第44章 加州农场（下）（求收藏！）
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有意思的是，有些事在岁月静好的时候自然看不出来。
但在灾难面前，资本主义的残酷现实暴露无遗。
泰坦尼克号上面表现的人间真情，嗯……在美国应该是会有的，但绝对不多。
在这扑不尽的山火里，若隐若现的，是加州被极度贫富分化撕开的淌血伤口。
洛杉矶市消防局副局长在他牵头起草的一份救灾报告中，披露了一个令人细思极恐的情节：
“在起火的初始24小时内，消防局接到了数量极为惊人的‘选民代表’电话——来自各层级的政治人物不断地要求我局出动前往众多‘特定住宅单位’，以保护这些指定私人财产的安全。这些救灾请求，分散了消防任务的注意力，并对救灾指挥造成严重的讯息干扰。”
说白了，就是加州议员们打爆了消防局电话，直接要求给他们走后门，先保护自家的房子和财产。
而且，在消防资源私有化的美国，富豪们还可以动用昂贵的私人消防队员保护自己的豪宅。
如果火势实在太大，豪宅被毁，也是不打紧的，高昂的保险费会给富人们带来甚至高出房屋价值的赔偿。
至于穷人？叫消防队是一件太奢侈的事，不仅在加州，在整个美国都是如此——消防员可能会因为房主没有提前支付几十美元的年费而任由他的房子被烧掉；一个私人消防队在灭火后可能会给房主寄去数万美元的账单。
如果私营的消防队让穷人望而生畏，那么私营的保险公司就更加冷冰冰——不仅保险费率不断提高，对穷人拒保的情况也时有发生。
更加雪上加霜的是，是加州的电力系统。
加州电力公司都在救灾的高峰期宣布切断当地电源，使得当地一夜回到了无电时代。
电力公司们的断电理由当然理直气壮：电线系统会恶化火情，扩大了火场范围。
于是，很多民众一觉醒来，发现自己家莫名其妙地没电了。
他们不仅看不了电视上不了网，连路灯都被断电，晚上都没法出门，冰箱都被断电了——存了一冰箱新鲜食材，却惨遭断电过的人，一定可以想象当地民众的绝望。
说好的夜生活由你来守护呢？
讽刺的是，为了节省成本，当地很多偏远地区的电力传输装置已经十年没有得到更新了——衰老的电线引起的火灾也不是一两次了。
维修老旧电线这种小事对于国人来说，实在是太过于日常。但在公共事业私营化的资本主导世界，它离加州着实太遥远了。
这样想想，我们生活在中国，真是太幸福了。
老实讲，世界上干旱、大风却又植被丰富、人口密集的地方那么多，为什么偏偏就是加州年年发大火？
明明每个人都知道大量干枯的树木是形成火灾的直接原因，明明大火每年都让这里的人灰头土脸、狼狈不堪，但那些要求清理树木、防止火灾的法案就是通不过。
很简单，你只需要知道，加州是美国国内政治博弈最激烈的州。
“选民代表”们会义正辞严地支持环保理论，背后深藏的是“景观受影响”、“噪音太大”、“穷人搬进来会破坏社区环境”等诸多算计，以及“你支持我就反对”的两党议员扯皮。
所以，不管加州人愿不愿意承认，这个社会富人的生命总比穷人的更值钱。
……
简单地介绍了火灾的前因后果，卢志威总结道：“在加州，无论你的农场在哪，都要有遭受火灾的意识。这一次我们还是比较幸运，火灾较快地被扑灭，起码我的房子和大部分机械设施都没有受损。”
“不过你们也不用太过担心，我的农场这么多年了，也只是经历过这一次火灾，只要防护得好，这种状况不会经常出现。”
“我这农场基本是按生态农场规划的，可惜近两年的努力被这把大火付之一炬了。老实说，要不是遭遇了这场损失，再加上我的两个儿女都考上了大学，又需要一大笔学费，我还不一定舍得出售农场，毕竟这算是家族两代人的辛苦所得。”
齐政闻言倒是眼前一亮，在前面的谈话里他知道卢志威当年在大学里学的是植物科学专业，还兼修过管理学，毕业后也是进入过德尔·蒙特公司——世界上最大的蔬菜罐头公司工作。后来也是因为父辈去世，才不得不回来继承农场，并发展至今的规模。
卢志威这个人倒是可以一用。
“冒昧地问一句，卢先生出售农场后的下一步打算是什么？”齐政状似不经意地问道。
卢志威爽朗一笑，“也没什么不好说的，我们在安大略有一家有机食材超市。我打算再去洛杉矶开几家连锁。回顾自己十多年的务农经历，我越来越觉得，美国的大规模工业化农业已走入了死胡同，小规模、精耕细作、多样化经营的农场才是未来农业的理想模式。”
