5.第5章 火爆开业（上）
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本来叶家还能多撑个十天左右的，但是这次酒楼重新装修，加上培训人员，花费巨大，已经撑不了三天了。
如果这次不成功，那么叶家真的要轰然倒塌了。本来就算叶家撑不下去，卖掉一些产业就是了，可如今旁有陈家等一些豺狼在，一定会落井下石。
时间到了叶家酒楼重新开业那天。叶晨老早就到了酒楼。
检查了各项准备工作，大多已经准备好了，特别是厨房的事情叶晨一一过问，确保不出任何差错。
厨房的灶台炒锅都是特别制作的，材料也准备充足，厨子已经特别训练了十几天，已经能做好十几种菜。
一切都准备好了。宴席定在晚上。
“陈掌柜，今晚可能会比较乱，各方面都要照顾好，不能出现差错”。
这陈掌柜是原来酒楼的掌柜，年纪比较轻，三十出头，正是年轻力壮又有经验，接受新事物也算还好的年纪。
在原来的岗位上做的不错，所以这十几天叶晨一直带着他，跟他讲了许许多多现代酒楼的运营方式。
“少爷放心，属下一定打起十二分的精神来，保证不出现差错”。
短短的十几天时间陈掌柜就对这叶家小少爷从不屑到佩服的五体投地。本来叶晨的风评陈掌柜是清楚的，十足的纨绔，没什么本事。
可是这十几天来叶晨给他讲了很多的经营思路，虽然没经过检验，陈掌柜却知道这绝对是金科玉律。
夜晚终于降临。
叶老爷子也出现在酒楼里，他来除了为叶晨坐镇以为就是接待少数人了，在辽东的土地上需要他出面的只有那几个而已。
酒楼外，马车轿子开始多了起来，很多人已经准时过来了。
有些人是好奇，到底叶家将酒楼做的怎样了，有的则是为了凑热闹，看看叶家和陈家会不会起冲突，而有些人则是为了叶家的面子，当做平常的礼尚往来。
不管他们有什么想法，叶晨有信心让他们今晚没有白来，会让他们尝到当今皇帝都没办法吃的美食。
“哇，这就是包间，真豪华”。
“皇宫不知道有没有怎么豪华”。
“看着桌椅，虽不是上等木料和大师手笔，也是难得的精品啊”。
“叶家真有气魄”。
..
单单装修就把大部分人给镇住了，豪华的装修让人感觉档次一下子就不一样了，来着不是吃饭，而是长见识。
人到后酒楼就开始忙了起来，陈掌柜忙着跑上跑下，协调各方，吴管家则在安排座位。今晚来了很多人，座位的安排非常重要，马虎不得。
而叶晨则跟着叶老爷子，叶老爷子带着他见了许多辽东场面上的人物。
“陈家主，别来无恙啊”。叶老爷子碰到陈明一脸阴沉于是似笑非笑的说道。
陈明一脸的阴沉，从进入叶家酒楼的那刻起心情就没好过，看到叶家有如此人气又将叶家酒楼装修得怎么豪华大气，显然已经征服了一大批人。
假如叶家酒楼的菜过的去，不必其他酒楼差，就算价格高点，那么叶家酒楼的生意一定不会差。
陈明虽然喜欢阴谋诡计，但是眼光还是有的。
假如叶家酒楼生意火爆，那么他们前期投入巨大资源对付叶家，没能将叶家打倒，巨大的投入将打水漂，还会遭到叶家的反噬。
陈明虽然脸色阴沉，心情奇差，嘴上却不肯服输，对叶老爷子拱手道：“有劳叶家主挂念，我们陈家最近生意兴隆，好的很，倒是听说叶家最近不太好”。
陈明的话大家都听到了火药味，叶老爷子不可能不明白，只是在此跟他斗没意义，斗争要看动作，不看嘴上说的。
今晚就是叶家反击的动作，只要酒楼能做起来，那么叶家暂时的危机就能撑过去，陈家要对付叶家恐怕还得有其他招数了。
人来的差不多了，叶老爷子坐在三楼一个包间的主桌上，叶晨没有上桌，他不放心到处巡视。
当大家都坐定，服务员开始上菜了，当服务员将五六个菜一起端上桌的时候各个包厢都发出一声惊叹。
“哇”
“这是菜，怎么会那么漂亮”。
“这菜确定不是用来观赏的，而是用来吃的？”
