第三十七章 一掷千金
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第三十七章 一掷千金
赵柽紧接着有讲了自己的下一步计划,他要沿着干渠修筑一横一纵两条大路,架两座桥,和官道连接起来,然后在大路边选择地势较高的地方修建四个新村落,让所有的佃户迁入。
“二爷,为什么要修路迁居,现在佃户们住的地方还能凑合,路也能将就着走!”大管事郑福看着王爷疑惑地问道。
“我说过眼光要放远一点,不要只看脚尖上的一点,我们是要做大事的,路修好了,我们种出来的东西才方便运出去,需要的东西运进来,我们不但要修路,还要在汴河边上修码头,俗话说‘要想富先修路’吗!”赵柽解释道,“修新村,也是同样的道理,佃户们住的地方,除了一部分是租用主家的,还有一部分都是自己在空地上建的,不是年久失修,就是透风漏雨,如果让你住在这样的地方,你会安心的呆下去吗?”
“二爷一说,我就明白了,我们是要种好梧桐树招来金凤凰!”二管事郑禄恍然道。
“二爷,咱们铺路修桥,建水坝,疏通干渠要花不少钱的!”大管事郑福咂咂牙花子说道。
“该花的钱一定要花,不要心疼!”赵柽笑笑说,“而且我们既然要干,就要干好,对这些事情我不懂,还要你们多操心,但是标准不能低。干渠要加宽加深,不要用不了两年就要重修,路的宽度要保证两辆大车能够并行,路面铺上石板,路两边要种上树,田地之间也要修路,以能通过承载百石大车为限,选择低洼不宜耕种的地方挖塘蓄水,方便干旱时就近灌田!”
几个人都听的张目结舌,王爷一出手就是大手笔啊,可接下来的话更让他们吃惊,“新村我打算建在这里、这里、还有这里,既方便村民下田种地,也便于村落之间的往返!”赵柽在图上点了点说道:“每个村子要能住下五百户人,布局要合理,方便出入,每户住房至少要能住下一家六口人,二十户要有一口共用的水井先就这些吧,我们下来再商量细节!”
“二爷,如果我们修路建村一是可能人手不够,二是怕耽误了农时啊!”郑禄暗自计算了一下说道。
“呵呵,这个咱们可以按照轻重缓急开工,农时不能耽误,咱们就先修水坝,疏通水渠,建新村可以缓一下,待夏收以后再动工,但是你们可以把这个消息偷偷放出去!”赵柽轻笑着说道。
“是,就按二爷的吩咐办!”郑禄看看王爷脸上带着丝狡黠的笑意,立刻心领神会,暗叹王爷真是人小鬼大。
“现在,我们当前必须做好两件事:二管事你辛苦点,马上找懂得水利,筑路技术的行家,进行测算,看看需要多少人,多少工,多长时间可以做完,同时采购工具材料,在开工前完成这些工作,不要耽误;大管事的你明天带人分别去各个村子招人,一定要和气,带着现钱,谁报名马上登记预支工钱,这点绝不能含糊!”
