第390章 限制
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赵桓跟两位吕相公畅聊政务，不自觉到了中午时分，很难得，赵桓留两位相公吃饭……没错，就是吃饭，毕竟在他这里，早就没了用膳的体面……你说赵桓吃的不好，也不是那么回事，哪怕每顿一个菜的时候，也亏不了营养，毕竟只要把肉菜放在一起，大火厚味儿炖了，保证比温吞水似的御膳好多了。
说是没体面，缺的是那种贵人的排场罢了。
譬如说今天，赵桓就弄个了特大的铜锅，下面烧着竹炭，锅里是用十几样干菌熬出来的鲜汤，旁边放着几十盘片出来的羊零件。
还有芝麻酱，韭菜花一类的蘸料。
赵桓笑呵呵道：“塞外的羊，塞外的蘑菇，塞外的韭菜花……你们都尝尝，看看味道如何，能不能比得上几年前的东京？”
吕颐浩先涮了一筷子，仔细品味了半晌，笑道：“臣吃着嫩处尤盛，只是汁水不及早先丰盈……论起味道，却还是要更胜一筹的。”
他说完之后，忙转头看向吕好问，“美食大家在这里，我却是卖弄了。”
吕好问连称不敢，他也尝了尝，随后笑道：“首相说得一点不错……这其中的缘由倒是值得说道说道。”
赵桓笑道：“吕卿，请讲。”
吕好问又夹了一片，再三品味之后，才说道：“塞外的羊，的确比起中原的肉质好太多了……只是从塞外往东京贩运，千里迢迢，小羊却是送不过去的，便是壮硕的肥羊，到了京师也会掉膘，味道差了太多……因此外地的羊到了开封之后，就会首先育肥。”
“育肥？”赵桓好奇道，没想到大宋就有了？
“好教官家得知，商人会用精料喂养一两个月，再送到京中酒楼，故此京中的羊肉才肥美多汁。”
“精料？是什么？”赵桓追问。
吕好问咧嘴苦笑，“有，有豆子，有谷子，也，也有江南的稻米！”
赵桓恍然，忍不住哂笑道：“这些精料，和现在喂养军马的也差不多啊！”
吕好问更加尴尬道：“是，是要更好！比如稻谷，就要磨去外壳，还要有最好的粳稻！”
“这不就是人吃的东西吗？只怕九成的开封百姓，也吃不起上好的粳米吧！”
两位吕相公都低下了头、
赵桓没来由的烦躁起来，只能夹着羊肉猛涮……吃了好一会儿，赵桓到底是忍不住了，问道：“当初朕在东宫，内外事情知道的都不多……只是听说，每年宫里消耗的羊肉便是上万头？可都是这种羊肉？”
吕好问低着头道：“还，还是不一样的……供应皇宫的，还要喂一些滋补的药材……这是专供太上皇的，官家那时候还捞不着。”
赵桓忍不住哼道：“一万头羊，他哪里吃得下那么多？”
吕好问道：“也未必不行，有些菜肴只需要羊脸的一丝肉，有些只取一根羊筋……每天寻常也要消耗上百只羊，遇上了大宴，便是更多了。之前不是流传个故事，讲蔡太师府里有专门给包子馅的葱丝雕花吗？太师府尚且如此，太上皇自然是要胜过蔡太师百倍的。”
赵桓重重一顿筷子，气得冷哼，随后有自嘲苦笑。
“朕说这话，外面未必相信，觉得朕作为太子，在宫里自然是吃尽穿绝……太上皇拿了第一份，朕就是第二份，又有什么好生气的！可，可朕说实话，朕委实没有这么奢靡过！”
二吕一起点头，他们相信赵桓不是说假话……而且他们也早就知道，赵桓除了占了年纪的便宜，当了太子之外，别的待遇真的不行。
首先赵桓的妈死得早，没有人给做主……其次他的性格也跟赵佶不一样，才华还不行，说穿了，就是不会玩儿。
还有一点，赵桓身边还聚集了不少清流，这些人对赵佶失望了，觉得太子殿下能抢救一下……多方约束之下，赵桓在东宫堪称清净。
除了年节的时候，能参加一些宴会，别的时候，他都靠边站……而年节的时候，又有规定的流程，也就是参加个寂寞。
总体来说，穿越之前的赵桓只知道赵佶奢靡，但是究竟到了什么地步，却是没有个具体概念。
“吕尚书，一道菜只要一丝肉，一根筋，那其他部位呢？可是赏了下去，还是弄到了宫外？”
