第297章 肯德基(求订阅)
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后面的几天里,光美电器的开业活动还在搞,虽然规模不如首日那么大,但也源源不断的吸引顾客过来,吕氏餐饮下属三个店的相关促销活动也没有中断过,借助光美电器轰动整个泉南的开业盛典,每天都人满为患。
这几天里,三家店每天亏损都在五万以上。
为了在泉南打开市场、口碑和知名度,吕冬投入大量资源。
在此期间,晚报上的广告也同步进行。
这一手,吕冬除了曾经的经验,还借鉴了大观园米力乃店开业初期的成功经验。
论起快餐行业的单店销售,位于大观园的米力乃哪怕这世纪之交仍然是整个泉南市场的扛把子。
这家同时经营中式和西式快餐,哪怕在泉南也没有任何分号和连锁的快餐店,当年就是借助大观园重修开业的火爆声势,加上媒体上适当的广告,以及黄金商业地段的人流,创造出泉南快餐行业的神话。
不知道是老板过于守成,还是其他方面原因,米力乃始终没有尝试过扩张,一直死守大观园不放,如今虽然稳坐同行业单店销售第一的宝座,但在市场经济浪潮越发汹涌澎湃之后,难免落得被淘汰的下场。
现在哪怕肯德基和麦当劳在泉南的旗舰店,也只能看到米力乃的背影。
吕冬借助光美电器的策略,短时间内发挥很大作用,光美电器开业的第四天,结束大部分促销活动,人潮难免有所回落,但吕氏餐饮三家店铺,仍然人满为患。
毫不夸张的说,三家店如今占据着天时地利人和。
天时,这年头哪怕泉南路步行街这种黄金地段,同类型的竞品其实也不多。
地利,在百货大楼没落之后,西门这片堪称泉南路步行街的核心地段,泉南路超过百分之六十的人流是自西往东走。
人和,这点更不用说,千盛商厦方主动为三家店提供各种便利,与邻居光美电器有一定合作,因为某些方面的关系,没人主动上门找麻烦,并且通过吕春的战友,正在申请这个片区的警民治安联防共建单位。
光美电器火爆的开业盛典结束了,吕氏餐饮三家店铺仍然维持着高热度运转,哪怕门口不再像光美开业期间有大批坐着等待排队进店的人,但店里只要在饭点,就保持着近乎容纳极限的客流量。
在光美开业促销结束后的第一天,三家店的单日销售额相加高达8万元。
后面的几天中,基本都在8万到9万之间徘徊。
新的一个周末,三楼的大润发超市开业,吕冬跟随于占龙亲自送上花篮,并且与大润发太东区的负责人搭上了线。
这不仅有利于餐饮公司,对吕家食品公司也有好处。
吕家食品公司的产品,也在进入大润发超市的货架。
虽然曾经留下的印象里面,这个三楼后来是沃尔玛超市,如今却变成大润发,但大润发泉南首家店开业,其轰动效应不比国美电器差。
但凡有特价促销,热情的国人们,就能把店门挤爆。
不说别的,很多大爷大妈为了二斤免费鸡蛋,大冬天里能排上好几个小时队,挤上去领鸡蛋时,一个个生龙活虎。
大润发开业当天,吕氏餐饮三家店迎来开业后首个营业高峰,三店相加的单日营业额首次达到十万元。
周末两天,营业收入更是高达23万元。
到下一个周末,还有四楼新世纪影院开业和千盛商厦的开业典礼。
店开在这里,吕氏餐饮在最为重要的初始阶段,能借上的东风真不少。
光美电器与三联家电的竞争逐渐白热化,两者大打价格战之余,彼此抹黑的言论也不少。
吕冬虽然跟光美电器有所合作,但跟三联电器没有竞争关系,就像付朝霞做的那样,两家公司爱怎么打怎么打,吕氏餐饮根本没必要掺合。
就短期内来说,泉南路的这三个店暂时稳定了下来。
…………
泉南路,华龙大厦,这是泉南最早进行商业开发的酒店商务办公楼之一,很多大公司在太东或者泉南的分公司,就位于这里。
比如著名的贸工技电脑,就占据了整个九层。
肯德基泉南分公司的办公室,目前也在华龙大厦上。
分公司最为忙碌的业务部,担任分公司业务副总的耿红菊每天工作都非常忙碌,不管是直营店面,还是特许经营,业务部都是最直接的负责部门。
这位样貌普通的本地人,还不到三十岁,因为工作异常繁忙,就有了浓重的眼袋,大概坐在现在的位置上,操心的事情太多,导致内分泌失调,人也在发福,不到一米七的身高,体重直奔180而去。
能在外资公司坐上这个位置,能力自然不会差。
耿红菊翻看着直营店最近的报表,敏锐的发现一件事,最近一周多的时间,位于泉南路步行街百货大楼对面的直营旗舰店,每天的营业额都有所下滑。
体现在数据上面,下滑的幅度并不大,就经营来说,某个时间段突然出现业绩波动,也属于比较正常的情况。
但接近十天,每天都在缓慢下滑的数据,让耿红菊觉得有点不太正常。
耿红菊又看另一份报表,直营旗舰店最近没有搞大促销,仔细回想一番,麦当劳近期也没在泉南路上开新店。
永和豆浆倒是在西门开了个新店,难道与这个有关系?