“我看好有机食品的未来，但这个农场规模相对生态农场太大了，我们两个人的精力已经忙不过来了，只能有所放弃。如果可以，我希望接手的人也能用可持续的方式经营农场，而非像大部分大农场主一样掠夺式经营。”
“所以这报价绝对是良心价，我对农场挂牌出售一段时间了，有不少人被这场火灾吓到。而周围的几家农场主则是想要兼并，但我没有同意，我们的经营理念一向不和，若非万不得已，我不想将农场交到他们手上。”
齐政点点头，明白了。说白了，卢志威是想扩大有机食品超市规模需要投资，恰逢农场受灾受损，恢复也需要投资，儿女上大学也要钱，因此只能选择出售农场了。
齐政和张泽宏在卢志威的带领下仔细地逛了一圈农场，虽然大半受灾，但是可以看出，农场规划的很不错。
农田被分成了四四方方一块块，按卢志威的介绍，有的种植了玉米，有的种植大麦，有的种植荞麦，有的种植大豆，有的种植油菜花。
现在是冬季，未受灾的部分还有不少果蔬，看上去长势良好，显然这片农场的土地足够肥沃。
卢志威告诉齐政他们，他的农场养了牛、猪、羊等牲畜和鸡、鸭、鹅等家禽，这两年农场进入了一种可持续发展的模式。
牲畜粪便作为肥料还田，土壤越来越肥沃，菜长的比普通农场粗大，连田间的杂草都特别肥、虫子个儿都比别处大。用田间杂草喂羊，鸡在地里吃虫子，结果羊长的好、鸡下的蛋多。
他的生态农场自产的农产品，在销售渠道上，同齐政他们了解的RB、澳洲都有所不同。
RB和澳洲的生态农场，大多作为旅游目的地，顾客构成中相当大比例来自境外。因此，他们农场的加工产品，可以作为旅游商品实现在地化销售。
而美国生态农场的诞生，初衷之一就是为了缩短“食物里程”——即食物从田间到餐桌的距离。因此，它的顾客，很多都是本地乃至本社区的居民。
卢志威的生态农场也不例外，出产的农产品会首先供应给附近社区的居民，然后才是提供给自家的有机食品超市售卖。
用卢志威的话说：“作为一个生态农场，我们的核心运营理念不仅是环境可持续、经济可持续，更重要的是植根于社区的包容性发展。”
可以说，如果没有这场大火，农场里的一切都是欣欣向荣的。
……
齐政和张泽宏都对美国的生态农场模式产生兴趣，两人和卢志威夫妇进行了热烈的探讨。
齐政结合后世的记忆，对美国生态农场的普遍性和特殊性越发有了深刻的理解。
普遍性在于，任一生态农场内，类似“循环农业”模式都是他们的基础标配。
不使用化肥和农药，不喂添加激素的饲料，这个自然不用多说。
“生态”的概念，更体现在一种可持续发展的模式。比如用农作物喂养动物，动物排泄物由微生物分解，制成有机肥料帮助农作物生长。比如根据不同作物耕种期，放鸡鸭鹅等进去吃杂草和害虫。
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这种“循环农业”的模式，通过能量的多级利用和物质的循环再生，达到农场生物自身的生态平衡。相比工业化农业对土壤的破坏，生态农场的产量更高，并且对周边社区不会产生环境影响。
而特殊性在于，美国生态农场是根植于社区，打造出强粘性和包容性，成为社区生活的一部分。
服务社区居民的属性，使得美国生态农场的产品，主要通过农场的商店、当地的农夫市集、CSA会员、当地的商铺和参观进行销售。
更甚至，有些农场还不对外地顾客销售。有的生态农场，专供本地社区消费，非本地居民有钱也买不到。即便是会员家庭，如果想要购买超出限量的农产品就得付费。
特殊的土地制度加持下，这些生态农场不仅在生态上遵循“自然而然”的态度，在商业经营上也“顺其自然”。
譬如，在美国的生态农场里，我们可以看到的是，为了保证体验满意度，他们会严格限制人流。还有些农场主，为了生活和生产不被打扰，主动制造淡季，限制开放时间。
所以，中美国情不一样、消费环境也不一样，美国的生态农场模式在国内未必可以模仿，甚至很多地方根本不具备借鉴价值。
但总的来说，在美国搞有机食品，就政府出台的政策支持和市场大环境的支持，是目前的国内比不了的。
对于生活条件太好了的美国人来说，相对于工业化农业的食品味道、车水马龙的城市，生态农场里的有机蔬菜、田园环境才是最稀缺、最时尚、最有价值的内容。
那就好，不怕你们挑剔，就怕你们不识货！
……
有意思的是，有些事在岁月静好的时候自然看不出来。