吕好问认真作答道：“赏下去的固然不少，可有些太上皇喜欢的菜肴，却是不敢的……毕竟没有旨意，让寻常人跟天子吃同一只羊身上的肉，可是欺君啊！”
“那，那这些羊肉呢？就扔了？”
吕好问苦笑点头。
又是一阵无语沉默……赵桓只能愤然道：“如此奢靡浪费，上行下效，哪有不亡国的！”
“吕尚书，你们家传承数百年，每一代都有人位居高位……朕倒是真心请教，夫子说，食不厌精脍不厌细……到底在吃上面，要花多少心思，才算上等人呢？”
面对这个提问，吕好问瞠目结舌，鬓角有汗水流下，也不知道是怕了，还是火锅烤的，总之他沉默不语，一时不知道如何回答。
倒是赵桓一拍脑门，“吕卿，朕没有别的意思，就是寻常聊聊，你千万别疑心。”
吕好问摇头，随手夹了长长一片羊腿肉，涮了一下，美美吞下。
“官家，要说吃东西，也就这么回事罢了……什么算好吃呢？鲜嫩的羊肉，香醇的汤料，鲜、洁、香齐备，便是足够了……臣见过有人用豆腐雕花，弄出来的固然花团锦簇，却失去了新鲜。至于宫中御膳菜肴，官家应该比臣清楚……很多时候，要得不是味美，要的是体面排场。”
“要搜罗天下，揽收山珍海味……便是普通的食物，也要弄得不一样……在羊脸取肉，用鲤鱼须入菜，拿鸡舌做羹……这些东西，吃的不是味道了。”
赵桓点头，话说到这份上，也就通了，古今一理，大宋朝不愧是最“现代”的封建王朝，玩得还真到位！
“吕相公，吕尚书……你们都是德高望重的老臣，应该清楚，过去的大宋朝疆域不比别的朝代辽阔……百姓不比别的多……耕地也没有增加……亩产也就那样……以农夫产出来算，咱们比汉唐能强多少？”
“可物产如此，咱们的京师繁华，却是几倍，几十倍于别的朝代……也不只是京城，洛阳、大名府、应天、杭州……到处都是如此，文章笔迹，诗词歌赋，全都说咱们物阜民丰，文治之功，远胜汉唐……还拿着朝廷岁入说事，讲大宋繁华，汉唐不及……你们两位能不能跟朕说个实话，这到底是怎么来的？”
吕好问哑巴了，他是真不敢说。倒是吕颐浩，胆气更足，他沉吟道：“回官家的话，我朝的确有些独到的东西，比如北方的铁场，比如南方的窑厂，还有占城稻……论起物产，的确算是丰盈……可说到底，还是重敛百姓，敲骨吸髓，以供养达官显贵罢了。”
赵桓颔首，“吕相公，按照这么说，开封的繁华，便是无数百姓毁家奉养而来……汴河之上，灯红酒绿，春意盎然的背后，是万千百姓，失去女儿姊妹换来的。宫中万头肥羊，只为了寥寥几道菜，却不知道有几十万百姓，活活饿死……天下各处，溺婴之风盛行……人命还不如羊肉值钱！士大夫的诗酒风流，又是多少人家破人亡？为了兼并土地，巧取豪夺，又有多少冤案？多少血泪？”
赵桓越说越怒……从某种角度来讲，他也属于这群坐享其成的贵人之一……至少六年前的赵桓，确实如此！
赵桓深深吸口气，强压下怒火。
“朕坐在了龙椅上，愤世嫉俗，慷慨激昂，解决不了问题……朕想问问你们，一个人的享受，到底要到什么地步？朝廷养士，又要养到什么地步？能不能逼得百姓家破人亡？能不能让士人跑到青楼，肆意逍遥？总不能他们逛窑子的钱，也要朝廷来出吧？朕宁死也不当这个冤大头！”
吕颐浩和吕好问悚然而立，俩人都清楚，这一顿火锅不是那么好吃的，果然是如此。
“回官家的话……老臣以为吕本中和沈二郎上呈的札子，值得推行……对于作恶多端的豪强不必留情……其次至于田亩土地，臣以为可以将最高田亩数定在三百亩……比原来的五百亩再下降两百……三百亩田，供养十口之家，三个读书人，已经绰绰有余……把田亩数量限制住了……自然豪门巨室就会土崩瓦解……要严禁奴仆，打手……需要有侍候的丫鬟佣人，可以出钱雇佣，却是不许世代为奴。”
赵桓点了点头，却还嫌不足，“法令可以规定，但总会有空子可钻……还有一条，在处理土地田亩的同时，要兴建学堂，要让普通百姓也明白朝廷的用意。”
