第七十六章 家常
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别人说地方浅窄，皇子公主们当客气话听听。
反正别人不会当真把他们领到什么“粗陋浅窄”的地方去。
不过从今天往后，他们再听见这话的时候，多半要在心里琢磨一下了。
陆轶说的地方浅窄，当真是又“浅”又“窄”！
那间铺子就在赵府后门出去的街尾，门小的只能开两扇门，门后面是个小小的穿堂，再进去是个很小的院子，院子里栽了一株合欢树，满树密匝匝是绿扇子一样的叶子，倒是很凉快。再后面就是吃饭的地方了。
就是三间屋子。
刘琰倒不在意在哪儿用饭，刘雨却是满面嫌弃。
连赵磊也觉得，请金尊玉贵的公主们在这儿用饭，实在委屈了。
赵轶却坦荡荡的十分磊落：“咱们在树下吃，老胡拣新鲜的上。”
掌厨的就是老板，姓胡，连面都没露，就在后面应了一声。倒是这店里的小伙计看着来的贵人，颇有些不知所措。上茶的时候手一抖，幸好茶碗里还是空的，不然非泼在刘敬身上不可。
“不用沏茶，倒些温水来就好，更解渴。”
反正这种小店里的茶，也就是渣沫，没准儿还是去年、前年的陈茶，金枝玉叶的贵人们喝不惯。
那个小伙计手直抖，陆轶又说了一遍，他还是没回过神儿来。
刘敬出来再不摆排场，太监也得跟着两个。毛德在肚里骂这小伙计简直是个棒槌。能伺候皇子公主的机会，他祖上八辈子烧了高香才遇上这么一回，好好伺候，赏赐准少不了他的。
毛德很了解宫中赏赐的规矩，哪怕到了外头和宫里不一样，皇子公主们出手也不会多小气。
他赶紧把袖子一捋，这小子指望不上，别回头再把菜汤洒殿下一身，还是他毛大公公自己来吧。
豆羹他们几个赶紧跟上去。
没眼色的人混不到他们现在这份儿上。既然都有眼色，现在哪有干站着的道理？
结果一到后厨，他们几个更别扭了。
锅边结着厚厚的油垢，胡厨子的围裙脏的都乌黑发亮了。
这人做的饭能吃吗？
真把殿下吃坏了，他们几个最轻也得挨板子。
那位陆公子真是太莽撞了。
你要是没银子，没面子，请不了这顿饭，就别打肿脸充胖子嘛。现在可好，把人带到这么个地方来，难道他就不怕吃出问题来引火烧身啊？
胡厨子正炒菜炒得热火朝天，见他们几个进来都顾不上理，匆匆抄起汗巾抹一把脸上的汗：“把那边儿的凉菜端出去。”
毛德一瞅，凉菜已经装碟了，四个素两个荤，看着倒还是挺齐整干净。
不管怎么说，先把菜端出去，回来再盯着这个厨子。
凉菜全是农家风味，豆芽、腊肠、白切鸡、凉瓜，就这么规规矩矩往盘里一装就端上来了，对比宫里那种一个白水蛋都要衬朵花的风格，真称得上是朴实无华。
不过几位金枝玉叶里头，倒有一大半不是娇生惯养长大的，尤其刘琰，在乡下舅母家的时候，喝汤吃菜都是粗瓷大碗，有时候自己渴了溜到厨房，直接拿汤勺从锅里罐里舀汤水喝，这会儿看见这么平实的家常作风，倒觉得十分亲切。
结果一尝菜就更惊喜了！
“这腊肠好吃！”
不象寻常吃的那么软腻，这个腊肠多半是自家做的，口感有点硬，乍一入口还觉得有些偏咸。但是特别有嚼头，越嚼越香，回味无穷。
刘敬倒是先尝的豆芽，点头说：“好。”
能让他说好，那就是真不错了。
刘琰第二口就尝的豆芽。
刚吃过腊肠，再吃豆芽未免觉得有些寡淡。
但是豆芽确实不错。
一般人都知道，豆芽好做，炒着煮着都能吃，实在饿极了生吃也成。但是要把豆芽做好吃，其实不容易。要么就是和着大肉焖烧，豆瓣都焖的绵烂入味了才好。其他办法做，豆芽都硬挺，难入味，还有股豆腥。
但这个凉拌豆芽，不是煮过的，而是腌过的。
鲜脆不硬，入味，一点没有豆腥，吃着格外爽口。
