第六十三章 年前杀猪
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到了二十六，夏天从生产队买回来的猪要杀了。这是他们刘家几十年来第一次杀猪，搞得有些隆重，连香案都摆上了。
家里有，还取之不尽，这让刘余金和王洪英夫妻俩很有底气的请庄子里家家所有人都过来打猪簧。就连别的庄子，关系比较亲近的人家，也都提前打了招呼，让他们无论如何要在今天过来热闹热闹。
今天来的人很多，刘家分家之后的院子很小，摆上一个杀猪的大盆，一个杀猪的案子，人再多一点就显得有点拥挤。好在大家伙儿都是家门口人，谁家不知道谁家的情况？！大家都不矫情，自己找个空地儿站着看热闹就行。
杀猪匠整理案子和大盆，一边等着水烧到差不多时，才能开始杀猪。要是杀的太早，猪身上都凉了，再浇开水退猪毛效果就没有那么好了。
乡里乡亲的站在一块儿，就没有可能不说话的。刘余金二堂叔家的老二，更是逮着刘余金要兔肉吃：“余金大哥！我就想吃一顿兔肉，您让大嫂今天做一个给我尝尝呗！”
“伙家！二犟子这话可真是为我说的，今天要是能吃上一顿兔肉，我就快活死了！余金啊！要不，你少做一点猪肉，来两个兔肉给我们过过嘴？”
刘余金有些无语的看着这俩不按常理来的人，“今天这么多人，这兔肉怎么做？少了不够吃，多了家里又没有。要真想吃，就两天再上门！”
“嗳！那我们明后天来你家吃饭！”两个吃货，得梯子上楼，一句虚的都不多说！
“行吧！”刘余金勉强点了一下头。
虽然今年粮食充足，不再是吃不饱的状态，但是想要吃肉吃到好却是不可能的。尤其是今天，本庄子的人家不论男女老少，都可以去刘家打猪簧（只是要自己带碗筷），这都去的话，可是有上百人了。这种全家出动，全庄子都请的情况多少年都没有过了，只有当初吃大锅饭的时候有。
人的胃口很奇怪，单单吃肉的话，反而吃不了多少，要是就着米饭吃，还能多吃一些。可是贪吃肉的人不懂这些理，总觉得米饭吃多了，占了肚子的地方，肉就没地方放了。尤其是孩子，三块肉吞下肚，就什么都吃不下去。看着大人白米饭就着肉，一碗又一碗吃的香喷喷，急的直哼哼。谁家的孩子谁心疼，大人们也都不约而同的选择了碗里藏肉带回家去，让孩子明天能够再吃一顿肉。
今天刘家的肉菜烧的的确超乎寻常的好吃，就连肉汤煮青菜里的青菜都鲜的让人吞了舌头。即便把肉留着吃青菜，也能让大家伙儿吃的痛快，更别说王洪英只要看到煮菜的大锅里没了肉，立马就会端来一瓦盆倒到锅里。
打猪簧不是办宴席，大家在一起吃饭没有讲究。一般情况都是在院子中央，用土坯子临时架一个露天锅灶，然后放上蒸年粑粑用的超级大锅。柴禾用的也是蒸年粑粑时剩下的树根，树根禁烧，还不扯大火苗，人就近锅里舀肉舀菜也不会被火苗伤着。
家常用的炒锅专门烧肉，肉烧好了，连肉带汤转移到院子的超级大锅里。接着把洗干净的黄心乌倒在肉上，再在上面撒上适量的盐。过个几十秒就用大铁勺子连菜带肉翻个底朝上，连续翻了四五回，就可以开吃了。反正，打猪簧的时候，看起来人多的到处都是，其实做饭的人并没有那么累人、忙乱。
大人、孩子、男男女女都在院子吃饭，有站着、有蹲着，也有拿了大板凳坐着的，就是没有谁愿意进屋里去趴在桌上吃。连孩子都是端着碗，一会钻到这一堆、一会钻到那一堆，一边吃一边嘻嘻哈哈的相互之前捉迷藏。便是平常最爱说三道四、不说好话的臭嘴娘们，今天也都开心的笑着，安安静静的吃着自己碗里的饭菜。即便有人使坏撩、她说瞎话，她也能一句话不应，转过身就溜到一边去。
桃香今天是众星捧月般的被小伙伴们恭维着、讨好着。美得小丫头一筷头一筷头的肉对外送，坐在专座上的草香乐的口水直流的连到了地上。
