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第九十九章:刘掌柜被放
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“这不是吗,我刚买下了酒楼,打算从新装修一下,来选一下装饰品。”苏然微笑着说道
“需要我帮忙吗?”简玉衍挑眉
苏然想了想,免费的苦劳力,干嘛不用?
“行啊,正好东西多,我拿不动!”苏然调侃着说道
简玉衍笑了,这苏然还真是逗趣
“简玉衍,你看看这水晶帘怎么样?”苏然指了指挂在上边的帘子
“你是要装饰女生的房间?”简玉衍询问道
“不是,是用来装饰酒楼客房的。”
“那就不应该选这种,应该选男女通用的装饰,要不然你让一个男人住一个粉色的房间他会愿意吗?”简玉衍扶额道
苏然想了想,也对,算他出了个好主意
苏然又从针织店定做了床上的用品,被子也是分档次的,最次当然是普通的被子,最好的当然是蚕丝的被子
苏然又找了几个工匠,她打算将后院的茅厕也改掉,她打算用砖盖出一个类似现代的厕所,左边是男厕,右边是女厕,中间的房间虽然不能建成洗手池。但是可以建成类似的。
她打算砌一个台子下边腾空,然后镶嵌两个木盆,在木盆中间打上出水口,用木塞堵住,放水时拔下木塞就好,在小面放上两个大桶水自然就会流到桶里,不过这样会很麻烦,苏然突然想到一个更好的办法,挖一个水道,将水直接引进湖里,古代根本没有什么污染的东西,而且只是洗手而已,所以并不用担心污染的问题
作用此原理,她打算在上等房建造独立的浴室,在房间里打出一个隔间,放上一个洗澡用的大木盆,作用水道水直接就可以排出
而且现在夏天已经要过了,冬天也不远了,苏然打算增加一些保暖措施,现在其他的酒楼到冬天时都只有一个炉子取暖,但是依旧会很冷
苏然想了想,她打算将酒楼下边挖空,就像地下室一样,用砖砌起来,然后再第下放上煤炭,就类似于现代的火炕。
这样的话整个楼都会温暖如春,至于二楼她打算多放几个炉子好了,这样的话她的酒楼肯定是最出众的。
保暖问题解决了,她现在应该考虑考虑酒楼饭菜的问题,即然开了酒楼她就要做到最好。
现在所有的酒楼的菜品几乎是一样的,她打算把现代菜的做法编成一个菜谱,然后给厨师,当然这厨师选的时候一定要慎之又慎
这边买完东西,大件苏然让人帮送回了酒坊,小的她和简玉衍一起拿回了酒坊,到了酒坊苏然向简玉衍道了谢,急急忙忙的就跑回了院子,搞的简玉衍一头黑线,他是鬼吗?跑那么快,苏然进了院子碰到安氏都没有理她,一头就扎进自己的房间闭关去了!
古代的东西不可像现代那么多,也都不过是普通的菜品,而且取材都很简单,用的油都是从动物身上取得,所以味道上肯定有差别,苏然简单的画了一份现代榨汁机的草图,她又改变了一下,可以用它来榨油,这里黄豆还是不缺的,她又仔细的画出各个零件的图纸,打算明天送到铁匠铺。
和现代相比,即使知道菜怎么做,也要改做法,毕竟材料上差的很多
苏然想到几道菜都是现在所没有,醋溜排骨,小葱拌豆腐,红烧鱼,这几样虽然都是现代常见的,可是在这里缺没有,这里鱼的做法也不过是普普通通的炖一下
制作红烧鱼需要用到葱,姜,蒜,料酒,至于料酒可以用白酒代替,制作红烧鱼的原料很简单这里也很容易找到
苏然想了想,提笔写到
红烧鱼做法第一步:取鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌小半个时辰
第二步:姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段,干辣椒一个切成三段
第三步:锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,别烧糊了,马上把鱼块放进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水。
第四步:盖上锅盖中火焖上一会,开锅盖,投葱段出锅.
第二个醋溜排骨做法
第一步:将肋排切成等长的小块,放入大碗中,调入白酒,一勺生抽搅匀后,盖上盖子,腌制小半个时辰,姜去皮切成片,葱切成段备用。
第二步:在锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油七成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出
第三步:锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余的两勺匙酱油,加入开水没过排骨表面。再倒入醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖小半个时辰
第四步:小半个时辰后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。然后,改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。
苏然满意的看着自己写到做法,明天她可以试着做一下,她在现代时做菜也是一等一的好,只要实验成功,就可以投入到酒楼中制作,成为招牌菜
苏然将写好的东西和画好的图纸整理好放到了一边,闪身就进了空间,她最近忙已经好久没有进空间了,上一次拔人参也是匆匆忙忙
苏然刚进空间就发现了不对劲的地方,她的眼前一片雾色,根本什么都看不到,而且在雾色中朦胧中还掺染了很多紫色的雾色,突然空间的地面震动起来,苏然一下摔坐到了地上
地面震动停下来后,四周的雾气散去,苏然惊讶的张大了嘴巴
怎么会?她是在做梦吗?空间原本的瓦房现在变成了一间大宅,上边还挂着雅舍的牌子,而且原本瀑布那里,居然变成了一个天然的大花园,溪水中间还有一个凉亭
苏然进入了雅舍,面前的一切让她吃惊不已,整个院子都是桃花树,难道这空间的主人是个女子?因为主人离开所以空间才变成了最低等?