但在灾难面前，资本主义的残酷现实暴露无遗。
泰坦尼克号上面表现的人间真情，嗯……在美国应该是会有的，但绝对不多。
在这扑不尽的山火里，若隐若现的，是加州被极度贫富分化撕开的淌血伤口。
洛杉矶市消防局副局长在他牵头起草的一份救灾报告中，披露了一个令人细思极恐的情节：
“在起火的初始24小时内，消防局接到了数量极为惊人的‘选民代表’电话——来自各层级的政治人物不断地要求我局出动前往众多‘特定住宅单位’，以保护这些指定私人财产的安全。这些救灾请求，分散了消防任务的注意力，并对救灾指挥造成严重的讯息干扰。”
说白了，就是加州议员们打爆了消防局电话，直接要求给他们走后门，先保护自家的房子和财产。
而且，在消防资源私有化的美国，富豪们还可以动用昂贵的私人消防队员保护自己的豪宅。
如果火势实在太大，豪宅被毁，也是不打紧的，高昂的保险费会给富人们带来甚至高出房屋价值的赔偿。
至于穷人？叫消防队是一件太奢侈的事，不仅在加州，在整个美国都是如此——消防员可能会因为房主没有提前支付几十美元的年费而任由他的房子被烧掉；一个私人消防队在灭火后可能会给房主寄去数万美元的账单。
如果私营的消防队让穷人望而生畏，那么私营的保险公司就更加冷冰冰——不仅保险费率不断提高，对穷人拒保的情况也时有发生。
更加雪上加霜的是，是加州的电力系统。
加州电力公司都在救灾的高峰期宣布切断当地电源，使得当地一夜回到了无电时代。
电力公司们的断电理由当然理直气壮：电线系统会恶化火情，扩大了火场范围。
于是，很多民众一觉醒来，发现自己家莫名其妙地没电了。
他们不仅看不了电视上不了网，连路灯都被断电，晚上都没法出门，冰箱都被断电了——存了一冰箱新鲜食材，却惨遭断电过的人，一定可以想象当地民众的绝望。
说好的夜生活由你来守护呢？
讽刺的是，为了节省成本，当地很多偏远地区的电力传输装置已经十年没有得到更新了——衰老的电线引起的火灾也不是一两次了。
维修老旧电线这种小事对于国人来说，实在是太过于日常。但在公共事业私营化的资本主导世界，它离加州着实太遥远了。
这样想想，我们生活在中国，真是太幸福了。
老实讲，世界上干旱、大风却又植被丰富、人口密集的地方那么多，为什么偏偏就是加州年年发大火？
明明每个人都知道大量干枯的树木是形成火灾的直接原因，明明大火每年都让这里的人灰头土脸、狼狈不堪，但那些要求清理树木、防止火灾的法案就是通不过。
很简单，你只需要知道，加州是美国国内政治博弈最激烈的州。
“选民代表”们会义正辞严地支持环保理论，背后深藏的是“景观受影响”、“噪音太大”、“穷人搬进来会破坏社区环境”等诸多算计，以及“你支持我就反对”的两党议员扯皮。
所以，不管加州人愿不愿意承认，这个社会富人的生命总比穷人的更值钱。
……
简单地介绍了火灾的前因后果，卢志威总结道：“在加州，无论你的农场在哪，都要有遭受火灾的意识。这一次我们还是比较幸运，火灾较快地被扑灭，起码我的房子和大部分机械设施都没有受损。”
“不过你们也不用太过担心，我的农场这么多年了，也只是经历过这一次火灾，只要防护得好，这种状况不会经常出现。”
“我这农场基本是按生态农场规划的，可惜近两年的努力被这把大火付之一炬了。老实说，要不是遭遇了这场损失，再加上我的两个儿女都考上了大学，又需要一大笔学费，我还不一定舍得出售农场，毕竟这算是家族两代人的辛苦所得。”
齐政闻言倒是眼前一亮，在前面的谈话里他知道卢志威当年在大学里学的是植物科学专业，还兼修过管理学，毕业后也是进入过德尔·蒙特公司——世界上最大的蔬菜罐头公司工作。后来也是因为父辈去世，才不得不回来继承农场，并发展至今的规模。
卢志威这个人倒是可以一用。
“冒昧地问一句，卢先生出售农场后的下一步打算是什么？”齐政状似不经意地问道。
卢志威爽朗一笑，“也没什么不好说的，我们在安大略有一家有机食材超市。我打算再去洛杉矶开几家连锁。回顾自己十多年的务农经历，我越来越觉得，美国的大规模工业化农业已走入了死胡同，小规模、精耕细作、多样化经营的农场才是未来农业的理想模式。”
“我看好有机食品的未来，但这个农场规模相对生态农场太大了，我们两个人的精力已经忙不过来了，只能有所放弃。如果可以，我希望接手的人也能用可持续的方式经营农场，而非像大部分大农场主一样掠夺式经营。”