赵桓说到这里，扭头对吕好问道：“这事就从真定府开始，让吕本中去做……他干好了，政事堂的椅子有他的一把！”
赵桓跟两位吕相公畅聊政务，不自觉到了中午时分，很难得，赵桓留两位相公吃饭……没错，就是吃饭，毕竟在他这里，早就没了用膳的体面……你说赵桓吃的不好，也不是那么回事，哪怕每顿一个菜的时候，也亏不了营养，毕竟只要把肉菜放在一起，大火厚味儿炖了，保证比温吞水似的御膳好多了。
说是没体面，缺的是那种贵人的排场罢了。
譬如说今天，赵桓就弄个了特大的铜锅，下面烧着竹炭，锅里是用十几样干菌熬出来的鲜汤，旁边放着几十盘片出来的羊零件。
还有芝麻酱，韭菜花一类的蘸料。
赵桓笑呵呵道：“塞外的羊，塞外的蘑菇，塞外的韭菜花……你们都尝尝，看看味道如何，能不能比得上几年前的东京？”
吕颐浩先涮了一筷子，仔细品味了半晌，笑道：“臣吃着嫩处尤盛，只是汁水不及早先丰盈……论起味道，却还是要更胜一筹的。”
他说完之后，忙转头看向吕好问，“美食大家在这里，我却是卖弄了。”
吕好问连称不敢，他也尝了尝，随后笑道：“首相说得一点不错……这其中的缘由倒是值得说道说道。”
赵桓笑道：“吕卿，请讲。”
吕好问又夹了一片，再三品味之后，才说道：“塞外的羊，的确比起中原的肉质好太多了……只是从塞外往东京贩运，千里迢迢，小羊却是送不过去的，便是壮硕的肥羊，到了京师也会掉膘，味道差了太多……因此外地的羊到了开封之后，就会首先育肥。”
“育肥？”赵桓好奇道，没想到大宋就有了？
“好教官家得知，商人会用精料喂养一两个月，再送到京中酒楼，故此京中的羊肉才肥美多汁。”
“精料？是什么？”赵桓追问。
吕好问咧嘴苦笑，“有，有豆子，有谷子，也，也有江南的稻米！”
赵桓恍然，忍不住哂笑道：“这些精料，和现在喂养军马的也差不多啊！”
吕好问更加尴尬道：“是，是要更好！比如稻谷，就要磨去外壳，还要有最好的粳稻！”
“这不就是人吃的东西吗？只怕九成的开封百姓，也吃不起上好的粳米吧！”
两位吕相公都低下了头、
赵桓没来由的烦躁起来，只能夹着羊肉猛涮……吃了好一会儿，赵桓到底是忍不住了，问道：“当初朕在东宫，内外事情知道的都不多……只是听说，每年宫里消耗的羊肉便是上万头？可都是这种羊肉？”
吕好问低着头道：“还，还是不一样的……供应皇宫的，还要喂一些滋补的药材……这是专供太上皇的，官家那时候还捞不着。”
赵桓忍不住哼道：“一万头羊，他哪里吃得下那么多？”
吕好问道：“也未必不行，有些菜肴只需要羊脸的一丝肉，有些只取一根羊筋……每天寻常也要消耗上百只羊，遇上了大宴，便是更多了。之前不是流传个故事，讲蔡太师府里有专门给包子馅的葱丝雕花吗？太师府尚且如此，太上皇自然是要胜过蔡太师百倍的。”
赵桓重重一顿筷子，气得冷哼，随后有自嘲苦笑。
“朕说这话，外面未必相信，觉得朕作为太子，在宫里自然是吃尽穿绝……太上皇拿了第一份，朕就是第二份，又有什么好生气的！可，可朕说实话，朕委实没有这么奢靡过！”
二吕一起点头，他们相信赵桓不是说假话……而且他们也早就知道，赵桓除了占了年纪的便宜，当了太子之外，别的待遇真的不行。
首先赵桓的妈死得早，没有人给做主……其次他的性格也跟赵佶不一样，才华还不行，说穿了，就是不会玩儿。
还有一点，赵桓身边还聚集了不少清流，这些人对赵佶失望了，觉得太子殿下能抢救一下……多方约束之下，赵桓在东宫堪称清净。
除了年节的时候，能参加一些宴会，别的时候，他都靠边站……而年节的时候，又有规定的流程，也就是参加个寂寞。
总体来说，穿越之前的赵桓只知道赵佶奢靡，但是究竟到了什么地步，却是没有个具体概念。
“吕尚书，一道菜只要一丝肉，一根筋，那其他部位呢？可是赏了下去，还是弄到了宫外？”
吕好问认真作答道：“赏下去的固然不少，可有些太上皇喜欢的菜肴，却是不敢的……毕竟没有旨意，让寻常人跟天子吃同一只羊身上的肉，可是欺君啊！”
