里商量商量。不过我丑话也说到前头，到时候咱们也是要签契约的，跟你们做工的契约差不多，都是要保密而且万一哪家做不成，也不能迁怒了我们。”
这话一出，大伙儿的心思可就动起来了。主家心善，有心拉扯她们的日子，她们自然不能当忘恩负义的人。至于说签契约的事儿，那也是应该的，毕竟这是主家生财的法子，教给她们就已经算是损了收入呢。
再者说，老话都说万事要说到前头，主家的话还真算不得什么重话。
几个人吃喝了，心里对赵家教养蚕法子的事儿都有了谱儿，自然就开始琢磨了。所以吃过饭后，几个人帮着崔玉收拾刷洗了，就各自回去了。
想着早些定下山头跟河滩地来，所以崔玉跟赵二石稍稍歇过一会儿后，就拿了些酱肉跟布料去了里正家。
没想到赵二石还真是财大气粗了，一口气不仅说要买了山头，还要把沟里的河滩地都买了去。虽然薄地不值钱，可架不住那边地方大啊。
里正劝说了两句，见赵家小两口是打定主意的要买，也只能算了算价钱。然后琢磨了一下，就给抹了零头。
不说别的，单是虎头山那一山的树，可就值不少银子呢。偏偏最初估摸的时候，崔玉没算上那些东西，所以里正报出二百两银子的时候，也是把崔玉惊了一下子。
现在他们家，满打满算的也不过一百六十多两银子，还要留出给小山准备考试的钱，还有雇人的工钱跟给周氏调理身体每月用的银子。当真是有些难......
除此之外，到时候要养殖种植，修正河滩地，那都是银子。粗略的估算下来，没有三四十两可不行。
最后还是赵二石瞧着自家媳妇想要，咬牙拍板定下了。二百两银子就二百两，好在如今只需要交给定钱，回头去衙门里办地契时候再交够余下的钱款就行。
回到家，俩人跟周氏打了声招呼，崔玉又给天天喂了奶哄了孩子睡觉。她俩才凑到一起发起愁来，这买山头差的可不是一两二两的钱，一时半会儿的他们去哪借那么多啊。
“媳妇别发愁，不行我明儿去镇上转转，看看能不能借一些出来。”赵二石看着自家媳妇愁眉苦脸的，心疼的不行。其实别看他嘴上不说，但心里明堂着呢，那山头二百两银子算不得贵，倒是个公道价。
山上的木材若是全卖了，少也有七八十两。就更别说那些野物跟山皮了。
崔玉知道赵二石认识不了几个有钱的人，多也就是朱方六一家了，只是......
“朱六哥家的日子也不容易，你也别长那个嘴了。赶明儿咱们去镇上，我先去娘那看看有没有富余的银子，能不能救救急。实在不行，再去如意坊瞧瞧。”崔玉笑着宽慰他道，“万事开头难，过了这道坎以后就好了。”
赵二石一时无言，只觉得自个浪费了一身力气，这会儿还得让自家媳妇发愁银子，真是不应该。
“你也别多想，左右以后咱们多孝敬着娘一些，多照看着虎子跟三妮儿让她省心些，也就是了。”
崔玉先把大骨汤熬上，然后就准备炸油了。说起来，清汤最是容易，直接用大骨汤涮菜就行。但麻辣汤底，那种浓郁的香气儿跟回味无穷的麻辣劲儿，当真是把人吃的泪流满面汗流浃背都不忍放下筷子呢。
记得第一次做出麻辣锅底来，她可是差点没把自己给撑吐了。
涮毛肚，涮猪下水，涮牛羊肉片，涮白菜土豆，但凡能放进去的，她可是一点都不吝啬。光是看着那红彤彤油汪汪的汤汁，就能让人畅快淋漓了。
为了能让火锅更好吃，崔玉还特地去镇上各处寻了调料，有一些买不到的，还让赵二石去县里送小山跟虎子考试时候买了回来。
就连肉豆蔻，山柰之类的香料，她都给收集全了。其实她在看到小茴香之后，除了涮锅，她还想做一次烤肉，只是烤肉费事儿而且现在小山跟虎子他们都不在家，所以她也就没动过手。
心里念着，等小山跟虎子院试考完以后，她定要接了李氏几个过来做一次香喷喷的烤肉。那滋味，绝对棒极了。