毛德本来怕殿下吃不了这菜，没想到大家吃得还挺高兴。
接着热菜就上来了。
酥炸的小鱼，鱼只有指头那么大，刺都炸的酥了，鱼外面炸成金黄，一咬开，鱼肉还是雪白的，一盘子里本身鱼不也不多，一人一条觉得不够，再来一条，再……盘子空了。
居然空盘了。
别说伺候的人意外，吃的人自己都很意外。
只有陆轶赵磊两个习以为常。
“这么大小的鱼就得炸着吃，再大一点点还可以烧汤，这鱼汤也是他家一绝。”
菜几乎是上来一道吃光一道，别看卖相都一般，味道呢，也算不上多新奇，可就是让人有食欲。
刘琰尤其喜欢那道南瓜炖鸡。
鸡肉里是南瓜的鲜甜味，南瓜又被鸡味浸染，味道那是不用说了，火候也恰到好处。鸡肉一咬就从骨头上脱开了，鸡皮还很弹牙，肉也不柴。南瓜炖到了半化，不用嚼就可以咽了。
最后上来的是满满一大钵汤。
“这就是我说的那鱼汤。”
不多说，一人先盛上一碗。
汤格外热，但闻着就让人想喝。鱼肉都找不着了，汤里一条一条的不是鱼肉，是拨的面鱼儿。也因为下了面鱼儿在汤里，这汤不是清汤，滑滑的，口感很稠厚。
胡厨子还让人单上了醋、盐、辣油这些调料，喝汤的人可以按口味自己加。
刘琰觉得什么都不加最好，鱼汤本就很鲜了。
其他人口味各不相同。
刘敬加了半匙醋，刘芳加了两匙辣。
喝完汤吃的炸果子味道也不错。
做法说起来也很简单，就是把水梨、桃儿、腌的红果剁成丁，包在糯米面里团成
团，入油一滚就捞起来，果子酸酸甜甜又烫又香，吃着并不觉得油腻。
刘芳都忍不住夸：“手艺真是好，样样菜都做的好吃。”
刘敬笑着说：“子涛兄真懂享受，玩也比别人玩的精彩，吃也比旁人吃的入味。”
陆轶笑着说：“这个胡胖子原来是在一处渡口开馆子的，我有次经过，远远闻着热汤的香味寻过去，没想到闻着香，喝着更香。后来他想换个地方，我就替他寻了现在这处门面，冷清了点，不过会寻来的都是老食客。”
别人说地方浅窄，皇子公主们当客气话听听。
反正别人不会当真把他们领到什么“粗陋浅窄”的地方去。
不过从今天往后，他们再听见这话的时候，多半要在心里琢磨一下了。
陆轶说的地方浅窄，当真是又“浅”又“窄”！
那间铺子就在赵府后门出去的街尾，门小的只能开两扇门，门后面是个小小的穿堂，再进去是个很小的院子，院子里栽了一株合欢树，满树密匝匝是绿扇子一样的叶子，倒是很凉快。再后面就是吃饭的地方了。
就是三间屋子。
刘琰倒不在意在哪儿用饭，刘雨却是满面嫌弃。
连赵磊也觉得，请金尊玉贵的公主们在这儿用饭，实在委屈了。
赵轶却坦荡荡的十分磊落：“咱们在树下吃，老胡拣新鲜的上。”
掌厨的就是老板，姓胡，连面都没露，就在后面应了一声。倒是这店里的小伙计看着来的贵人，颇有些不知所措。上茶的时候手一抖，幸好茶碗里还是空的，不然非泼在刘敬身上不可。
“不用沏茶，倒些温水来就好，更解渴。”
反正这种小店里的茶，也就是渣沫，没准儿还是去年、前年的陈茶，金枝玉叶的贵人们喝不惯。
那个小伙计手直抖，陆轶又说了一遍，他还是没回过神儿来。
刘敬出来再不摆排场，太监也得跟着两个。毛德在肚里骂这小伙计简直是个棒槌。能伺候皇子公主的机会，他祖上八辈子烧了高香才遇上这么一回，好好伺候，赏赐准少不了他的。
毛德很了解宫中赏赐的规矩，哪怕到了外头和宫里不一样，皇子公主们出手也不会多小气。
他赶紧把袖子一捋，这小子指望不上，别回头再把菜汤洒殿下一身，还是他毛大公公自己来吧。
豆羹他们几个赶紧跟上去。
没眼色的人混不到他们现在这份儿上。既然都有眼色，现在哪有干站着的道理？
结果一到后厨，他们几个更别扭了。