要说今天最开心的其实不是那些吃肉吃到饱的孩子们，而是坐在这儿流口水流的不亦乐乎的草香。她可是第一次见识这种农村打猪簧的场景，简直太好玩了！没想到还有这么聚餐的，比西方那什么都是冷冰冰的自助餐有意思多了，印象深刻啊！
从中午十二点多将近一点，一直吃到下午三四点才结束。王洪英看看吃了差不多有四分之一的猪肉，多少有点心疼。
刘余金有些不解：“家里有那么多肉都吃不完，你心疼什么呀！明天一早我跟孩子老资还有明华分头给几家亲戚把肉送过去，你在家带着桂香她们把要带去山里的肉放到盐卤里泡上，初四晚上我们要连夜走，泡七八天的时间正好不咸不淡。”
“我做事你放心，用得着你交代？！按说这么多肉，应该卖出去一点的。今天三堂婶她们都说要买肉，我说不卖，也不知道他们生气了没有？”
当时王洪英正忙得前脚打后脚，也没时间解释为什么不卖肉，只怕她们心里不痛快。
“没事！我在院子已经跟堂叔他们说过了，他们也看到山里的亲戚送了那么多野物给我家，我们拿家养的猪肉送过去也是应当应分的！”
山里不缺肉吃，但是这种家养的猪肉他们却没有吃过。刘余金也是没有什么可以带到山里去的，没法子了，才想着一家给一个五斤重的肋条肉，再弄两包糖、几盒糕点、两盒烟（是盒不是条，这时候还送不起整条烟。）、两瓶粮食酒，算是拜年的年礼。十几年没去拜年，这一次去，拜年礼可不能薄了。
庄子里的人都在刘余金家吃的太爽，当然不会对刘余金有意见，只是对于刘余金要带这么厚重的拜年礼去走亲戚，都表示没必要！别人怎么想，刘百全管不了，反正他是激动、兴奋、以及亢奋。
自他家道败落以后，从来没有如此大手笔的走过娘舅家。虽然娘舅家的亲戚们不至于给他白眼看，但是不受重视却是免不了的。是个人都要面子，尤其像他这样的孤儿，自尊和自卑只是一线之隔，自尊过了界便是自卑。往年没有父母给他撑起一片天，但是现在他有在部队当军官的小儿子给他长势，还有在家的大儿子挣了钱给他做脸，他终于可以在娘舅家人面前活出个人样来。
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到了二十六，夏天从生产队买回来的猪要杀了。这是他们刘家几十年来第一次杀猪，搞得有些隆重，连香案都摆上了。
家里有，还取之不尽，这让刘余金和王洪英夫妻俩很有底气的请庄子里家家所有人都过来打猪簧。就连别的庄子，关系比较亲近的人家，也都提前打了招呼，让他们无论如何要在今天过来热闹热闹。
今天来的人很多，刘家分家之后的院子很小，摆上一个杀猪的大盆，一个杀猪的案子，人再多一点就显得有点拥挤。好在大家伙儿都是家门口人，谁家不知道谁家的情况？！大家都不矫情，自己找个空地儿站着看热闹就行。
杀猪匠整理案子和大盆，一边等着水烧到差不多时，才能开始杀猪。要是杀的太早，猪身上都凉了，再浇开水退猪毛效果就没有那么好了。
乡里乡亲的站在一块儿，就没有可能不说话的。刘余金二堂叔家的老二，更是逮着刘余金要兔肉吃：“余金大哥！我就想吃一顿兔肉，您让大嫂今天做一个给我尝尝呗！”
“伙家！二犟子这话可真是为我说的，今天要是能吃上一顿兔肉，我就快活死了！余金啊！要不，你少做一点猪肉，来两个兔肉给我们过过嘴？”
刘余金有些无语的看着这俩不按常理来的人，“今天这么多人，这兔肉怎么做？少了不够吃，多了家里又没有。要真想吃，就两天再上门！”
“嗳！那我们明后天来你家吃饭！”两个吃货，得梯子上楼，一句虚的都不多说！
“行吧！”刘余金勉强点了一下头。
虽然今年粮食充足，不再是吃不饱的状态，但是想要吃肉吃到好却是不可能的。尤其是今天，本庄子的人家不论男女老少，都可以去刘家打猪簧（只是要自己带碗筷），这都去的话，可是有上百人了。这种全家出动，全庄子都请的情况多少年都没有过了，只有当初吃大锅饭的时候有。
