第237章 不卖了
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洛三老爷说要留在苏染家里，他就真厚着脸皮留下了。
他这个人因为经商的缘故，经常要四处奔忙，高床软枕睡过，破庙土窑里也照样待得下去。现在住在苏染家里，他一样很快就习惯了。
尤其当他晚上在尝过苏染家里的饭食后，他满意的直点头：“我算是明白为什么小公子爱往你们这里跑了。还有那两个小子，大家都说他们被扔到乡下过苦日子，指不定怎么偷偷的哭，巴不得早点回省城去呢！结果今天我叫六小子回去的时候，顺便也带着他们回去。结果这两个小子死活不肯，还偷偷来求我，说想留在这里继续帮你们养兔子！现在想想，他们这三天在你们家吃的肯定很好，两个人都胖了！”
嘴上说着，他已经主动开始往自己碗里夹菜了。
现在已经到了四月中，今年苏染家门口的野河里早已经长出了碧绿碧绿的荷叶。叶子小小嫩嫩的，点缀在池塘里，分外的好看。
不过这个时候，最吸引人的还要数池塘底下。
今天家里有客人，全哥儿就带着安哥儿挽起裤腿，兄弟俩跳到河里，在淤泥里头抽藕带。
壮哥儿越来越大，现在性子也越来越野了。看着两个舅舅下河去，他也跟着挽起裤腿想下去，却被安哥儿给吩咐老实点在岸上待着。小家伙好不甘心，但全哥儿拿李二威胁他，小家伙还是怕爹的，立马不敢再乱来，就乖乖站在岸边上。不过，等看到舅舅抽到了藕带，他就高兴的直拍手，小嘴里还欢快的数着：“一，二，三……”
约莫半个时辰，兄弟抽了有四五十根，两大把了。全哥儿抓了几根，在河水里洗干净，就塞了一根进壮哥儿嘴里。
现在的藕带刚刚长出来，又脆又嫩，洗干净后上头还滚着几颗晶莹剔透的水珠。一口咬下去，藕带应声而断，一股清甜的味道就在嘴里弥漫开去，简直比山上的野果子还好吃。壮哥儿赶紧就抓住了自己的这一根，大口大口的吃起来。没多大会，一根就被他给吃得干干净净的，他立马又眼巴巴的看着舅舅们。
全哥儿安哥儿哪忍心看他这样？兄弟俩连忙又抽出来一根递给他，舅甥三个一面吃着鲜嫩的藕带，一面往家走。等到家的时候，他们一人都已经消灭了两三根了！
这时节正是吃这个的时候。三个人进到厨房把东西交给苏染，苏染也忍不住偷吃了一根。藕带本身就够鲜嫩爽脆了，都不用过多的加工，只用少量的一点油炒一炒，加点醋，最后再撒上一把香葱，一盘鲜鲜嫩嫩的藕带就出锅了。
除了藕带外，全哥儿兄弟俩还在池塘里捉了两条鲫鱼。苏染把鱼煎了，两面都煎得金黄焦脆的，一样只撒了点盐，鱼肉就鲜嫩香浓的不行。
再加上家里现成的一些腌肉，还有兔肉酱，一桌子菜就很丰盛了。
这些要么是经历了长时间的准备做出来的，要么就是从河里刚捞出来的新鲜菜，现在摆在眼前，每一个都有自己的独特风味。洛三老爷吃得格外高兴，一不小心就吃撑了。
吃多了，他就在苏染家的大院子里满满散步消食，一面也顺便观察了一边苏染家的情况。他还和袁先生说着话：“今天尝到了李娘子的手艺，我算是服气了！虽然只是一顿家常便饭，可能把家常便饭做出这么美好的滋味的，那才是真大厨啊！我现在十分想见识见识她亲手做出来的兔肉干了！”
然后到了第二天，他连兔毛都来不及管，就开始催促着苏染去做肉干。
苏染如他所愿。
现在家里条件好了，家里在口腹之欲上的要求当然也比当初要高了许多。黄氏拦了几次看拦不住，也就对苏染乱买那些调料什么的睁一只眼闭一只眼，不多管了。所以，厨房里的各种调料都十分的齐全。