“所以这报价绝对是良心价，我对农场挂牌出售一段时间了，有不少人被这场火灾吓到。而周围的几家农场主则是想要兼并，但我没有同意，我们的经营理念一向不和，若非万不得已，我不想将农场交到他们手上。”
齐政点点头，明白了。说白了，卢志威是想扩大有机食品超市规模需要投资，恰逢农场受灾受损，恢复也需要投资，儿女上大学也要钱，因此只能选择出售农场了。
齐政和张泽宏在卢志威的带领下仔细地逛了一圈农场，虽然大半受灾，但是可以看出，农场规划的很不错。
农田被分成了四四方方一块块，按卢志威的介绍，有的种植了玉米，有的种植大麦，有的种植荞麦，有的种植大豆，有的种植油菜花。
现在是冬季，未受灾的部分还有不少果蔬，看上去长势良好，显然这片农场的土地足够肥沃。
卢志威告诉齐政他们，他的农场养了牛、猪、羊等牲畜和鸡、鸭、鹅等家禽，这两年农场进入了一种可持续发展的模式。
牲畜粪便作为肥料还田，土壤越来越肥沃，菜长的比普通农场粗大，连田间的杂草都特别肥、虫子个儿都比别处大。用田间杂草喂羊，鸡在地里吃虫子，结果羊长的好、鸡下的蛋多。
他的生态农场自产的农产品，在销售渠道上，同齐政他们了解的RB、澳洲都有所不同。
RB和澳洲的生态农场，大多作为旅游目的地，顾客构成中相当大比例来自境外。因此，他们农场的加工产品，可以作为旅游商品实现在地化销售。
而美国生态农场的诞生，初衷之一就是为了缩短“食物里程”——即食物从田间到餐桌的距离。因此，它的顾客，很多都是本地乃至本社区的居民。
卢志威的生态农场也不例外，出产的农产品会首先供应给附近社区的居民，然后才是提供给自家的有机食品超市售卖。
用卢志威的话说：“作为一个生态农场，我们的核心运营理念不仅是环境可持续、经济可持续，更重要的是植根于社区的包容性发展。”
可以说，如果没有这场大火，农场里的一切都是欣欣向荣的。
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齐政和张泽宏都对美国的生态农场模式产生兴趣，两人和卢志威夫妇进行了热烈的探讨。
齐政结合后世的记忆，对美国生态农场的普遍性和特殊性越发有了深刻的理解。
普遍性在于，任一生态农场内，类似“循环农业”模式都是他们的基础标配。
不使用化肥和农药，不喂添加激素的饲料，这个自然不用多说。
“生态”的概念，更体现在一种可持续发展的模式。比如用农作物喂养动物，动物排泄物由微生物分解，制成有机肥料帮助农作物生长。比如根据不同作物耕种期，放鸡鸭鹅等进去吃杂草和害虫。
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这种“循环农业”的模式，通过能量的多级利用和物质的循环再生，达到农场生物自身的生态平衡。相比工业化农业对土壤的破坏，生态农场的产量更高，并且对周边社区不会产生环境影响。
而特殊性在于，美国生态农场是根植于社区，打造出强粘性和包容性，成为社区生活的一部分。
服务社区居民的属性，使得美国生态农场的产品，主要通过农场的商店、当地的农夫市集、CSA会员、当地的商铺和参观进行销售。
更甚至，有些农场还不对外地顾客销售。有的生态农场，专供本地社区消费，非本地居民有钱也买不到。即便是会员家庭，如果想要购买超出限量的农产品就得付费。
特殊的土地制度加持下，这些生态农场不仅在生态上遵循“自然而然”的态度，在商业经营上也“顺其自然”。
譬如，在美国的生态农场里，我们可以看到的是，为了保证体验满意度，他们会严格限制人流。还有些农场主，为了生活和生产不被打扰，主动制造淡季，限制开放时间。
所以，中美国情不一样、消费环境也不一样，美国的生态农场模式在国内未必可以模仿，甚至很多地方根本不具备借鉴价值。
但总的来说，在美国搞有机食品，就政府出台的政策支持和市场大环境的支持，是目前的国内比不了的。
对于生活条件太好了的美国人来说，相对于工业化农业的食品味道、车水马龙的城市，生态农场里的有机蔬菜、田园环境才是最稀缺、最时尚、最有价值的内容。
那就好，不怕你们挑剔，就怕你们不识货！
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