“那，那这些羊肉呢？就扔了？”
吕好问苦笑点头。
又是一阵无语沉默……赵桓只能愤然道：“如此奢靡浪费，上行下效，哪有不亡国的！”
“吕尚书，你们家传承数百年，每一代都有人位居高位……朕倒是真心请教，夫子说，食不厌精脍不厌细……到底在吃上面，要花多少心思，才算上等人呢？”
面对这个提问，吕好问瞠目结舌，鬓角有汗水流下，也不知道是怕了，还是火锅烤的，总之他沉默不语，一时不知道如何回答。
倒是赵桓一拍脑门，“吕卿，朕没有别的意思，就是寻常聊聊，你千万别疑心。”
吕好问摇头，随手夹了长长一片羊腿肉，涮了一下，美美吞下。
“官家，要说吃东西，也就这么回事罢了……什么算好吃呢？鲜嫩的羊肉，香醇的汤料，鲜、洁、香齐备，便是足够了……臣见过有人用豆腐雕花，弄出来的固然花团锦簇，却失去了新鲜。至于宫中御膳菜肴，官家应该比臣清楚……很多时候，要得不是味美，要的是体面排场。”
“要搜罗天下，揽收山珍海味……便是普通的食物，也要弄得不一样……在羊脸取肉，用鲤鱼须入菜，拿鸡舌做羹……这些东西，吃的不是味道了。”
赵桓点头，话说到这份上，也就通了，古今一理，大宋朝不愧是最“现代”的封建王朝，玩得还真到位！
“吕相公，吕尚书……你们都是德高望重的老臣，应该清楚，过去的大宋朝疆域不比别的朝代辽阔……百姓不比别的多……耕地也没有增加……亩产也就那样……以农夫产出来算，咱们比汉唐能强多少？”
“可物产如此，咱们的京师繁华，却是几倍，几十倍于别的朝代……也不只是京城，洛阳、大名府、应天、杭州……到处都是如此，文章笔迹，诗词歌赋，全都说咱们物阜民丰，文治之功，远胜汉唐……还拿着朝廷岁入说事，讲大宋繁华，汉唐不及……你们两位能不能跟朕说个实话，这到底是怎么来的？”
吕好问哑巴了，他是真不敢说。倒是吕颐浩，胆气更足，他沉吟道：“回官家的话，我朝的确有些独到的东西，比如北方的铁场，比如南方的窑厂，还有占城稻……论起物产，的确算是丰盈……可说到底，还是重敛百姓，敲骨吸髓，以供养达官显贵罢了。”
赵桓颔首，“吕相公，按照这么说，开封的繁华，便是无数百姓毁家奉养而来……汴河之上，灯红酒绿，春意盎然的背后，是万千百姓，失去女儿姊妹换来的。宫中万头肥羊，只为了寥寥几道菜，却不知道有几十万百姓，活活饿死……天下各处，溺婴之风盛行……人命还不如羊肉值钱！士大夫的诗酒风流，又是多少人家破人亡？为了兼并土地，巧取豪夺，又有多少冤案？多少血泪？”
赵桓越说越怒……从某种角度来讲，他也属于这群坐享其成的贵人之一……至少六年前的赵桓，确实如此！
赵桓深深吸口气，强压下怒火。
“朕坐在了龙椅上，愤世嫉俗，慷慨激昂，解决不了问题……朕想问问你们，一个人的享受，到底要到什么地步？朝廷养士，又要养到什么地步？能不能逼得百姓家破人亡？能不能让士人跑到青楼，肆意逍遥？总不能他们逛窑子的钱，也要朝廷来出吧？朕宁死也不当这个冤大头！”
吕颐浩和吕好问悚然而立，俩人都清楚，这一顿火锅不是那么好吃的，果然是如此。
“回官家的话……老臣以为吕本中和沈二郎上呈的札子，值得推行……对于作恶多端的豪强不必留情……其次至于田亩土地，臣以为可以将最高田亩数定在三百亩……比原来的五百亩再下降两百……三百亩田，供养十口之家，三个读书人，已经绰绰有余……把田亩数量限制住了……自然豪门巨室就会土崩瓦解……要严禁奴仆，打手……需要有侍候的丫鬟佣人，可以出钱雇佣，却是不许世代为奴。”
赵桓点了点头，却还嫌不足，“法令可以规定，但总会有空子可钻……还有一条，在处理土地田亩的同时，要兴建学堂，要让普通百姓也明白朝廷的用意。”
赵桓说到这里，扭头对吕好问道：“这事就从真定府开始，让吕本中去做……他干好了，政事堂的椅子有他的一把！”