心里乱七八糟的想着，手上准备炸油料的动作可一点没有放缓。她先抓了一把干辣椒，去过蒂洗干净以后，直接用手掰成小结，然后又打了些冷水泡上。这样，辣椒的香味更容易出来。
等泡好了辣椒，崔玉又小心的从壁橱里拿出自个早就分好的香料。
把八角，桂皮，香叶，橘干，甘松都泡上，然后又把几种豆蔻跟香果拍碎了，跟余下的十来种香料用温凉水泡上，这才开始继续处理已经发软的辣椒。
一大把的辣椒，这会儿被泡的已经有小半碗了。她也不怕辣了手，直接舀出来放进石臼捣烂成辣椒泥。别说，还真是扑面的辛辣，呛的她眼眶子红了一圈。
别看这做法繁琐了些，可麻辣火锅底料好吃就好吃在这里了。这也是她以前花了许多钱，才买的底料秘方，当时在农庄还真火了不短时间呢。
生了小灶的火，下了两勺子菜籽儿油，然后把之前洗净泡好的香料都炸进去。来回翻搅了半刻钟还多，瞧着色泽跟香味都出来了，崔玉才满意的捞出了香料。
接着可就是辣椒泥下锅了，只刺啦一声，白气腾起来。辣椒的香味瞬间弥漫在整个灶房里，没一会儿，锅里的油汁儿可就通红通红的了。
崔玉的口味重，香辣也好麻辣也好，都喜欢个厚味重油的感觉。不管吃涮什么，都愿意让它带着油汤。所以这会儿的炸辣椒，可以想象辣味十足，香味醇厚。
瞧着差不多了，她赶紧往锅里添了几块大冰糖，然后把之前剁碎的葱姜蒜都丢进去继续翻炒。
估摸着大骨汤也差不多了，崔玉才添了些酒水，然后舀了几碗清汤倒进去熬上。
原本在外头玩的朵儿跟三妮儿，闻到家里的香味都呆不住了，兴冲冲的跑回来问崔玉要做什么好吃的，是不是要吃涮锅啊。
崔玉见俩人玩的满头大汗的样子，乐呵的答了声。只听得一声欢呼，俩人就去洗手，准备要帮着崔玉洗菜准备了。
周氏看着小天天，不过透过窗户见俩小闺女蹲在灶房门口忙活着洗菜干活儿，心里也是老大欣慰的。不得不说自家玉娘教养的好，让两个孩子活泼机灵就罢了，却还是这般懂事儿。
看来以后也不用为朵儿的婆家忧心了，这闺女只怕也能学玉娘了五六分呢。便是做饭做女工的活儿，只怕同龄里就没人能比得过她。
这么想着，周氏的思想就又跑偏了，看着不停蠕动身子踢腿伸脚的天天，她忍不住笑的见牙不见眼的说道：“乖天天哎，你赶紧长大吧，以后娶个跟你娘一样好的宝贝媳妇......”
想到赵家人丁越发兴旺，回头玉娘再给添几个孩子，家里就彻底热闹起来了。以前周氏哪里敢想以后啊，可如今，一闲下来她就开始琢磨以后的日子了。
到时候，玉娘两口子也是一大家子人。小山再争点气，考个秀才爷当当，光宗耀祖了，然后娶了知书达理的媳妇生一房的小秀才。那日子才有看头呢。
越想她就越高兴，脸上的笑也就越真切了。
这些日子村里那些老姐妹来串门，哪个不说家里的糟心事儿？也就她，除了觉得自个老了干不动了之外，竟然没有半分忧心的事儿。
自家玉娘那句话是怎么说的？好像是啥颐养天年含饴弄孙？
倒是也有人来嚼舌根子，尤其是在听说赵家可能买山置地以后，那些跑来说闲话的碎嘴子也不是一个俩个了。只不过她却人老心不糊涂，自家的日子好容易和乐起来，哪有听了外人几句闲话就不分是非的道理？
就像杨家老嫂子说的，她这当奶奶的可不能错拿了主意，更不能伤了好孙媳的心。
到了吃饭的时候，二栓两口子跟前院做工的几个人都来了，赵二石还拿了一壶酒准备跟二栓喝几盅。
都是干了大半天活儿的，就着饭菜喝几杯，不会醉了又能舒坦舒坦，所以崔玉也不拘着俩人。
因为桌上的人是好几家子，加上有周氏这个辈分大的奶奶，所以倒也说不上是什么男女提防不提防的。只当是赵家作坊里说道事儿呢。
