第183章 人间美味
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进去之后，还得时不时翻动，才能确保每个部位都炸透了。
炸到金黄定型，鱼肉熟透，就可以捞起来放在盘子里，而后开始炒料。
菠萝鱼肉的汤汁，要做到酸甜可口才算上佳。
关键是颜色，也一定要明亮。
这年头还没有柠檬，也没有橘子汁，更没有番茄酱。不过付拾一不怕——
现在有酸杏干。刚才她已经泡了一点，此时已经湿润又柔软了。捣成溶烂的样子，再用纱布过滤，只留下攥出来的汤汁。
付拾一热油下葱段和姜片，炒出味之后，将葱段姜片都取走，加入酸杏汤，再加上一点霜糖和盐。
等到熬到汤汁粘稠，这才淋到了炸好的鱼肉上。
最后再来一点菜叶子假装是菠萝叶——
反正刘大郎都看呆了：“这是什么菜？怎么从来没见过？”
付拾一笑眯眯：“叫菠萝鱼。”
其实如果运输方便，还可以买点真正的菠萝，将菠萝块熬出味来，做成汤汁浇上去。这才真正的是香。
转眼间，清蒸鱼头也出来了。
付拾一让刘大郎淋上自己已经调好的料汁，撒上葱丝，再来一勺热油——
虽不说尽善尽美，可胜在新鲜。
而酸菜鱼的汤底此时也汤汁奶白，酸香开胃了。
付拾一将鱼片下下去，筷子轻轻搅动，让每一片鱼肉都散开。
等到鱼肉熟透，立刻就捞出起锅——
付拾一上了桌，看着三个菜，顿时心满意足。
然后她一拍脑门，懊恼跺脚：“完了，我没蒸米饭！”
刘大郎提议：“家里还有两块饼。”
付拾一从善如流：“那就酸汤泡饼吧。”
兄妹两个吃了个肚子溜溜圆。
最后两人摊在了椅子上，看着院子上空已经变成了月牙的月亮，付拾一有点儿想吃酸的。
她砸吧一下嘴：“我那天看见樱桃都见红了。不知道有没有人挑来卖了——”
刘大郎给予肯定回答：“有了，我今儿都看见了。”
付拾一“嘿嘿”一笑：“那明天买一点吧。这个季节，该吃樱桃了。顺带明天也去买人。”
刘大郎对于付拾一这个妹子，简直是无限纵容：“好。”
每天早晨醒来时候，付拾一都觉得又是新的开始。
前一天的疲惫，烦恼，甚至是不愉快，都被抛开了。
而每一个新的开始，都是值得期待的。
尤其是是在这样一个季节里。
还没醒来，付拾一就听见有卖花的妇人叫卖。
付拾一推开窗户，看着远处的桥头，就看见好几个卖花的。
而且姹紫嫣红，还都不尽相同。
年轻的小媳妇小娘子，就会在这个时候走出家门，去买几朵。
或是戴，或是养在瓶子里。
刘大郎已经起了，在扫地呢。
付拾一笑眯眯的央他：“阿兄去给我买几朵白兰花吧？”
刘大郎笑着应了，买白兰花的时候，又买了几朵娇艳的月季：他阿妹若是簪上，也是好看的小娘子。
付拾一只将白兰花用针线穿起来，戴在衣襟上，却十分抗拒头上戴花——人比花娇那就叫好看，可要是花比人娇呢？她觉得自己还是不要冒险才好。
买人这种事情，一般东西两市都有，不过东市这边的，就明显很贵。
付拾一和刘大郎还是去了西市。
西市很大，大到一天的逛不完。
尤其是那些胡人和外邦人开的店铺，更是让人眼花缭乱。
付拾一喜欢逛的是香料铺子，和卖新奇植物的铺子。
刘大郎忍不住笑话她：“别家小娘子都爱什么香粉脂膏，宝石朱钗，我们家小娘子，尽喜欢这些稀奇古怪的东西！”
付拾一咳嗽一声：“也没什么不好的。这样才显得我特别不是？”
付拾一和刘大郎先去牙行挑人。
付拾一看来看去，只看中一个中年妇人，三十来岁，虽然看骨架子，应该是个健壮的人，不过长期营养没跟上，到底是有些黑瘦。
一双手伸出来，上头全是冻疮皴裂的痕迹和老茧。
完完全全就是劳动人民的手。
付拾一看人挑眼缘。第一直觉觉得好，再看过去，怎么都觉得好。
第一眼没看上的，怎么看都觉得不合适。