“这不是吗,我刚买下了酒楼,打算从新装修一下,来选一下装饰品。”苏然微笑着说道
“需要我帮忙吗?”简玉衍挑眉
苏然想了想,免费的苦劳力,干嘛不用?
“行啊,正好东西多,我拿不动!”苏然调侃着说道
简玉衍笑了,这苏然还真是逗趣
“简玉衍,你看看这水晶帘怎么样?”苏然指了指挂在上边的帘子
“你是要装饰女生的房间?”简玉衍询问道
“不是,是用来装饰酒楼客房的。”
“那就不应该选这种,应该选男女通用的装饰,要不然你让一个男人住一个粉色的房间他会愿意吗?”简玉衍扶额道
苏然想了想,也对,算他出了个好主意
苏然又从针织店定做了床上的用品,被子也是分档次的,最次当然是普通的被子,最好的当然是蚕丝的被子
苏然又找了几个工匠,她打算将后院的茅厕也改掉,她打算用砖盖出一个类似现代的厕所,左边是男厕,右边是女厕,中间的房间虽然不能建成洗手池。但是可以建成类似的。
她打算砌一个台子下边腾空,然后镶嵌两个木盆,在木盆中间打上出水口,用木塞堵住,放水时拔下木塞就好,在小面放上两个大桶水自然就会流到桶里,不过这样会很麻烦,苏然突然想到一个更好的办法,挖一个水道,将水直接引进湖里,古代根本没有什么污染的东西,而且只是洗手而已,所以并不用担心污染的问题
作用此原理,她打算在上等房建造独立的浴室,在房间里打出一个隔间,放上一个洗澡用的大木盆,作用水道水直接就可以排出
而且现在夏天已经要过了,冬天也不远了,苏然打算增加一些保暖措施,现在其他的酒楼到冬天时都只有一个炉子取暖,但是依旧会很冷
苏然想了想,她打算将酒楼下边挖空,就像地下室一样,用砖砌起来,然后再第下放上煤炭,就类似于现代的火炕。
这样的话整个楼都会温暖如春,至于二楼她打算多放几个炉子好了,这样的话她的酒楼肯定是最出众的。
保暖问题解决了,她现在应该考虑考虑酒楼饭菜的问题,即然开了酒楼她就要做到最好。
现在所有的酒楼的菜品几乎是一样的,她打算把现代菜的做法编成一个菜谱,然后给厨师,当然这厨师选的时候一定要慎之又慎
这边买完东西,大件苏然让人帮送回了酒坊,小的她和简玉衍一起拿回了酒坊,到了酒坊苏然向简玉衍道了谢,急急忙忙的就跑回了院子,搞的简玉衍一头黑线,他是鬼吗?跑那么快,苏然进了院子碰到安氏都没有理她,一头就扎进自己的房间闭关去了!
古代的东西不可像现代那么多,也都不过是普通的菜品,而且取材都很简单,用的油都是从动物身上取得,所以味道上肯定有差别,苏然简单的画了一份现代榨汁机的草图,她又改变了一下,可以用它来榨油,这里黄豆还是不缺的,她又仔细的画出各个零件的图纸,打算明天送到铁匠铺。
和现代相比,即使知道菜怎么做,也要改做法,毕竟材料上差的很多
苏然想到几道菜都是现在所没有,醋溜排骨,小葱拌豆腐,红烧鱼,这几样虽然都是现代常见的,可是在这里缺没有,这里鱼的做法也不过是普普通通的炖一下
制作红烧鱼需要用到葱,姜,蒜,料酒,至于料酒可以用白酒代替,制作红烧鱼的原料很简单这里也很容易找到
苏然想了想,提笔写到
红烧鱼做法第一步:取鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌小半个时辰
第二步:姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段,干辣椒一个切成三段
第三步:锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,别烧糊了,马上把鱼块放进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水。
第四步:盖上锅盖中火焖上一会,开锅盖,投葱段出锅.
第二个醋溜排骨做法
第一步:将肋排切成等长的小块,放入大碗中,调入白酒,一勺生抽搅匀后,盖上盖子,腌制小半个时辰,姜去皮切成片,葱切成段备用。
第二步:在锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油七成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出
第三步:锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余的两勺匙酱油,加入开水没过排骨表面。再倒入醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖小半个时辰
第四步:小半个时辰后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。然后,改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。
苏然满意的看着自己写到做法,明天她可以试着做一下,她在现代时做菜也是一等一的好,只要实验成功,就可以投入到酒楼中制作,成为招牌菜
苏然将写好的东西和画好的图纸整理好放到了一边,闪身就进了空间,她最近忙已经好久没有进空间了,上一次拔人参也是匆匆忙忙
苏然刚进空间就发现了不对劲的地方,她的眼前一片雾色,根本什么都看不到,而且在雾色中朦胧中还掺染了很多紫色的雾色,突然空间的地面震动起来,苏然一下摔坐到了地上
地面震动停下来后,四周的雾气散去,苏然惊讶的张大了嘴巴
怎么会?她是在做梦吗?空间原本的瓦房现在变成了一间大宅,上边还挂着雅舍的牌子,而且原本瀑布那里,居然变成了一个天然的大花园,溪水中间还有一个凉亭
苏然进入了雅舍,面前的一切让她吃惊不已,整个院子都是桃花树,难道这空间的主人是个女子?因为主人离开所以空间才变成了最低等?