她按下通话器,对外间的秘书说道:“小易,你进来。”
叫做小易的秘书进来,耿红菊把抽出来的报表交给他:“让人仔细去查查,这是怎么回事,店里和店周围都要仔细看看。”
防微杜渐,一个不小心,可能会有严重后果。
耿红菊认真负责,不放过哪怕一个小问题。
小易拿着东西出去,交待人去做工作,因为隔着非常近,到半下午的时候,出去调查的人回来,迅速交给他一份调查文档。
办公室里,耿红菊接过小易送来的文档,仔细查看起来。
小易轻声说道:“最近,千盛商厦新落成,位于千盛商厦的光美电器和大润发相继开业,吸引到泉南路的客流大部分时间滞留在西门附近,千盛商厦一楼总计有六家餐饮店铺新近开业,包括快餐、火锅和特色小吃,目前泉南路的人流整体趋势是从西往东走,一定比例的客流在此停留用餐……”
耿红菊自然知道千盛商厦和光美电器,对此也不意外,问道:“我记得千盛商厦一楼新开一家永和豆浆,他们生意如何?”
“生意不错。”小易简答的说道:“但根据初步观察,永和豆浆不是主因,在千盛商厦一楼,有家新开的店主做西式快餐,叫做汉堡皇,营业面积高达300平方,跟我们的产品有直接竞争,就今天的观察,客流量火爆。”
耿红菊诧异:“汉堡皇?以前没听说过,汉堡王没进入国内市场……”
小易又解释道:“不是汉堡王,我们的人去看了店里挂的营业执照,法人是一个叫做伊万-索莫洛夫的俄罗斯人。”
“俄罗斯人?”耿红菊更加奇怪,问道:“这家店在泉南有其他连锁?”
小易摇头:“我们的人仔细查探过,没有,好像跟大观园的米力乃一样,就一家单店。”
听到这里,耿红菊说道:“叫人关注一下这家店。”
倒也没有特别重视,毕竟肯德基是跨国快餐企业,像米力乃那样的单店即便生意再好,也只能影响一个很微小的区域,根本无法与肯德基竞争。
就连遍地开花的永和豆浆,其实也不是肯德基的直接竞争对手。
战略上可以藐视其他的对手,战术上却要重视他们,况且跟肯德基的泉南旗舰店形成竞争关系,耿红菊不可能放任不管,说道:“小易,叫人查一下这家店的投资构成,股东性质,负责人是谁,起源于哪里,有没有长远计划,评估市场潜力指数。”
她稍微想了下:“下个月月初,我要看到相关的报告。”
小易立即应一句:“好的,我这就安排人去做。”
耿红菊随后就将这件事放到一边,肯德基对泉南市场的开发,整体呈现出直线上升的态势,论及整体的话,哪怕算上泉南本地的企业,肯德基目前在整个泉南市场上也是一家独大的局面。
除了直营店,还有特许加盟店,目前肯德基还在市区进行新一轮的布局,力争让店面覆盖更多的消费人群。
市区布局完成,再进入周边县区,未来一到两年内,起码保证泉南每个县最热门的商业街上,至少能有一家肯德基店面。
想到这里,耿红菊起身离开座位,来到墙上悬挂的一副泉南地图前。
这是最新版本的地图,泉南每个县都有仔细标注,目前泉南经济条件最好和人口最多的是哪个县?
耿红菊略微一想,就有了答案——青照县!
一个以历史文化名人命名的县,拥有上百万人口,县城聚聚人口超过20万。
对,青照和泉南交界的地方,还有一个新起的大学城。
耿红菊记在备忘录上,等分公司下次开会,准备提出实际建议,市区布局完成之后,首个进军的县最好选择青照!