这个中年妇人，付拾一觉得眼睛很亮。
只有心存希望，不会放弃，而且充满能量的人，眼睛才会这么亮。
付拾一有点儿心动。
刘大郎却不太满意：“她还带着一个女儿，还必须一起买，不合算。”
小姑娘七八岁的年纪，饭量也是最大的。
买人不贵，可养活一个人一年却要不少银子。
付拾一犹豫了一下，还是上前问了句：“你们想找个什么样的主家？”
那妇人有些腼腆，却还是挺直了身板：“只有一个要求，就是必须两个一起买。”
付拾一再问：“怎么会卖身？”
那妇人黯然片刻。
倒是小姑娘怯生生的说了句：“我爹嫌我不是儿子，嫌我娘生不出儿子。就把我们一起卖了，娶新媳妇。”
付拾一：……真是人间处处有人渣？
付拾一侧头看刘大郎，果然看见刘大郎心软了。
付拾一低声怂恿：“买下来，干杂活的有了，小丫鬟也有了。”
刘大郎还是觉得不妥。可心肠软，都不忍心看母女两个。
付拾一再问：“以前是城里的还是乡下的？会种地吗？”
妇人用力点头，“会，我会。妮儿也会。”
付拾一也不和刘大郎商量了，直接拍板：“那就买下来吧。”
母女两人顿时喜出望外，跪下来就要给付拾一磕头道谢。
刘大郎跺跺脚，最后还是认了。就是看付拾一掏钱的时候，有些肉疼。
母女两个连随身行李都没有，一个破布包袱就跟着付拾一他们走了。
最叫人唏嘘的是，母女两个人，一共才四两银子。
一般来说，等于买一送一。
当娘的很有眼力见，赶紧就要帮付拾一和刘大郎提东西。
刘大郎摇摇头：“拉着妮儿，跟着就行。别走丢了到时候找人麻烦。”
一行人正要出牙行，就看见烈日底下直挺挺跪着一人，看那样子，还挺桀骜不驯。
只是头上插着草，显然也是卖身的。
牙行的活计正拿鞭子抽呢，偏那人一动不动，就这么硬生生受着，活脱脱在说：你有本事打死我。
付拾一都惊呆了：这疯了？
刘大郎看付拾一住了脚，赶紧提醒：“这种不听话的，可不能买。而且咱们已经买了人了——”
进去之后，还得时不时翻动，才能确保每个部位都炸透了。
炸到金黄定型，鱼肉熟透，就可以捞起来放在盘子里，而后开始炒料。
菠萝鱼肉的汤汁，要做到酸甜可口才算上佳。
关键是颜色，也一定要明亮。
这年头还没有柠檬，也没有橘子汁，更没有番茄酱。不过付拾一不怕——
现在有酸杏干。刚才她已经泡了一点，此时已经湿润又柔软了。捣成溶烂的样子，再用纱布过滤，只留下攥出来的汤汁。
付拾一热油下葱段和姜片，炒出味之后，将葱段姜片都取走，加入酸杏汤，再加上一点霜糖和盐。
等到熬到汤汁粘稠，这才淋到了炸好的鱼肉上。
最后再来一点菜叶子假装是菠萝叶——
反正刘大郎都看呆了：“这是什么菜？怎么从来没见过？”
付拾一笑眯眯：“叫菠萝鱼。”
其实如果运输方便，还可以买点真正的菠萝，将菠萝块熬出味来，做成汤汁浇上去。这才真正的是香。
转眼间，清蒸鱼头也出来了。
付拾一让刘大郎淋上自己已经调好的料汁，撒上葱丝，再来一勺热油——
虽不说尽善尽美，可胜在新鲜。
而酸菜鱼的汤底此时也汤汁奶白，酸香开胃了。
付拾一将鱼片下下去，筷子轻轻搅动，让每一片鱼肉都散开。
等到鱼肉熟透，立刻就捞出起锅——
付拾一上了桌，看着三个菜，顿时心满意足。
然后她一拍脑门，懊恼跺脚：“完了，我没蒸米饭！”
刘大郎提议：“家里还有两块饼。”
付拾一从善如流：“那就酸汤泡饼吧。”
兄妹两个吃了个肚子溜溜圆。
最后两人摊在了椅子上，看着院子上空已经变成了月牙的月亮，付拾一有点儿想吃酸的。
她砸吧一下嘴：“我那天看见樱桃都见红了。不知道有没有人挑来卖了——”
刘大郎给予肯定回答：“有了，我今儿都看见了。”
付拾一“嘿嘿”一笑：“那明天买一点吧。这个季节，该吃樱桃了。顺带明天也去买人。”