“是!”“是,我们马上就安排人手去办!”两个人点头答应道。
“二爷,我还有个问题请您示下,咱们预支给他们多少工钱?”郑福问道。
“一家人过个年,度过春荒得需要多少钱?”赵柽反问道。
“每月三贯钱足够!”郑福算了下说道。
“好,我们就按三贯钱预支,告诉他们开工后,每天管两顿饭,干得好有奖励!”赵柽立刻拍板。
“二爷啊,这样一来府里恐怕真要出现亏空了,按照我们招来一千人算,工钱一百文,饭菜钱五十文,工期百日,开支仅此一项就要一万五千贯,加上工具,材料,还不知道要多少钱啊!”郑福心疼的说道,一个中上之家家财不过几百贯,王爷张张嘴就要花费上万贯。
“这个我已经考虑过了,府里还有十九万贯,这点事用不完,再说咱们还可以想出其他的法子挣回来,不要为钱的事情操心,我来解决!”赵柽脸上满是自信说道,这件事他已经前前后后地考虑了好几天,再说自己已经想好一项来钱的道,如果成功,钱会像流水似的流进来的。
“你个小孩能有什么法子,除非伸手向皇上要,如果你能弄来钱,还要我们这些管事的干嘛!”郑福腹诽着,看看一直没有说话的大总管,又猛然想到王爷只是盖了一座暖房就给府里挣来近万贯,也许王爷还真能想出其他挣钱的路子,否则大总管也不会放心让他主事啊。郑福越想越觉得对,看向王爷的眼神就有些不对了。
“事情王爷都交待了,大家要尽心去做,这回是王爷给你们搭台,你们要唱好这出戏!”黄经臣顺嘴说出了王爷这两天常说的一句话,虽然俗,却是简单明了。
“是,王爷搭台,我们唱戏,绝对不辜负王爷的信任!”几个管事的都是明白人,立刻明白了大总管的意思,这就说我们要抛头露面冲在前头,王爷在后压阵指挥。
“这件事情做的好,不会亏待大家的,完工后我会按功行赏!”赵柽站起身背着手对几个人说道,可这个样子怎么看怎么别扭,没有点官威不说,还有点滑稽。
“谢二爷!”三个人憋着笑齐声道谢。
“咳,郑寿,过年的事情准备的怎么样了,不要因为这些事影响了过年?”黄经臣也是忍俊不止,干咳了声对三管事说道。
“总管,过年用的吃的各项东西都买齐了,庄子里的孝敬也送到了,二爷吩咐发放的‘福利’也准备好了,另外还请了戏班,杂耍几个班子,都是在京里小有名气的!”
“好,过年各项事情繁琐,今年人口又多,注意防火防贼,不要出什么纰漏!”黄经臣点点头嘱咐道。
“总管放心,小的都安排好了,夜里加派了人手巡视!”郑寿恭敬地回答。
“好了,今天事情都安排好了,这几日就要辛苦大家了,今天我请各位吃饭,算是犒劳大家啦!”赵柽站起来笑着说道,“见喜,吩咐开席!”
“好嘞!”见喜答应一声,立刻出门吩咐厨房上菜。
当几个人进了隔壁当餐厅,首先看到桌子上摆着一个紫铜火锅,里边是滚开的热汤,可锅子看起来又和他们常见当有些不同,桌上这个锅和火炉是浑然一体的。说起来火锅这东西历史可谓悠久,在这个时代,汴京的酒馆里已经常见,不过它还就是个锅,就像现代一样,不论鸡鸭鱼肉,还是山珍海味都一锅涮啦。
桌上已经摆上了两大盘切好的羊肉,看着就如同一张张薄如蝉翼的竹纸,在厨娘巧手的摆弄下盘中如同盛开了一朵大大的牡丹花,边上放着几个小碗小碟子,里边放着红红绿绿的调料煞是好看,另外就是四样下酒的小菜,边上的一张条桌上摆着豆腐,菠菜,白菜和莴苣这些暖房里产的新鲜蔬菜。
几个管事的知道王爷的‘怪癖’,不喜欢上果子这些看盘,可是今天这个吃法还是把他们搞楞了,一时不知道如何下箸,就连黄经臣这个常吃御膳的主也给蒙住了,都琢磨王爷不是想请大家蘸着那些调料生吃羊肉和蔬菜,然后再喝汤吧。
“来,今天我请大家吃涮羊肉!”赵柽一看各位的样子就知道他们都没有吃过,拿过一只盛着芝麻酱的小碗,麻利从调料盘里每样取了点芫荽末、韭菜末(这时节没处找去,只能凑合了)、豆腐乳(这个是他在厨房里玩的兴起鼓捣出来的)、放到碗中搅匀,又加了点盐放到黄经臣面前,然后换了双筷子夹起一片羊肉在锅子里滚开的汤中摆了几摆,当肉变成灰色后放到黄经臣的餐盘中,“黄伯,你尝尝味道如何!”