苏染把新剥出来的兔肉切成小块，放清水里泡了差不多一个时辰，中间换几次水泡去血水。待血水差不多干净后捞出兔肉，放入锅内，加水和葱姜、盐，再倒入一些酒，就开火煮。大火烧开水后，再转小火继续炖大半个时辰。
那边柳姐儿看着火，苏染转身去取花生、芝麻、还有家里备有的香叶、干山楂、丁香、花椒等等调料，把这些东西打碎后拌在一起，再拌上五香粉。
等调料拌好，锅里的兔肉也炖得差不多了。苏染捞出兔肉，沥干水分。再把锅给清洗干净，下油烧热后倒入兔肉，不断翻炒。
也就过了不到一刻钟吧，兔肉里的水分差不多都收干净了。然后盛出兔肉，再往锅内倒油，加糖，小火把糖炒化了，再倒入兔肉，继续翻炒。不多时，糖汁就均匀的裹在了每一个肉块上。肉的香味和冰糖香甜的味道交织在一起，已然从锅里溢了出来。
最后，苏染再把打好的香料倒进锅里，继续翻炒一会，香料的味道迅速浸入到肉内，就衬托得肉香越发的浓郁。还有冰糖的香甜味道，一直在厨房里缭绕，简直叫人忍不住的直咽口水。
等香料都附着在肉里上，眼看都被吸收得差不多了，苏染才叫柳姐儿停火。锅里继续翻炒一会，她才把肉块都起锅盛起来。
“都尝尝吧！”
回过头，她捧起碗。
袁先生一向是苏染厨艺最忠实的追随者。知道苏染今天要做肉干，他早就已经巴巴的等在厨房外头，光是就着这香味就咽了半天口水了。好容易肉干做好，他忙跑进来，抓起一块就送进嘴里。
“唔……好吃好吃！有香料的香味，却又没有盖住肉的味道，还有一点甜味儿，几种味道搭配得恰到好处，一分不多，也一分不差，嫂子你的厨艺真是越来越好了！”吃完一块，袁先生大声称赞着，又继续去抓下一块。
全哥儿安哥儿听了，兄弟俩也连忙来抓肉吃。
壮哥儿见了，他赶紧也拉着黄氏的手，一双眼儿眨巴眨巴的，别提多可怜了。
“好，外婆这就给你拿啊！这样的好东西，怎么能不给我的小外孙吃哩？”黄氏疼爱的摸摸他的小脑袋，就也抓了一小把肉干递给他。
壮哥儿立马抓起一个喂进黄氏嘴里。“婆婆先吃！”
黄氏顿时笑得眼睛都眯成了一条缝。
洛三老爷见状，他眼底更浮现出了几分希冀。
“果真这么好吃吗？那我的确是要尝尝了。”他低声说着，也上前来抓了一块扔进嘴里。
“嗯，的确不错！”肉干入口，他就冲袁先生竖起大拇指，“的确是一分不多，也一分不差，香、甜、脆、酥各种味道都搭配的恰到好处，袁先生你果真文采非凡！”
“不是我文采非凡，而是我嫂子厨艺太好，我现在都快想不出什么词来赞她的厨艺了！”袁先生乐呵呵的说。
洛三老爷吃了一块，不知不觉又伸手抓了一块。
自己动作这么一气呵成，等肉干送进嘴里的时候，他都吓了一大跳。随即他就点头：“你说得没错。家里有一个这么能折腾吃的的人，换我我也天天变着法子的夸她！就说现在这肉干，我去京城富贵人家里吃的也差不多就这个味道了。你们这个肉干要是拿出去到酒楼里卖，一定多少人抢着要呢！”
说着，他就笑看着苏染。“李嫂子，这个肉干我喜欢。你开个价吧，我也买了！”
他现在心里十分的得意——要不是自己坚持要留下来尝尝看她做的肉干，自己可就要错过这么一个美味了！
早在肉干入口的时候，他心里就已经禁不住的盘算开了——这肉干做起来不算费力，但需要的香料、糖什么的却不少，而且对手艺要求十分严格。就现在苏染做出来的这一碗，只要换个包装，那绝对的上档次得很。不管是放在茶馆酒楼里给文人雅客们做下酒菜，还是拿出去做给人送礼的物品，都十分的合适。
光是这么一想，这里头的商机就多得很！