刘大郎对于付拾一这个妹子，简直是无限纵容：“好。”
每天早晨醒来时候，付拾一都觉得又是新的开始。
前一天的疲惫，烦恼，甚至是不愉快，都被抛开了。
而每一个新的开始，都是值得期待的。
尤其是是在这样一个季节里。
还没醒来，付拾一就听见有卖花的妇人叫卖。
付拾一推开窗户，看着远处的桥头，就看见好几个卖花的。
而且姹紫嫣红，还都不尽相同。
年轻的小媳妇小娘子，就会在这个时候走出家门，去买几朵。
或是戴，或是养在瓶子里。
刘大郎已经起了，在扫地呢。
付拾一笑眯眯的央他：“阿兄去给我买几朵白兰花吧？”
刘大郎笑着应了，买白兰花的时候，又买了几朵娇艳的月季：他阿妹若是簪上，也是好看的小娘子。
付拾一只将白兰花用针线穿起来，戴在衣襟上，却十分抗拒头上戴花——人比花娇那就叫好看，可要是花比人娇呢？她觉得自己还是不要冒险才好。
买人这种事情，一般东西两市都有，不过东市这边的，就明显很贵。
付拾一和刘大郎还是去了西市。
西市很大，大到一天的逛不完。
尤其是那些胡人和外邦人开的店铺，更是让人眼花缭乱。
付拾一喜欢逛的是香料铺子，和卖新奇植物的铺子。
刘大郎忍不住笑话她：“别家小娘子都爱什么香粉脂膏，宝石朱钗，我们家小娘子，尽喜欢这些稀奇古怪的东西！”
付拾一咳嗽一声：“也没什么不好的。这样才显得我特别不是？”
付拾一和刘大郎先去牙行挑人。
付拾一看来看去，只看中一个中年妇人，三十来岁，虽然看骨架子，应该是个健壮的人，不过长期营养没跟上，到底是有些黑瘦。
一双手伸出来，上头全是冻疮皴裂的痕迹和老茧。
完完全全就是劳动人民的手。
付拾一看人挑眼缘。第一直觉觉得好，再看过去，怎么都觉得好。
第一眼没看上的，怎么看都觉得不合适。
这个中年妇人，付拾一觉得眼睛很亮。
只有心存希望，不会放弃，而且充满能量的人，眼睛才会这么亮。
付拾一有点儿心动。
刘大郎却不太满意：“她还带着一个女儿，还必须一起买，不合算。”
小姑娘七八岁的年纪，饭量也是最大的。
买人不贵，可养活一个人一年却要不少银子。
付拾一犹豫了一下，还是上前问了句：“你们想找个什么样的主家？”
那妇人有些腼腆，却还是挺直了身板：“只有一个要求，就是必须两个一起买。”
付拾一再问：“怎么会卖身？”
那妇人黯然片刻。
倒是小姑娘怯生生的说了句：“我爹嫌我不是儿子，嫌我娘生不出儿子。就把我们一起卖了，娶新媳妇。”
付拾一：……真是人间处处有人渣？
付拾一侧头看刘大郎，果然看见刘大郎心软了。
付拾一低声怂恿：“买下来，干杂活的有了，小丫鬟也有了。”
刘大郎还是觉得不妥。可心肠软，都不忍心看母女两个。
付拾一再问：“以前是城里的还是乡下的？会种地吗？”
妇人用力点头，“会，我会。妮儿也会。”
付拾一也不和刘大郎商量了，直接拍板：“那就买下来吧。”
母女两人顿时喜出望外，跪下来就要给付拾一磕头道谢。
刘大郎跺跺脚，最后还是认了。就是看付拾一掏钱的时候，有些肉疼。
母女两个连随身行李都没有，一个破布包袱就跟着付拾一他们走了。
最叫人唏嘘的是，母女两个人，一共才四两银子。
一般来说，等于买一送一。
当娘的很有眼力见，赶紧就要帮付拾一和刘大郎提东西。
刘大郎摇摇头：“拉着妮儿，跟着就行。别走丢了到时候找人麻烦。”
一行人正要出牙行，就看见烈日底下直挺挺跪着一人，看那样子，还挺桀骜不驯。
只是头上插着草，显然也是卖身的。
牙行的活计正拿鞭子抽呢，偏那人一动不动，就这么硬生生受着，活脱脱在说：你有本事打死我。
付拾一都惊呆了：这疯了？
刘大郎看付拾一住了脚，赶紧提醒：“这种不听话的，可不能买。而且咱们已经买了人了——”