后面的几天里,光美电器的开业活动还在搞,虽然规模不如首日那么大,但也源源不断的吸引顾客过来,吕氏餐饮下属三个店的相关促销活动也没有中断过,借助光美电器轰动整个泉南的开业盛典,每天都人满为患。
这几天里,三家店每天亏损都在五万以上。
为了在泉南打开市场、口碑和知名度,吕冬投入大量资源。
在此期间,晚报上的广告也同步进行。
这一手,吕冬除了曾经的经验,还借鉴了大观园米力乃店开业初期的成功经验。
论起快餐行业的单店销售,位于大观园的米力乃哪怕这世纪之交仍然是整个泉南市场的扛把子。
这家同时经营中式和西式快餐,哪怕在泉南也没有任何分号和连锁的快餐店,当年就是借助大观园重修开业的火爆声势,加上媒体上适当的广告,以及黄金商业地段的人流,创造出泉南快餐行业的神话。
不知道是老板过于守成,还是其他方面原因,米力乃始终没有尝试过扩张,一直死守大观园不放,如今虽然稳坐同行业单店销售第一的宝座,但在市场经济浪潮越发汹涌澎湃之后,难免落得被淘汰的下场。
现在哪怕肯德基和麦当劳在泉南的旗舰店,也只能看到米力乃的背影。
吕冬借助光美电器的策略,短时间内发挥很大作用,光美电器开业的第四天,结束大部分促销活动,人潮难免有所回落,但吕氏餐饮三家店铺,仍然人满为患。
毫不夸张的说,三家店如今占据着天时地利人和。
天时,这年头哪怕泉南路步行街这种黄金地段,同类型的竞品其实也不多。
地利,在百货大楼没落之后,西门这片堪称泉南路步行街的核心地段,泉南路超过百分之六十的人流是自西往东走。
人和,这点更不用说,千盛商厦方主动为三家店提供各种便利,与邻居光美电器有一定合作,因为某些方面的关系,没人主动上门找麻烦,并且通过吕春的战友,正在申请这个片区的警民治安联防共建单位。
光美电器火爆的开业盛典结束了,吕氏餐饮三家店铺仍然维持着高热度运转,哪怕门口不再像光美开业期间有大批坐着等待排队进店的人,但店里只要在饭点,就保持着近乎容纳极限的客流量。
在光美开业促销结束后的第一天,三家店的单日销售额相加高达8万元。
后面的几天中,基本都在8万到9万之间徘徊。
新的一个周末,三楼的大润发超市开业,吕冬跟随于占龙亲自送上花篮,并且与大润发太东区的负责人搭上了线。
这不仅有利于餐饮公司,对吕家食品公司也有好处。
吕家食品公司的产品,也在进入大润发超市的货架。
虽然曾经留下的印象里面,这个三楼后来是沃尔玛超市,如今却变成大润发,但大润发泉南首家店开业,其轰动效应不比国美电器差。
但凡有特价促销,热情的国人们,就能把店门挤爆。
不说别的,很多大爷大妈为了二斤免费鸡蛋,大冬天里能排上好几个小时队,挤上去领鸡蛋时,一个个生龙活虎。
大润发开业当天,吕氏餐饮三家店迎来开业后首个营业高峰,三店相加的单日营业额首次达到十万元。
周末两天,营业收入更是高达23万元。
到下一个周末,还有四楼新世纪影院开业和千盛商厦的开业典礼。
店开在这里,吕氏餐饮在最为重要的初始阶段,能借上的东风真不少。
光美电器与三联家电的竞争逐渐白热化,两者大打价格战之余,彼此抹黑的言论也不少。
吕冬虽然跟光美电器有所合作,但跟三联电器没有竞争关系,就像付朝霞做的那样,两家公司爱怎么打怎么打,吕氏餐饮根本没必要掺合。
就短期内来说,泉南路的这三个店暂时稳定了下来。
…………
泉南路,华龙大厦,这是泉南最早进行商业开发的酒店商务办公楼之一,很多大公司在太东或者泉南的分公司,就位于这里。
比如著名的贸工技电脑,就占据了整个九层。
肯德基泉南分公司的办公室,目前也在华龙大厦上。
分公司最为忙碌的业务部,担任分公司业务副总的耿红菊每天工作都非常忙碌,不管是直营店面,还是特许经营,业务部都是最直接的负责部门。
这位样貌普通的本地人,还不到三十岁,因为工作异常繁忙,就有了浓重的眼袋,大概坐在现在的位置上,操心的事情太多,导致内分泌失调,人也在发福,不到一米七的身高,体重直奔180而去。
能在外资公司坐上这个位置,能力自然不会差。
耿红菊翻看着直营店最近的报表,敏锐的发现一件事,最近一周多的时间,位于泉南路步行街百货大楼对面的直营旗舰店,每天的营业额都有所下滑。
体现在数据上面,下滑的幅度并不大,就经营来说,某个时间段突然出现业绩波动,也属于比较正常的情况。
但接近十天,每天都在缓慢下滑的数据,让耿红菊觉得有点不太正常。
耿红菊又看另一份报表,直营旗舰店最近没有搞大促销,仔细回想一番,麦当劳近期也没在泉南路上开新店。
永和豆浆倒是在西门开了个新店,难道与这个有关系?