这些菜都是炒出来的，颜色搭配好看，又不同煮的菜没有什么色泽，光光菜色就让一大群见过世面的大佬们惊叹。
“香，太香了”。
“怎么会那么香”。
“这菜到底怎么做出来的，光闻香味就让人陶醉”。
菜上了，但是大家很默契的都没吃，有人惊叹，有人陶醉，还有人竟然不知所措。
“嗯，好吃”
“嗯嗯”
“啊，太好吃了”
等有人动筷子后大家一齐动手。
包间了除了偶尔发出几声好吃的惊叹声后就只剩下狼吞虎咽的声音了。
叶老爷子笑了，他笑的不是因为这菜太好吃而让叶家暂时度过了危机，而是笑你们这群人也好不到哪去，一样和我一样在孙子面前出丑。
叶老爷子看着包间里的一群吃客，想到的是自己和吴管家在叶晨面前像个小孩子一样的情形。
叶晨也笑了，他笑叶家酒楼总算是成功了。
各个包间里的客人都如饕餮一样狂扫餐桌前的美食，不管老的少的都不顾形象，深怕动作慢了就没得吃。
刚刚上桌的几盘菜很快就被一扫而空。
酒楼没有估计到这种情况，还好叶晨应对及时，刚发现不对就让厨房刚紧做菜，服务员们准备好，一旦菜出锅里面送到各个包间里。
一时间整个酒楼的人都忙了起来。
这回菜只能一盘盘的上，不能像之前一样几盘一起上。
服务员将空盘子撤下去后新的一盘菜就上来了，可是菜刚刚放下去，一桌子的人立马开抢，这服务员还没走到门口菜已经被抢光了。
空盘子被收走了，满桌的人互相看着，瞪着眼睛，好像在警告对方，下次别跟他抢。
所有人手里的筷子都没有放下，而且拽的紧紧的，有些人拉起袖子，好像袖子会影响到他抢菜的速度一样。
现在不管是读书人还是商人都不顾形象，满嘴都是油渍，甚至好多人衣服上都沾了好多。
不过现在没人顾得了这些，各个都瞪着眼睛，做好动手的准备。
新的一道菜马上就要到了，服务员刚走到门口，所有人的目光都看向服务员，准确的说是看向他们手中的菜。
人未到，菜的香味都到了，所有人忍不住吞了吞口水，于是包间里顿时都是此起彼伏的吞口水的声音。
这种奇观多少年后都还被人津津乐道。
服务员把盘子刚放下，这好像是战斗的号角，所有人都动了，整齐划一，没有谁拖泥带水。
这个时候他们不是地主绅士，也不是商人，更不是朝廷官员，简直就是流氓土匪。
服务员目瞪口呆的看着这一切，要不是经过严格的训练一定会吓傻掉。
平常一个个高高在上的人，在这里竟然会是这个模样，完全颠覆了之前底层人员的形象。
不过后来想想也就理解了，他们也是人，叶家酒楼的菜那么好吃，不这样才怪呢。
至于叶家酒楼里的服务员怎么知道叶家的菜好吃，当然是因为他们吃过了，这几天酒楼的厨师一直在训练，这做出来的菜当然不能浪费了。
这也是叶家酒楼服务员的福利之一，包吃住，吃的还是好菜。
叶家酒楼一片繁忙，厨师甚至连擦汗水的时间都没有，为了保证菜的干净和品质，厨房不得不安排个人专门给厨师们擦汗。
服务员上上下下，基本上把菜端上桌就要把空盘子端下来了。
看着繁忙的服务员，叶晨知道自己创造了一个奇迹，无疑今晚是成功的，至于酒楼能有多大的收益，这要看今后酒楼的吸金能力有多强了。
包间里的食客仿佛忘了一切，他们眼里只有菜，手快，眼快就能多吃点。
刚把菜塞进嘴里，手就要赶紧伸过去抢，动作快的话还能多抢到一点，要是慢一点想都别想，甚至连盘子的渣都没有。
一些动作实在太慢的，第一轮都没抢到，干脆把盘子拿过去，舔干净。
这些事情后来的人是无法理解的，他们不会明白此时这些人的感受，甚至这些人今后吃惯了好吃的炒菜，还会回忆这一晚“抢菜”的盛况。
那时炒菜已经在上层社会普及，他们天天吃，却永远没有今晚的好吃，今晚不仅是他们第一次吃到这美味，而且还有如此好的气氛。
酒楼紧急补充了两次材料，甚至把明天要用的材料都给用掉了。