大伙儿热热闹闹的凑了一桌子，吃起来也是痛快的很。赵二石看着自家媳妇辣的眼都红了，赶紧涮了清汤的肉片送过去。他也知道，之前媳妇为了喂奶，可是憋坏了。如今天天已经五个月了，好容易周氏放了话让她痛快吃一回，她哪还能憋得住啊。
崔玉眨巴眨巴眼，虽说周氏允许她吃一回辣，但是到底顾及着给孩子喂奶，所以她也不过是吃了几口。转而就开始吃赵二石给涮的清汤肉。
总之，俩男人喝酒说话，几个女人也凑在一块乐呵呵的说着家常。
等大伙儿都吃的差不多了，崔玉才踢了踢赵二石的腿，说起正事儿来。
“大家都不是外人，我就提前透个信儿，我跟玉娘是打算在村里找些人教种桑养蚕的法子。不过成不成的，却是要看你们自个的本事了。”赵二石清了清嗓子，照着之前跟崔玉商量好的说辞说道，“这是个大事儿，你们也都好好寻思寻思，回去了跟家里商量商量。不过我丑话也说到前头，到时候咱们也是要签契约的，跟你们做工的契约差不多，都是要保密而且万一哪家做不成，也不能迁怒了我们。”
这话一出，大伙儿的心思可就动起来了。主家心善，有心拉扯她们的日子，她们自然不能当忘恩负义的人。至于说签契约的事儿，那也是应该的，毕竟这是主家生财的法子，教给她们就已经算是损了收入呢。
再者说，老话都说万事要说到前头，主家的话还真算不得什么重话。
几个人吃喝了，心里对赵家教养蚕法子的事儿都有了谱儿，自然就开始琢磨了。所以吃过饭后，几个人帮着崔玉收拾刷洗了，就各自回去了。
想着早些定下山头跟河滩地来，所以崔玉跟赵二石稍稍歇过一会儿后，就拿了些酱肉跟布料去了里正家。
没想到赵二石还真是财大气粗了，一口气不仅说要买了山头，还要把沟里的河滩地都买了去。虽然薄地不值钱，可架不住那边地方大啊。
里正劝说了两句，见赵家小两口是打定主意的要买，也只能算了算价钱。然后琢磨了一下，就给抹了零头。
不说别的，单是虎头山那一山的树，可就值不少银子呢。偏偏最初估摸的时候，崔玉没算上那些东西，所以里正报出二百两银子的时候，也是把崔玉惊了一下子。
现在他们家，满打满算的也不过一百六十多两银子，还要留出给小山准备考试的钱，还有雇人的工钱跟给周氏调理身体每月用的银子。当真是有些难......
除此之外，到时候要养殖种植，修正河滩地，那都是银子。粗略的估算下来，没有三四十两可不行。
最后还是赵二石瞧着自家媳妇想要，咬牙拍板定下了。二百两银子就二百两，好在如今只需要交给定钱，回头去衙门里办地契时候再交够余下的钱款就行。
回到家，俩人跟周氏打了声招呼，崔玉又给天天喂了奶哄了孩子睡觉。她俩才凑到一起发起愁来，这买山头差的可不是一两二两的钱，一时半会儿的他们去哪借那么多啊。
“媳妇别发愁，不行我明儿去镇上转转，看看能不能借一些出来。”赵二石看着自家媳妇愁眉苦脸的，心疼的不行。其实别看他嘴上不说，但心里明堂着呢，那山头二百两银子算不得贵，倒是个公道价。
山上的木材若是全卖了，少也有七八十两。就更别说那些野物跟山皮了。
崔玉知道赵二石认识不了几个有钱的人，多也就是朱方六一家了，只是......
“朱六哥家的日子也不容易，你也别长那个嘴了。赶明儿咱们去镇上，我先去娘那看看有没有富余的银子，能不能救救急。实在不行，再去如意坊瞧瞧。”崔玉笑着宽慰他道，“万事开头难，过了这道坎以后就好了。”
赵二石一时无言，只觉得自个浪费了一身力气，这会儿还得让自家媳妇发愁银子，真是不应该。
“你也别多想，左右以后咱们多孝敬着娘一些，多照看着虎子跟三妮儿让她省心些，也就是了。”