黄经臣看看赵柽疑惑的夹起放到刚调好的蘸料中沾了沾,放到嘴里,细细的嚼了嚼,没有说话立刻又夹起片羊肉放到汤中涮了涮,沾上小料急不可耐地放到嘴里,连吃了几片后,才发现一桌人大眼小眼都看着他呢,“王爷这是从哪来学来的吃法,这羊肉鲜嫩可口,让人不忍放箸,老夫失态了!”黄经臣老脸一红讪讪地说道。
“大官,这羊肉是选的陕州绵羊后腿肉,冻好以后,让厨子们飞刀片出来的,这汤是王爷亲自熬的鸡汤,里边放了香蘑、虾米,干贝,最主要的是王爷做出的这个豆腐乳,蘸料里放了这个吃起来味道就是不一样,就连这个锅子都是王爷绘的图,让府里的工匠打造的!”听黄经臣问起,见喜献宝似介绍道,这些事他都参与了,讲起来也头头是道。
“王爷可是跟那位仙师学的,我听说他可是有名的爱吃啊!”听了见喜的介绍,黄经臣小声的在赵柽耳边说道。
“哈哈”赵柽干笑两声,没有回答,眨眨眼睛给了黄经臣一个你知我知就行了的眼神。
赵柽看着吃得津津有味的几个人,心中暗乐,自己这山寨版的涮羊肉,东西虽说都是好东西,可自己却无法获知人家配料的秘方,味道和现代比肯定要差得多,桌上这几个人要是能多活个千八百年到‘东来顺’吃上一顿正宗涮羊肉,肯定会暴揍自己一顿再踏上一脚,怕只怕他们没有彭祖尺把长的‘人中’,可没准自己这种吃法传了下去,被后人奉为正宗鼻祖呢!
第三十七章 一掷千金
赵柽紧接着有讲了自己的下一步计划,他要沿着干渠修筑一横一纵两条大路,架两座桥,和官道连接起来,然后在大路边选择地势较高的地方修建四个新村落,让所有的佃户迁入。
“二爷,为什么要修路迁居,现在佃户们住的地方还能凑合,路也能将就着走!”大管事郑福看着王爷疑惑地问道。
“我说过眼光要放远一点,不要只看脚尖上的一点,我们是要做大事的,路修好了,我们种出来的东西才方便运出去,需要的东西运进来,我们不但要修路,还要在汴河边上修码头,俗话说‘要想富先修路’吗!”赵柽解释道,“修新村,也是同样的道理,佃户们住的地方,除了一部分是租用主家的,还有一部分都是自己在空地上建的,不是年久失修,就是透风漏雨,如果让你住在这样的地方,你会安心的呆下去吗?”
“二爷一说,我就明白了,我们是要种好梧桐树招来金凤凰!”二管事郑禄恍然道。
“二爷,咱们铺路修桥,建水坝,疏通干渠要花不少钱的!”大管事郑福咂咂牙花子说道。
“该花的钱一定要花,不要心疼!”赵柽笑笑说,“而且我们既然要干,就要干好,对这些事情我不懂,还要你们多操心,但是标准不能低。干渠要加宽加深,不要用不了两年就要重修,路的宽度要保证两辆大车能够并行,路面铺上石板,路两边要种上树,田地之间也要修路,以能通过承载百石大车为限,选择低洼不宜耕种的地方挖塘蓄水,方便干旱时就近灌田!”
几个人都听的张目结舌,王爷一出手就是大手笔啊,可接下来的话更让他们吃惊,“新村我打算建在这里、这里、还有这里,既方便村民下田种地,也便于村落之间的往返!”赵柽在图上点了点说道:“每个村子要能住下五百户人,布局要合理,方便出入,每户住房至少要能住下一家六口人,二十户要有一口共用的水井先就这些吧,我们下来再商量细节!”