人的胃口很奇怪，单单吃肉的话，反而吃不了多少，要是就着米饭吃，还能多吃一些。可是贪吃肉的人不懂这些理，总觉得米饭吃多了，占了肚子的地方，肉就没地方放了。尤其是孩子，三块肉吞下肚，就什么都吃不下去。看着大人白米饭就着肉，一碗又一碗吃的香喷喷，急的直哼哼。谁家的孩子谁心疼，大人们也都不约而同的选择了碗里藏肉带回家去，让孩子明天能够再吃一顿肉。
今天刘家的肉菜烧的的确超乎寻常的好吃，就连肉汤煮青菜里的青菜都鲜的让人吞了舌头。即便把肉留着吃青菜，也能让大家伙儿吃的痛快，更别说王洪英只要看到煮菜的大锅里没了肉，立马就会端来一瓦盆倒到锅里。
打猪簧不是办宴席，大家在一起吃饭没有讲究。一般情况都是在院子中央，用土坯子临时架一个露天锅灶，然后放上蒸年粑粑用的超级大锅。柴禾用的也是蒸年粑粑时剩下的树根，树根禁烧，还不扯大火苗，人就近锅里舀肉舀菜也不会被火苗伤着。
家常用的炒锅专门烧肉，肉烧好了，连肉带汤转移到院子的超级大锅里。接着把洗干净的黄心乌倒在肉上，再在上面撒上适量的盐。过个几十秒就用大铁勺子连菜带肉翻个底朝上，连续翻了四五回，就可以开吃了。反正，打猪簧的时候，看起来人多的到处都是，其实做饭的人并没有那么累人、忙乱。
大人、孩子、男男女女都在院子吃饭，有站着、有蹲着，也有拿了大板凳坐着的，就是没有谁愿意进屋里去趴在桌上吃。连孩子都是端着碗，一会钻到这一堆、一会钻到那一堆，一边吃一边嘻嘻哈哈的相互之前捉迷藏。便是平常最爱说三道四、不说好话的臭嘴娘们，今天也都开心的笑着，安安静静的吃着自己碗里的饭菜。即便有人使坏撩、她说瞎话，她也能一句话不应，转过身就溜到一边去。
桃香今天是众星捧月般的被小伙伴们恭维着、讨好着。美得小丫头一筷头一筷头的肉对外送，坐在专座上的草香乐的口水直流的连到了地上。
要说今天最开心的其实不是那些吃肉吃到饱的孩子们，而是坐在这儿流口水流的不亦乐乎的草香。她可是第一次见识这种农村打猪簧的场景，简直太好玩了！没想到还有这么聚餐的，比西方那什么都是冷冰冰的自助餐有意思多了，印象深刻啊！
从中午十二点多将近一点，一直吃到下午三四点才结束。王洪英看看吃了差不多有四分之一的猪肉，多少有点心疼。
刘余金有些不解：“家里有那么多肉都吃不完，你心疼什么呀！明天一早我跟孩子老资还有明华分头给几家亲戚把肉送过去，你在家带着桂香她们把要带去山里的肉放到盐卤里泡上，初四晚上我们要连夜走，泡七八天的时间正好不咸不淡。”
“我做事你放心，用得着你交代？！按说这么多肉，应该卖出去一点的。今天三堂婶她们都说要买肉，我说不卖，也不知道他们生气了没有？”
当时王洪英正忙得前脚打后脚，也没时间解释为什么不卖肉，只怕她们心里不痛快。
“没事！我在院子已经跟堂叔他们说过了，他们也看到山里的亲戚送了那么多野物给我家，我们拿家养的猪肉送过去也是应当应分的！”
山里不缺肉吃，但是这种家养的猪肉他们却没有吃过。刘余金也是没有什么可以带到山里去的，没法子了，才想着一家给一个五斤重的肋条肉，再弄两包糖、几盒糕点、两盒烟（是盒不是条，这时候还送不起整条烟。）、两瓶粮食酒，算是拜年的年礼。十几年没去拜年，这一次去，拜年礼可不能薄了。
庄子里的人都在刘余金家吃的太爽，当然不会对刘余金有意见，只是对于刘余金要带这么厚重的拜年礼去走亲戚，都表示没必要！别人怎么想，刘百全管不了，反正他是激动、兴奋、以及亢奋。
自他家道败落以后，从来没有如此大手笔的走过娘舅家。虽然娘舅家的亲戚们不至于给他白眼看，但是不受重视却是免不了的。是个人都要面子，尤其像他这样的孤儿，自尊和自卑只是一线之隔，自尊过了界便是自卑。往年没有父母给他撑起一片天，但是现在他有在部队当军官的小儿子给他长势，还有在家的大儿子挣了钱给他做脸，他终于可以在娘舅家人面前活出个人样来。