奈何，他话刚出口，苏染就凉凉说了句：“不卖。”
洛三老爷说要留在苏染家里，他就真厚着脸皮留下了。
他这个人因为经商的缘故，经常要四处奔忙，高床软枕睡过，破庙土窑里也照样待得下去。现在住在苏染家里，他一样很快就习惯了。
尤其当他晚上在尝过苏染家里的饭食后，他满意的直点头：“我算是明白为什么小公子爱往你们这里跑了。还有那两个小子，大家都说他们被扔到乡下过苦日子，指不定怎么偷偷的哭，巴不得早点回省城去呢！结果今天我叫六小子回去的时候，顺便也带着他们回去。结果这两个小子死活不肯，还偷偷来求我，说想留在这里继续帮你们养兔子！现在想想，他们这三天在你们家吃的肯定很好，两个人都胖了！”
嘴上说着，他已经主动开始往自己碗里夹菜了。
现在已经到了四月中，今年苏染家门口的野河里早已经长出了碧绿碧绿的荷叶。叶子小小嫩嫩的，点缀在池塘里，分外的好看。
不过这个时候，最吸引人的还要数池塘底下。
今天家里有客人，全哥儿就带着安哥儿挽起裤腿，兄弟俩跳到河里，在淤泥里头抽藕带。
壮哥儿越来越大，现在性子也越来越野了。看着两个舅舅下河去，他也跟着挽起裤腿想下去，却被安哥儿给吩咐老实点在岸上待着。小家伙好不甘心，但全哥儿拿李二威胁他，小家伙还是怕爹的，立马不敢再乱来，就乖乖站在岸边上。不过，等看到舅舅抽到了藕带，他就高兴的直拍手，小嘴里还欢快的数着：“一，二，三……”
约莫半个时辰，兄弟抽了有四五十根，两大把了。全哥儿抓了几根，在河水里洗干净，就塞了一根进壮哥儿嘴里。
现在的藕带刚刚长出来，又脆又嫩，洗干净后上头还滚着几颗晶莹剔透的水珠。一口咬下去，藕带应声而断，一股清甜的味道就在嘴里弥漫开去，简直比山上的野果子还好吃。壮哥儿赶紧就抓住了自己的这一根，大口大口的吃起来。没多大会，一根就被他给吃得干干净净的，他立马又眼巴巴的看着舅舅们。
全哥儿安哥儿哪忍心看他这样？兄弟俩连忙又抽出来一根递给他，舅甥三个一面吃着鲜嫩的藕带，一面往家走。等到家的时候，他们一人都已经消灭了两三根了！
这时节正是吃这个的时候。三个人进到厨房把东西交给苏染，苏染也忍不住偷吃了一根。藕带本身就够鲜嫩爽脆了，都不用过多的加工，只用少量的一点油炒一炒，加点醋，最后再撒上一把香葱，一盘鲜鲜嫩嫩的藕带就出锅了。
除了藕带外，全哥儿兄弟俩还在池塘里捉了两条鲫鱼。苏染把鱼煎了，两面都煎得金黄焦脆的，一样只撒了点盐，鱼肉就鲜嫩香浓的不行。
再加上家里现成的一些腌肉，还有兔肉酱，一桌子菜就很丰盛了。
这些要么是经历了长时间的准备做出来的，要么就是从河里刚捞出来的新鲜菜，现在摆在眼前，每一个都有自己的独特风味。洛三老爷吃得格外高兴，一不小心就吃撑了。
吃多了，他就在苏染家的大院子里满满散步消食，一面也顺便观察了一边苏染家的情况。他还和袁先生说着话：“今天尝到了李娘子的手艺，我算是服气了！虽然只是一顿家常便饭，可能把家常便饭做出这么美好的滋味的，那才是真大厨啊！我现在十分想见识见识她亲手做出来的兔肉干了！”
然后到了第二天，他连兔毛都来不及管，就开始催促着苏染去做肉干。
苏染如他所愿。
现在家里条件好了，家里在口腹之欲上的要求当然也比当初要高了许多。黄氏拦了几次看拦不住，也就对苏染乱买那些调料什么的睁一只眼闭一只眼，不多管了。所以，厨房里的各种调料都十分的齐全。