她按下通话器,对外间的秘书说道:“小易,你进来。”
叫做小易的秘书进来,耿红菊把抽出来的报表交给他:“让人仔细去查查,这是怎么回事,店里和店周围都要仔细看看。”
防微杜渐,一个不小心,可能会有严重后果。
耿红菊认真负责,不放过哪怕一个小问题。
小易拿着东西出去,交待人去做工作,因为隔着非常近,到半下午的时候,出去调查的人回来,迅速交给他一份调查文档。
办公室里,耿红菊接过小易送来的文档,仔细查看起来。
小易轻声说道:“最近,千盛商厦新落成,位于千盛商厦的光美电器和大润发相继开业,吸引到泉南路的客流大部分时间滞留在西门附近,千盛商厦一楼总计有六家餐饮店铺新近开业,包括快餐、火锅和特色小吃,目前泉南路的人流整体趋势是从西往东走,一定比例的客流在此停留用餐……”
耿红菊自然知道千盛商厦和光美电器,对此也不意外,问道:“我记得千盛商厦一楼新开一家永和豆浆,他们生意如何?”
“生意不错。”小易简答的说道:“但根据初步观察,永和豆浆不是主因,在千盛商厦一楼,有家新开的店主做西式快餐,叫做汉堡皇,营业面积高达300平方,跟我们的产品有直接竞争,就今天的观察,客流量火爆。”
耿红菊诧异:“汉堡皇?以前没听说过,汉堡王没进入国内市场……”
小易又解释道:“不是汉堡王,我们的人去看了店里挂的营业执照,法人是一个叫做伊万-索莫洛夫的俄罗斯人。”
“俄罗斯人?”耿红菊更加奇怪,问道:“这家店在泉南有其他连锁?”
小易摇头:“我们的人仔细查探过,没有,好像跟大观园的米力乃一样,就一家单店。”
听到这里,耿红菊说道:“叫人关注一下这家店。”
倒也没有特别重视,毕竟肯德基是跨国快餐企业,像米力乃那样的单店即便生意再好,也只能影响一个很微小的区域,根本无法与肯德基竞争。
就连遍地开花的永和豆浆,其实也不是肯德基的直接竞争对手。
战略上可以藐视其他的对手,战术上却要重视他们,况且跟肯德基的泉南旗舰店形成竞争关系,耿红菊不可能放任不管,说道:“小易,叫人查一下这家店的投资构成,股东性质,负责人是谁,起源于哪里,有没有长远计划,评估市场潜力指数。”
她稍微想了下:“下个月月初,我要看到相关的报告。”
小易立即应一句:“好的,我这就安排人去做。”
耿红菊随后就将这件事放到一边,肯德基对泉南市场的开发,整体呈现出直线上升的态势,论及整体的话,哪怕算上泉南本地的企业,肯德基目前在整个泉南市场上也是一家独大的局面。
除了直营店,还有特许加盟店,目前肯德基还在市区进行新一轮的布局,力争让店面覆盖更多的消费人群。
市区布局完成,再进入周边县区,未来一到两年内,起码保证泉南每个县最热门的商业街上,至少能有一家肯德基店面。
想到这里,耿红菊起身离开座位,来到墙上悬挂的一副泉南地图前。
这是最新版本的地图,泉南每个县都有仔细标注,目前泉南经济条件最好和人口最多的是哪个县?
耿红菊略微一想,就有了答案——青照县!
一个以历史文化名人命名的县,拥有上百万人口,县城聚聚人口超过20万。
对,青照和泉南交界的地方,还有一个新起的大学城。
耿红菊记在备忘录上,等分公司下次开会,准备提出实际建议,市区布局完成之后,首个进军的县最好选择青照!