第72章 陕西凉皮
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元善早上起来就看到卧房内荷叶瞪双大大的熊猫眼，刚开始还以为见到鬼了呢。
昨天独孤若兰已经跟他说了荷叶进屋睡侧间的事情，元善也没有什么，他也没什么好说的，这样或许对大家都好，他可不是认死理的人，也不喜欢钻牛角尖。
“荷叶，是不是在侧间睡的不适应。”元善关心的问道。
“没有，荷叶在这里很适应，只是昨天晚上我一直在盯着那个晾晒的淀粉，一夜都没有睡觉，今天早上才变得这样，哈哈，少爷淀粉已经晒干了。”荷叶说着还表现的挺高兴。
“哦，这么快就制作出来了么，那你好好休息一下吧，我出去看看。”元善说完就大步走去了西院。
独孤若兰有些心疼的对荷叶说道：“你这个小傻瓜，夫君不是说了么，不用一直看着，晾晒干了自然就可以了，你还守了一夜，早上差点连我都被你吓到，你啊。”
说着还在荷叶的额头上轻轻点了一下，让她赶快去睡觉，然后独孤若兰也跟着元善的脚步去了西院。
元善过来的时候西侧原正在进行加工，各种盆盆罐罐的摆了大半个院子，还好这院子够大。
看到四大秘书亲自监工，工娘们做的还都算卖力，其实小麦淀粉做起来非常的简单，将小麦粉用纱布裹着然后在清水里反复揉捏，将淀粉溶于水，沉底的那些就是淀粉了，接着将淀粉倒平盘上，或者盆子里，清水尽量的倒掉然后就晾晒干就可以了，晒干的淀粉会像墙皮一样，在碾碎就完成了。
而不溶于水的那一部分就是面筋，可以制作成谷朊粉，洗面筋至关重要，水煮面筋就是烤面筋的主要制作原料，而油炸就是油面筋的做法。
看着那些晒干如墙皮状的淀粉心里也是感叹，这起初全都是因为一块牛轧糖，有了淀粉在加点料就能制作棉花糖了，有了棉花糖大唐自制牛轧糖将很快面市。
其实他做这些还是有些小自私的，目的很简单还不是为了那个一直很强势的大唐传奇公主。
“夫君，这些便是淀粉么。”突然被独孤若兰的问话打断了他的思绪。
“没错，这些就是淀粉。”元善答道。
“夫君，这些淀粉摸起来比面粉还要细腻柔滑，那这些淀粉能做什么呢。”独孤若兰好奇的问道。
“用小麦淀粉能做的东西可就多了，水晶饺子啊，粉条、粉丝好多东西，这些不但可以用来吃还可以用作食品生产，对了，若兰看着为夫给你做一个特别好吃的东西。”
元善说完就用刚碾碎做好的淀粉，跑去了内院的豪华餐厅级厨房，厨房的设备可都是他让卢铁匠专门制作的，各种型号的锅都有，立刻从厨房抄起一个平底锅放在小型的炉灶上。
接着将淀粉一比一加水，充分搅拌融合后，直接倒在了加热的平底锅中，其实只有很薄的一层，不到一分钟的时间，就看到锅底出现了一张有些同名的淀粉皮，刷上一些油然后将粉皮接下。
就在他做这些事情的时候，整个厨房除了厨娘们身后还有独孤若兰与四大秘书，这一群人都看到了这神奇的事情。
元善刚才很专注，这一看人还真多，便将手上的伙计交给了离他最近的一名厨娘手里，这厨娘也是从歌姬里面挑选出来的，对烹饪很有天赋，就是比较会吃，而且无论是看美女下厨还是品尝美味对元善来说，都是一种享受。
“刚才本侯爷做的这个凉皮看明白了么。”元善直接问道。
“明白了少爷，就交给云溪吧。”说着美厨娘就按照元善刚才做的步骤做了起来，第二张凉皮很快就成功了。
众人看着都是有着一阵莫名的喜悦，而元善能看着自己新手做的凉皮立刻放到了砧板上用菜刀手起刀落，嘴上还还叫道：“今天就让你们见识一下本侯爷的疯魔刀法。”
“刷刷刷”，凉皮很快就切好了。切个凉皮有什么特别的，可是元善见众人都没反应立刻叫道：“愣着干什么鼓掌叫好啊，本侯爷这表演难道还不能加分么。”
听着一头雾水的众女们则是纷纷鼓起掌来，也不知道今天自家少爷抽什么风。
元善心说还是需要继续培养啊，这个首次见证大唐第一份凉皮的诞生，此处难道就不该有掌声么。
没人能够理解他此时的心情，因为没有人知道他的想法，有了这个丰富大唐小吃文化那绝对是创举，凉皮可是陕西汉中的特产，陕西是哪里，那是长安的省会啊。