苏染把新剥出来的兔肉切成小块，放清水里泡了差不多一个时辰，中间换几次水泡去血水。待血水差不多干净后捞出兔肉，放入锅内，加水和葱姜、盐，再倒入一些酒，就开火煮。大火烧开水后，再转小火继续炖大半个时辰。
那边柳姐儿看着火，苏染转身去取花生、芝麻、还有家里备有的香叶、干山楂、丁香、花椒等等调料，把这些东西打碎后拌在一起，再拌上五香粉。
等调料拌好，锅里的兔肉也炖得差不多了。苏染捞出兔肉，沥干水分。再把锅给清洗干净，下油烧热后倒入兔肉，不断翻炒。
也就过了不到一刻钟吧，兔肉里的水分差不多都收干净了。然后盛出兔肉，再往锅内倒油，加糖，小火把糖炒化了，再倒入兔肉，继续翻炒。不多时，糖汁就均匀的裹在了每一个肉块上。肉的香味和冰糖香甜的味道交织在一起，已然从锅里溢了出来。
最后，苏染再把打好的香料倒进锅里，继续翻炒一会，香料的味道迅速浸入到肉内，就衬托得肉香越发的浓郁。还有冰糖的香甜味道，一直在厨房里缭绕，简直叫人忍不住的直咽口水。
等香料都附着在肉里上，眼看都被吸收得差不多了，苏染才叫柳姐儿停火。锅里继续翻炒一会，她才把肉块都起锅盛起来。
“都尝尝吧！”
回过头，她捧起碗。
袁先生一向是苏染厨艺最忠实的追随者。知道苏染今天要做肉干，他早就已经巴巴的等在厨房外头，光是就着这香味就咽了半天口水了。好容易肉干做好，他忙跑进来，抓起一块就送进嘴里。
“唔……好吃好吃！有香料的香味，却又没有盖住肉的味道，还有一点甜味儿，几种味道搭配得恰到好处，一分不多，也一分不差，嫂子你的厨艺真是越来越好了！”吃完一块，袁先生大声称赞着，又继续去抓下一块。
全哥儿安哥儿听了，兄弟俩也连忙来抓肉吃。
壮哥儿见了，他赶紧也拉着黄氏的手，一双眼儿眨巴眨巴的，别提多可怜了。
“好，外婆这就给你拿啊！这样的好东西，怎么能不给我的小外孙吃哩？”黄氏疼爱的摸摸他的小脑袋，就也抓了一小把肉干递给他。
壮哥儿立马抓起一个喂进黄氏嘴里。“婆婆先吃！”
黄氏顿时笑得眼睛都眯成了一条缝。
洛三老爷见状，他眼底更浮现出了几分希冀。
“果真这么好吃吗？那我的确是要尝尝了。”他低声说着，也上前来抓了一块扔进嘴里。
“嗯，的确不错！”肉干入口，他就冲袁先生竖起大拇指，“的确是一分不多，也一分不差，香、甜、脆、酥各种味道都搭配的恰到好处，袁先生你果真文采非凡！”
“不是我文采非凡，而是我嫂子厨艺太好，我现在都快想不出什么词来赞她的厨艺了！”袁先生乐呵呵的说。
洛三老爷吃了一块，不知不觉又伸手抓了一块。
自己动作这么一气呵成，等肉干送进嘴里的时候，他都吓了一大跳。随即他就点头：“你说得没错。家里有一个这么能折腾吃的的人，换我我也天天变着法子的夸她！就说现在这肉干，我去京城富贵人家里吃的也差不多就这个味道了。你们这个肉干要是拿出去到酒楼里卖，一定多少人抢着要呢！”
说着，他就笑看着苏染。“李嫂子，这个肉干我喜欢。你开个价吧，我也买了！”
他现在心里十分的得意——要不是自己坚持要留下来尝尝看她做的肉干，自己可就要错过这么一个美味了！
早在肉干入口的时候，他心里就已经禁不住的盘算开了——这肉干做起来不算费力，但需要的香料、糖什么的却不少，而且对手艺要求十分严格。就现在苏染做出来的这一碗，只要换个包装，那绝对的上档次得很。不管是放在茶馆酒楼里给文人雅客们做下酒菜，还是拿出去做给人送礼的物品，都十分的合适。
光是这么一想，这里头的商机就多得很！
奈何，他话刚出口，苏染就凉凉说了句：“不卖。”