“二爷,如果我们修路建村一是可能人手不够,二是怕耽误了农时啊!”郑禄暗自计算了一下说道。
“呵呵,这个咱们可以按照轻重缓急开工,农时不能耽误,咱们就先修水坝,疏通水渠,建新村可以缓一下,待夏收以后再动工,但是你们可以把这个消息偷偷放出去!”赵柽轻笑着说道。
“是,就按二爷的吩咐办!”郑禄看看王爷脸上带着丝狡黠的笑意,立刻心领神会,暗叹王爷真是人小鬼大。
“现在,我们当前必须做好两件事:二管事你辛苦点,马上找懂得水利,筑路技术的行家,进行测算,看看需要多少人,多少工,多长时间可以做完,同时采购工具材料,在开工前完成这些工作,不要耽误;大管事的你明天带人分别去各个村子招人,一定要和气,带着现钱,谁报名马上登记预支工钱,这点绝不能含糊!”
“是!”“是,我们马上就安排人手去办!”两个人点头答应道。
“二爷,我还有个问题请您示下,咱们预支给他们多少工钱?”郑福问道。
“一家人过个年,度过春荒得需要多少钱?”赵柽反问道。
“每月三贯钱足够!”郑福算了下说道。
“好,我们就按三贯钱预支,告诉他们开工后,每天管两顿饭,干得好有奖励!”赵柽立刻拍板。
“二爷啊,这样一来府里恐怕真要出现亏空了,按照我们招来一千人算,工钱一百文,饭菜钱五十文,工期百日,开支仅此一项就要一万五千贯,加上工具,材料,还不知道要多少钱啊!”郑福心疼的说道,一个中上之家家财不过几百贯,王爷张张嘴就要花费上万贯。
“这个我已经考虑过了,府里还有十九万贯,这点事用不完,再说咱们还可以想出其他的法子挣回来,不要为钱的事情操心,我来解决!”赵柽脸上满是自信说道,这件事他已经前前后后地考虑了好几天,再说自己已经想好一项来钱的道,如果成功,钱会像流水似的流进来的。
“你个小孩能有什么法子,除非伸手向皇上要,如果你能弄来钱,还要我们这些管事的干嘛!”郑福腹诽着,看看一直没有说话的大总管,又猛然想到王爷只是盖了一座暖房就给府里挣来近万贯,也许王爷还真能想出其他挣钱的路子,否则大总管也不会放心让他主事啊。郑福越想越觉得对,看向王爷的眼神就有些不对了。
“事情王爷都交待了,大家要尽心去做,这回是王爷给你们搭台,你们要唱好这出戏!”黄经臣顺嘴说出了王爷这两天常说的一句话,虽然俗,却是简单明了。
“是,王爷搭台,我们唱戏,绝对不辜负王爷的信任!”几个管事的都是明白人,立刻明白了大总管的意思,这就说我们要抛头露面冲在前头,王爷在后压阵指挥。
“这件事情做的好,不会亏待大家的,完工后我会按功行赏!”赵柽站起身背着手对几个人说道,可这个样子怎么看怎么别扭,没有点官威不说,还有点滑稽。
“谢二爷!”三个人憋着笑齐声道谢。
“咳,郑寿,过年的事情准备的怎么样了,不要因为这些事影响了过年?”黄经臣也是忍俊不止,干咳了声对三管事说道。
“总管,过年用的吃的各项东西都买齐了,庄子里的孝敬也送到了,二爷吩咐发放的‘福利’也准备好了,另外还请了戏班,杂耍几个班子,都是在京里小有名气的!”