这种具有历史契合点的时候，元善只能是自己想一想，表面上没有什么，但是心里还是有些小失落啊，不过那都不是事，是事儿就一会儿。
众女看着元善将切好的凉皮放入一口大碗里，然后往里面加入各种调料，还特意扒了几瓣蒜碾成蒜泥放入其中，然后开始搅拌。
可惜现在的黄瓜在大唐是贡品，还好他在庄子上可没少种植这东西，庄户上也有种植，东西一多起来也就不是什么稀罕物了，到时候谁还管你是不是贡品。
三两下香味就吸引了众人，元善先是夹了一筷子放在嘴里尝了尝，然后用筷子夹了一口对着独孤若兰说道：“来尝尝夫君做的这个凉皮怎么样。”
元善的动作非常的随意，独孤若兰还没等害羞呢，就本能反应的吃到了那一口凉皮。
“嗯~，夫君这个凉皮不再客气的好好吃。”说着独孤若兰就没再客气，也拿了双筷子开始再次吃起来。
后面的四大秘书看了，也是被这个味道吸引，但是元家女主人在她们也不敢放肆。
就这刚拌好一碗凉皮的时间，美厨娘云溪已经做好了三份凉皮，元善对着周围的几个厨娘说道：“你们刚才是不是看清楚这个是怎么组的了。”
厨娘们都纷纷点头表示明白了，于是元善一句话这些人就开始忙碌起来，开始进行凉皮加工。
吃了一碗凉皮的独孤若兰这会儿突然在元善的耳边轻声说：“夫君，人家还想吃一碗你拌的凉皮。”
元善听到这话骨头都快酥了，心说这个若兰此番表现还真有一番情调，想要俘获女人心那就激发她内心的吃货潜质吧。
独孤若兰这个大家闺秀，心在在元家生活的是越来越放的开了，这要是还在独孤家哪里做出这样的举动，没办法谁让她第一次吃到这么好吃又新奇的东西呢。
可以说除了元善先吃的那一口，她绝对是大唐第二个吃到凉皮的人，元善也是很得意的，接着这个厨房就热闹了起来，四大秘书还特意去西院提了好多淀粉过来。
这一上午元善就在他家的豪华厨房里与美厨娘们快了的度过了，不但如此还交给了厨娘们制作烤面筋的方法，尤其交给了厨娘们这个淀粉的用法，一法通百法，厨娘们很快就心领神会。
元善早上起来就看到卧房内荷叶瞪双大大的熊猫眼，刚开始还以为见到鬼了呢。
昨天独孤若兰已经跟他说了荷叶进屋睡侧间的事情，元善也没有什么，他也没什么好说的，这样或许对大家都好，他可不是认死理的人，也不喜欢钻牛角尖。
“荷叶，是不是在侧间睡的不适应。”元善关心的问道。
“没有，荷叶在这里很适应，只是昨天晚上我一直在盯着那个晾晒的淀粉，一夜都没有睡觉，今天早上才变得这样，哈哈，少爷淀粉已经晒干了。”荷叶说着还表现的挺高兴。
“哦，这么快就制作出来了么，那你好好休息一下吧，我出去看看。”元善说完就大步走去了西院。
独孤若兰有些心疼的对荷叶说道：“你这个小傻瓜，夫君不是说了么，不用一直看着，晾晒干了自然就可以了，你还守了一夜，早上差点连我都被你吓到，你啊。”
说着还在荷叶的额头上轻轻点了一下，让她赶快去睡觉，然后独孤若兰也跟着元善的脚步去了西院。
元善过来的时候西侧原正在进行加工，各种盆盆罐罐的摆了大半个院子，还好这院子够大。
看到四大秘书亲自监工，工娘们做的还都算卖力，其实小麦淀粉做起来非常的简单，将小麦粉用纱布裹着然后在清水里反复揉捏，将淀粉溶于水，沉底的那些就是淀粉了，接着将淀粉倒平盘上，或者盆子里，清水尽量的倒掉然后就晾晒干就可以了，晒干的淀粉会像墙皮一样，在碾碎就完成了。
而不溶于水的那一部分就是面筋，可以制作成谷朊粉，洗面筋至关重要，水煮面筋就是烤面筋的主要制作原料，而油炸就是油面筋的做法。
看着那些晒干如墙皮状的淀粉心里也是感叹，这起初全都是因为一块牛轧糖，有了淀粉在加点料就能制作棉花糖了，有了棉花糖大唐自制牛轧糖将很快面市。
其实他做这些还是有些小自私的，目的很简单还不是为了那个一直很强势的大唐传奇公主。
“夫君，这些便是淀粉么。”突然被独孤若兰的问话打断了他的思绪。
“没错，这些就是淀粉。”元善答道。