最后一个个撑着肚子，好多人因为太撑甚至站不起来，真的要别人扶着才能出去了。
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如果这次不成功，那么叶家真的要轰然倒塌了。本来就算叶家撑不下去，卖掉一些产业就是了，可如今旁有陈家等一些豺狼在，一定会落井下石。
时间到了叶家酒楼重新开业那天。叶晨老早就到了酒楼。
检查了各项准备工作，大多已经准备好了，特别是厨房的事情叶晨一一过问，确保不出任何差错。
厨房的灶台炒锅都是特别制作的，材料也准备充足，厨子已经特别训练了十几天，已经能做好十几种菜。
一切都准备好了。宴席定在晚上。
“陈掌柜，今晚可能会比较乱，各方面都要照顾好，不能出现差错”。
这陈掌柜是原来酒楼的掌柜，年纪比较轻，三十出头，正是年轻力壮又有经验，接受新事物也算还好的年纪。
在原来的岗位上做的不错，所以这十几天叶晨一直带着他，跟他讲了许许多多现代酒楼的运营方式。
“少爷放心，属下一定打起十二分的精神来，保证不出现差错”。
短短的十几天时间陈掌柜就对这叶家小少爷从不屑到佩服的五体投地。本来叶晨的风评陈掌柜是清楚的，十足的纨绔，没什么本事。
可是这十几天来叶晨给他讲了很多的经营思路，虽然没经过检验，陈掌柜却知道这绝对是金科玉律。
夜晚终于降临。
叶老爷子也出现在酒楼里，他来除了为叶晨坐镇以为就是接待少数人了，在辽东的土地上需要他出面的只有那几个而已。
酒楼外，马车轿子开始多了起来，很多人已经准时过来了。
有些人是好奇，到底叶家将酒楼做的怎样了，有的则是为了凑热闹，看看叶家和陈家会不会起冲突，而有些人则是为了叶家的面子，当做平常的礼尚往来。
不管他们有什么想法，叶晨有信心让他们今晚没有白来，会让他们尝到当今皇帝都没办法吃的美食。
“哇，这就是包间，真豪华”。
“皇宫不知道有没有怎么豪华”。
“看着桌椅，虽不是上等木料和大师手笔，也是难得的精品啊”。
“叶家真有气魄”。
..
单单装修就把大部分人给镇住了，豪华的装修让人感觉档次一下子就不一样了，来着不是吃饭，而是长见识。
人到后酒楼就开始忙了起来，陈掌柜忙着跑上跑下，协调各方，吴管家则在安排座位。今晚来了很多人，座位的安排非常重要，马虎不得。
而叶晨则跟着叶老爷子，叶老爷子带着他见了许多辽东场面上的人物。
“陈家主，别来无恙啊”。叶老爷子碰到陈明一脸阴沉于是似笑非笑的说道。
陈明一脸的阴沉，从进入叶家酒楼的那刻起心情就没好过，看到叶家有如此人气又将叶家酒楼装修得怎么豪华大气，显然已经征服了一大批人。
假如叶家酒楼的菜过的去，不必其他酒楼差，就算价格高点，那么叶家酒楼的生意一定不会差。
陈明虽然喜欢阴谋诡计，但是眼光还是有的。
假如叶家酒楼生意火爆，那么他们前期投入巨大资源对付叶家，没能将叶家打倒，巨大的投入将打水漂，还会遭到叶家的反噬。
陈明虽然脸色阴沉，心情奇差，嘴上却不肯服输，对叶老爷子拱手道：“有劳叶家主挂念，我们陈家最近生意兴隆，好的很，倒是听说叶家最近不太好”。
陈明的话大家都听到了火药味，叶老爷子不可能不明白，只是在此跟他斗没意义，斗争要看动作，不看嘴上说的。
今晚就是叶家反击的动作，只要酒楼能做起来，那么叶家暂时的危机就能撑过去，陈家要对付叶家恐怕还得有其他招数了。
人来的差不多了，叶老爷子坐在三楼一个包间的主桌上，叶晨没有上桌，他不放心到处巡视。
当大家都坐定，服务员开始上菜了，当服务员将五六个菜一起端上桌的时候各个包厢都发出一声惊叹。
“哇”
“这是菜，怎么会那么漂亮”。
“这菜确定不是用来观赏的，而是用来吃的？”
这些菜都是炒出来的，颜色搭配好看，又不同煮的菜没有什么色泽，光光菜色就让一大群见过世面的大佬们惊叹。