“好,过年各项事情繁琐,今年人口又多,注意防火防贼,不要出什么纰漏!”黄经臣点点头嘱咐道。
“总管放心,小的都安排好了,夜里加派了人手巡视!”郑寿恭敬地回答。
“好了,今天事情都安排好了,这几日就要辛苦大家了,今天我请各位吃饭,算是犒劳大家啦!”赵柽站起来笑着说道,“见喜,吩咐开席!”
“好嘞!”见喜答应一声,立刻出门吩咐厨房上菜。
当几个人进了隔壁当餐厅,首先看到桌子上摆着一个紫铜火锅,里边是滚开的热汤,可锅子看起来又和他们常见当有些不同,桌上这个锅和火炉是浑然一体的。说起来火锅这东西历史可谓悠久,在这个时代,汴京的酒馆里已经常见,不过它还就是个锅,就像现代一样,不论鸡鸭鱼肉,还是山珍海味都一锅涮啦。
桌上已经摆上了两大盘切好的羊肉,看着就如同一张张薄如蝉翼的竹纸,在厨娘巧手的摆弄下盘中如同盛开了一朵大大的牡丹花,边上放着几个小碗小碟子,里边放着红红绿绿的调料煞是好看,另外就是四样下酒的小菜,边上的一张条桌上摆着豆腐,菠菜,白菜和莴苣这些暖房里产的新鲜蔬菜。
几个管事的知道王爷的‘怪癖’,不喜欢上果子这些看盘,可是今天这个吃法还是把他们搞楞了,一时不知道如何下箸,就连黄经臣这个常吃御膳的主也给蒙住了,都琢磨王爷不是想请大家蘸着那些调料生吃羊肉和蔬菜,然后再喝汤吧。
“来,今天我请大家吃涮羊肉!”赵柽一看各位的样子就知道他们都没有吃过,拿过一只盛着芝麻酱的小碗,麻利从调料盘里每样取了点芫荽末、韭菜末(这时节没处找去,只能凑合了)、豆腐乳(这个是他在厨房里玩的兴起鼓捣出来的)、放到碗中搅匀,又加了点盐放到黄经臣面前,然后换了双筷子夹起一片羊肉在锅子里滚开的汤中摆了几摆,当肉变成灰色后放到黄经臣的餐盘中,“黄伯,你尝尝味道如何!”
黄经臣看看赵柽疑惑的夹起放到刚调好的蘸料中沾了沾,放到嘴里,细细的嚼了嚼,没有说话立刻又夹起片羊肉放到汤中涮了涮,沾上小料急不可耐地放到嘴里,连吃了几片后,才发现一桌人大眼小眼都看着他呢,“王爷这是从哪来学来的吃法,这羊肉鲜嫩可口,让人不忍放箸,老夫失态了!”黄经臣老脸一红讪讪地说道。
“大官,这羊肉是选的陕州绵羊后腿肉,冻好以后,让厨子们飞刀片出来的,这汤是王爷亲自熬的鸡汤,里边放了香蘑、虾米,干贝,最主要的是王爷做出的这个豆腐乳,蘸料里放了这个吃起来味道就是不一样,就连这个锅子都是王爷绘的图,让府里的工匠打造的!”听黄经臣问起,见喜献宝似介绍道,这些事他都参与了,讲起来也头头是道。
“王爷可是跟那位仙师学的,我听说他可是有名的爱吃啊!”听了见喜的介绍,黄经臣小声的在赵柽耳边说道。
“哈哈”赵柽干笑两声,没有回答,眨眨眼睛给了黄经臣一个你知我知就行了的眼神。
赵柽看着吃得津津有味的几个人,心中暗乐,自己这山寨版的涮羊肉,东西虽说都是好东西,可自己却无法获知人家配料的秘方,味道和现代比肯定要差得多,桌上这几个人要是能多活个千八百年到‘东来顺’吃上一顿正宗涮羊肉,肯定会暴揍自己一顿再踏上一脚,怕只怕他们没有彭祖尺把长的‘人中’,可没准自己这种吃法传了下去,被后人奉为正宗鼻祖呢!