“夫君，这些淀粉摸起来比面粉还要细腻柔滑，那这些淀粉能做什么呢。”独孤若兰好奇的问道。
“用小麦淀粉能做的东西可就多了，水晶饺子啊，粉条、粉丝好多东西，这些不但可以用来吃还可以用作食品生产，对了，若兰看着为夫给你做一个特别好吃的东西。”
元善说完就用刚碾碎做好的淀粉，跑去了内院的豪华餐厅级厨房，厨房的设备可都是他让卢铁匠专门制作的，各种型号的锅都有，立刻从厨房抄起一个平底锅放在小型的炉灶上。
接着将淀粉一比一加水，充分搅拌融合后，直接倒在了加热的平底锅中，其实只有很薄的一层，不到一分钟的时间，就看到锅底出现了一张有些同名的淀粉皮，刷上一些油然后将粉皮接下。
就在他做这些事情的时候，整个厨房除了厨娘们身后还有独孤若兰与四大秘书，这一群人都看到了这神奇的事情。
元善刚才很专注，这一看人还真多，便将手上的伙计交给了离他最近的一名厨娘手里，这厨娘也是从歌姬里面挑选出来的，对烹饪很有天赋，就是比较会吃，而且无论是看美女下厨还是品尝美味对元善来说，都是一种享受。
“刚才本侯爷做的这个凉皮看明白了么。”元善直接问道。
“明白了少爷，就交给云溪吧。”说着美厨娘就按照元善刚才做的步骤做了起来，第二张凉皮很快就成功了。
众人看着都是有着一阵莫名的喜悦，而元善能看着自己新手做的凉皮立刻放到了砧板上用菜刀手起刀落，嘴上还还叫道：“今天就让你们见识一下本侯爷的疯魔刀法。”
“刷刷刷”，凉皮很快就切好了。切个凉皮有什么特别的，可是元善见众人都没反应立刻叫道：“愣着干什么鼓掌叫好啊，本侯爷这表演难道还不能加分么。”
听着一头雾水的众女们则是纷纷鼓起掌来，也不知道今天自家少爷抽什么风。
元善心说还是需要继续培养啊，这个首次见证大唐第一份凉皮的诞生，此处难道就不该有掌声么。
没人能够理解他此时的心情，因为没有人知道他的想法，有了这个丰富大唐小吃文化那绝对是创举，凉皮可是陕西汉中的特产，陕西是哪里，那是长安的省会啊。
这种具有历史契合点的时候，元善只能是自己想一想，表面上没有什么，但是心里还是有些小失落啊，不过那都不是事，是事儿就一会儿。
众女看着元善将切好的凉皮放入一口大碗里，然后往里面加入各种调料，还特意扒了几瓣蒜碾成蒜泥放入其中，然后开始搅拌。
可惜现在的黄瓜在大唐是贡品，还好他在庄子上可没少种植这东西，庄户上也有种植，东西一多起来也就不是什么稀罕物了，到时候谁还管你是不是贡品。
三两下香味就吸引了众人，元善先是夹了一筷子放在嘴里尝了尝，然后用筷子夹了一口对着独孤若兰说道：“来尝尝夫君做的这个凉皮怎么样。”
元善的动作非常的随意，独孤若兰还没等害羞呢，就本能反应的吃到了那一口凉皮。
“嗯~，夫君这个凉皮不再客气的好好吃。”说着独孤若兰就没再客气，也拿了双筷子开始再次吃起来。
后面的四大秘书看了，也是被这个味道吸引，但是元家女主人在她们也不敢放肆。
就这刚拌好一碗凉皮的时间，美厨娘云溪已经做好了三份凉皮，元善对着周围的几个厨娘说道：“你们刚才是不是看清楚这个是怎么组的了。”
厨娘们都纷纷点头表示明白了，于是元善一句话这些人就开始忙碌起来，开始进行凉皮加工。
吃了一碗凉皮的独孤若兰这会儿突然在元善的耳边轻声说：“夫君，人家还想吃一碗你拌的凉皮。”
元善听到这话骨头都快酥了，心说这个若兰此番表现还真有一番情调，想要俘获女人心那就激发她内心的吃货潜质吧。
独孤若兰这个大家闺秀，心在在元家生活的是越来越放的开了，这要是还在独孤家哪里做出这样的举动，没办法谁让她第一次吃到这么好吃又新奇的东西呢。
可以说除了元善先吃的那一口，她绝对是大唐第二个吃到凉皮的人，元善也是很得意的，接着这个厨房就热闹了起来，四大秘书还特意去西院提了好多淀粉过来。
这一上午元善就在他家的豪华厨房里与美厨娘们快了的度过了，不但如此还交给了厨娘们制作烤面筋的方法，尤其交给了厨娘们这个淀粉的用法，一法通百法，厨娘们很快就心领神会。