锅边结着厚厚的油垢，胡厨子的围裙脏的都乌黑发亮了。
这人做的饭能吃吗？
真把殿下吃坏了，他们几个最轻也得挨板子。
那位陆公子真是太莽撞了。
你要是没银子，没面子，请不了这顿饭，就别打肿脸充胖子嘛。现在可好，把人带到这么个地方来，难道他就不怕吃出问题来引火烧身啊？
胡厨子正炒菜炒得热火朝天，见他们几个进来都顾不上理，匆匆抄起汗巾抹一把脸上的汗：“把那边儿的凉菜端出去。”
毛德一瞅，凉菜已经装碟了，四个素两个荤，看着倒还是挺齐整干净。
不管怎么说，先把菜端出去，回来再盯着这个厨子。
凉菜全是农家风味，豆芽、腊肠、白切鸡、凉瓜，就这么规规矩矩往盘里一装就端上来了，对比宫里那种一个白水蛋都要衬朵花的风格，真称得上是朴实无华。
不过几位金枝玉叶里头，倒有一大半不是娇生惯养长大的，尤其刘琰，在乡下舅母家的时候，喝汤吃菜都是粗瓷大碗，有时候自己渴了溜到厨房，直接拿汤勺从锅里罐里舀汤水喝，这会儿看见这么平实的家常作风，倒觉得十分亲切。
结果一尝菜就更惊喜了！
“这腊肠好吃！”
不象寻常吃的那么软腻，这个腊肠多半是自家做的，口感有点硬，乍一入口还觉得有些偏咸。但是特别有嚼头，越嚼越香，回味无穷。
刘敬倒是先尝的豆芽，点头说：“好。”
能让他说好，那就是真不错了。
刘琰第二口就尝的豆芽。
刚吃过腊肠，再吃豆芽未免觉得有些寡淡。
但是豆芽确实不错。
一般人都知道，豆芽好做，炒着煮着都能吃，实在饿极了生吃也成。但是要把豆芽做好吃，其实不容易。要么就是和着大肉焖烧，豆瓣都焖的绵烂入味了才好。其他办法做，豆芽都硬挺，难入味，还有股豆腥。
但这个凉拌豆芽，不是煮过的，而是腌过的。
鲜脆不硬，入味，一点没有豆腥，吃着格外爽口。
毛德本来怕殿下吃不了这菜，没想到大家吃得还挺高兴。
接着热菜就上来了。
酥炸的小鱼，鱼只有指头那么大，刺都炸的酥了，鱼外面炸成金黄，一咬开，鱼肉还是雪白的，一盘子里本身鱼不也不多，一人一条觉得不够，再来一条，再……盘子空了。
居然空盘了。
别说伺候的人意外，吃的人自己都很意外。
只有陆轶赵磊两个习以为常。
“这么大小的鱼就得炸着吃，再大一点点还可以烧汤，这鱼汤也是他家一绝。”
菜几乎是上来一道吃光一道，别看卖相都一般，味道呢，也算不上多新奇，可就是让人有食欲。
刘琰尤其喜欢那道南瓜炖鸡。
鸡肉里是南瓜的鲜甜味，南瓜又被鸡味浸染，味道那是不用说了，火候也恰到好处。鸡肉一咬就从骨头上脱开了，鸡皮还很弹牙，肉也不柴。南瓜炖到了半化，不用嚼就可以咽了。
最后上来的是满满一大钵汤。
“这就是我说的那鱼汤。”
不多说，一人先盛上一碗。
汤格外热，但闻着就让人想喝。鱼肉都找不着了，汤里一条一条的不是鱼肉，是拨的面鱼儿。也因为下了面鱼儿在汤里，这汤不是清汤，滑滑的，口感很稠厚。
胡厨子还让人单上了醋、盐、辣油这些调料，喝汤的人可以按口味自己加。
刘琰觉得什么都不加最好，鱼汤本就很鲜了。
其他人口味各不相同。
刘敬加了半匙醋，刘芳加了两匙辣。
喝完汤吃的炸果子味道也不错。
做法说起来也很简单，就是把水梨、桃儿、腌的红果剁成丁，包在糯米面里团成
团，入油一滚就捞起来，果子酸酸甜甜又烫又香，吃着并不觉得油腻。
刘芳都忍不住夸：“手艺真是好，样样菜都做的好吃。”
刘敬笑着说：“子涛兄真懂享受，玩也比别人玩的精彩，吃也比旁人吃的入味。”
陆轶笑着说：“这个胡胖子原来是在一处渡口开馆子的，我有次经过，远远闻着热汤的香味寻过去，没想到闻着香，喝着更香。后来他想换个地方，我就替他寻了现在这处门面，冷清了点，不过会寻来的都是老食客。”