“香，太香了”。
“怎么会那么香”。
“这菜到底怎么做出来的，光闻香味就让人陶醉”。
菜上了，但是大家很默契的都没吃，有人惊叹，有人陶醉，还有人竟然不知所措。
“嗯，好吃”
“嗯嗯”
“啊，太好吃了”
等有人动筷子后大家一齐动手。
包间了除了偶尔发出几声好吃的惊叹声后就只剩下狼吞虎咽的声音了。
叶老爷子笑了，他笑的不是因为这菜太好吃而让叶家暂时度过了危机，而是笑你们这群人也好不到哪去，一样和我一样在孙子面前出丑。
叶老爷子看着包间里的一群吃客，想到的是自己和吴管家在叶晨面前像个小孩子一样的情形。
叶晨也笑了，他笑叶家酒楼总算是成功了。
各个包间里的客人都如饕餮一样狂扫餐桌前的美食，不管老的少的都不顾形象，深怕动作慢了就没得吃。
刚刚上桌的几盘菜很快就被一扫而空。
酒楼没有估计到这种情况，还好叶晨应对及时，刚发现不对就让厨房刚紧做菜，服务员们准备好，一旦菜出锅里面送到各个包间里。
一时间整个酒楼的人都忙了起来。
这回菜只能一盘盘的上，不能像之前一样几盘一起上。
服务员将空盘子撤下去后新的一盘菜就上来了，可是菜刚刚放下去，一桌子的人立马开抢，这服务员还没走到门口菜已经被抢光了。
空盘子被收走了，满桌的人互相看着，瞪着眼睛，好像在警告对方，下次别跟他抢。
所有人手里的筷子都没有放下，而且拽的紧紧的，有些人拉起袖子，好像袖子会影响到他抢菜的速度一样。
现在不管是读书人还是商人都不顾形象，满嘴都是油渍，甚至好多人衣服上都沾了好多。
不过现在没人顾得了这些，各个都瞪着眼睛，做好动手的准备。
新的一道菜马上就要到了，服务员刚走到门口，所有人的目光都看向服务员，准确的说是看向他们手中的菜。
人未到，菜的香味都到了，所有人忍不住吞了吞口水，于是包间里顿时都是此起彼伏的吞口水的声音。
这种奇观多少年后都还被人津津乐道。
服务员把盘子刚放下，这好像是战斗的号角，所有人都动了，整齐划一，没有谁拖泥带水。
这个时候他们不是地主绅士，也不是商人，更不是朝廷官员，简直就是流氓土匪。
服务员目瞪口呆的看着这一切，要不是经过严格的训练一定会吓傻掉。
平常一个个高高在上的人，在这里竟然会是这个模样，完全颠覆了之前底层人员的形象。
不过后来想想也就理解了，他们也是人，叶家酒楼的菜那么好吃，不这样才怪呢。
至于叶家酒楼里的服务员怎么知道叶家的菜好吃，当然是因为他们吃过了，这几天酒楼的厨师一直在训练，这做出来的菜当然不能浪费了。
这也是叶家酒楼服务员的福利之一，包吃住，吃的还是好菜。
叶家酒楼一片繁忙，厨师甚至连擦汗水的时间都没有，为了保证菜的干净和品质，厨房不得不安排个人专门给厨师们擦汗。
服务员上上下下，基本上把菜端上桌就要把空盘子端下来了。
看着繁忙的服务员，叶晨知道自己创造了一个奇迹，无疑今晚是成功的，至于酒楼能有多大的收益，这要看今后酒楼的吸金能力有多强了。
包间里的食客仿佛忘了一切，他们眼里只有菜，手快，眼快就能多吃点。
刚把菜塞进嘴里，手就要赶紧伸过去抢，动作快的话还能多抢到一点，要是慢一点想都别想，甚至连盘子的渣都没有。
一些动作实在太慢的，第一轮都没抢到，干脆把盘子拿过去，舔干净。
这些事情后来的人是无法理解的，他们不会明白此时这些人的感受，甚至这些人今后吃惯了好吃的炒菜，还会回忆这一晚“抢菜”的盛况。
那时炒菜已经在上层社会普及，他们天天吃，却永远没有今晚的好吃，今晚不仅是他们第一次吃到这美味，而且还有如此好的气氛。
酒楼紧急补充了两次材料，甚至把明天要用的材料都给用掉了。
最后一个个撑着肚子，好多人因为太撑甚至站不起来，真的要别人扶着才能出去了。