章一百八十一：廉价的美味
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即便不穿铠甲，龙魅儿堂堂‘女’神级的美人放在街上也足够吸引眼球，更何况她还穿着相对比较大胆的龙纹铠甲！
为什么说龙纹铠甲大胆呢？因为美食大陆的时间轴是古代，虽没有三从四德裹小脚不见人的传统，但‘女’子的穿着打扮一般还是很矜持保守的，和谐范围内包括小臂和锁骨以上。最快更新访问:щщщ..com 。网，
已为人‘妇’会相对开放些，家境好的穿纱带绣偶尔‘露’个沟什么的也常有，当然这个时代垫的技术还处于萌芽阶段，想显摆也得有资本才行。
于是贵‘妇’间总会因此相互诋毁，没资本的非议有资本的不检点，有资本的则得意装叹，自带反和谐秒杀一切。
龙魅儿的铠甲相对而言比这些个贵‘妇’还要大胆些（具体我是不会说的，阿拉阿拉），再加上‘精’致的容貌和高贵的气质，登时成为整条街的中心，人们惊‘艳’的同时，开始低声议论龙魅儿的来历，有些见识广的人，通过龙马想到了美食世家龙家。
对于众人的注视和议论，龙魅儿一点反应都没有，她早就习惯了，秦羽也没什么反应，反正吸引目光的又不是他。
忽然，秦羽听到了一个弱弱的少‘女’声音：“葱‘花’‘鸡’蛋饼，热乎的葱‘花’‘鸡’蛋饼”
顺着声音看去，路边摊角落里有个小摊子，一位十四五岁的少‘女’正在现烤现卖葱‘花’‘鸡’蛋饼，可惜由于她怯生生的样子和弱弱的声音，摊子生意很不好，旁边一摞葱‘花’‘鸡’蛋饼都凉了。
生意不好卖不出去。回家要挨骂的。怎么办怎么办？少‘女’眼眶发红好焦急。
秦羽可不像龙魅儿那么挑食。也不像有些自诩高贵瞧不起普通食物的大厨，上至高级餐厅，下至路边摊他来者不拒，海纳百川有容乃大嘛。
“怎么卖？”秦羽牵着龙马走到摊位前柔声问道，龙魅儿坐在马背上一脸无语。
“一文钱一个。”少‘女’见秦羽和自己年纪差不多，胆子稍微大了些，但抬头看到龙马和马背上的龙魅儿，登时吓得瑟缩向后退。
“还是凡俗钱值钱啊。”秦羽掏出三文钱要了三个。分别递给老院主和龙魅儿，老院主微笑接过，龙魅儿则抱着手臂哼了一声理也不理。
秦羽耸了耸肩几口吃下，然后问老院主：“您老觉得如何？”
“盐少了，蛋的量不够，温度太高烤老了，不过对她而言也还算不错。”老院主给了少‘女’一个温和的笑容。
秦羽点了点头转头看向少‘女’：“你这样卖是不行的，想让生意好起来吗？”
少‘女’有点怕，但还是弱弱点了点头：“想。”
“那好，我教你一种新的做法。绝对让你生意红火起来，你仔细看好。”秦羽说完。取水净手来到少‘女’旁边，就地取材开始调酱，然后‘揉’面擀面对折封口。
“咦，这家伙要做什么？路边这点材料能做出好吃的？”龙魅儿好奇转过脸，老院主也牵着小黑驴凑了过来。
路人最喜欢的就是看热闹，于是也相继朝着小摊聚拢，一时间冷清的小摊变得热闹非常。
“哎呦喂，鼓起来了，中间鼓起来了！”
“快看，跟吹了气似的，他到底要做什么？”内圈的几个路人指着烙饼惊讶喊道。
“注意，现在是半熟状态，当饼中间鼓起来的时候挑破，把打好的‘鸡’蛋倒进去，就像这样。”秦羽挑破鼓包，将蛋液加进去，然后翻面继续烙制，手法干净利落。
“是双层的原因吗？”少‘女’若有所思。
“聪明，记住我的手法，鼓不起来饼子就废了知道吗？”秦羽一边讲解一边动手。
路边摊讲究的就是快，慢了客人绝不会等你，很快四方形的饼子就烙好了，厚度很薄，却‘色’泽金黄蛋香浓郁，由于蛋液在面层之间，所以看一眼都知道很酥脆。
从旁边菜摊买来生菜洗净，按在炽热的铁板上立刻发出嗤嗤声响，最后在薄饼上刷酱，将烫过的生菜卷入其中，美味的‘鸡’蛋灌饼宣告完成。
没错，秦羽‘交’给少‘女’的就是‘鸡’蛋灌饼，千万别小瞧这种路边摊，它能风靡大江南北，占据各个城市的街道就是最好证明。
所谓路边摊，必须快捷、方便、实惠，当然味道也必须过关，‘鸡’蛋灌饼绝对符合路边摊的终极奥义，热气腾腾即买即食边走边吃，在寒冷的天气里绝对是莫大享受。
当然，想做好‘鸡’蛋灌饼也绝不简单，酱汁的调配很重要，太浓太淡太咸太甜太辣都不行（特殊要求除外），要和面皮的面香蛋香，以及生菜的脆香集合起来，相互之间不能压制，必须达成平衡才能成为美味。
高档餐厅有高档餐厅的好，路边摊有路边摊的好，‘鸡’蛋灌饼上不了高档餐厅的桌子，但不代表它不好，恰恰相反，它能风靡大江南北，就证明只要做的好，廉价也能出美味。
秦羽曾经的家境自然是相当好的，培养方向走的是顶级餐厅路线，目标更是米其林星级，家里自然不会教他去**蛋灌饼。
他之所以会做，是因为中学时代学校附近有个味道超好的路边摊，专卖‘鸡’蛋灌饼，每次都会被学生围得里三层外三层。后来和老板熟络之后，他从老板那里学来了做好‘鸡’蛋灌饼的要点。
当时老板笑着问他：“小秦啊，你家是开大餐厅的，跟俺学啥‘鸡’蛋灌饼呢？难不成你也想开路边摊？”
秦羽笑答：“管他大餐厅还是路边摊，好吃不就行了？”
他记得当时老板好像湿了眼眶，‘抽’了支烟一阵唏嘘。
“给，尝尝味道如何。”秦羽将做好的‘鸡’蛋灌饼递给少‘女’，他是按照当年路边摊老板的方法做的，也不知道学的像不像，毕竟当年自己做的机会几乎没有。
少‘女’接过试探咬了一小口，立刻双眼瞪大，小手捂着嘴发出一声压抑的惊叹：“好好吃，真的好好吃！”
‘鸡’蛋灌饼讲究的就是酥脆咸香，必须趁热吃，稍微放一会，水气会让面饼变软，导致美味变得又湿又腻难以下咽。
“记住，它的名字叫‘鸡’蛋灌饼，做好它，你的生意很快会红火起来的。”秦羽说完擦擦手牵着马转身‘欲’走，助人为乐嘛当然是不求回报的。
（ps：想起了大学时代，大冷天路边买个‘鸡’蛋灌饼啃，那叫一个舒服。）,
即便不穿铠甲，龙魅儿堂堂‘女’神级的美人放在街上也足够吸引眼球，更何况她还穿着相对比较大胆的龙纹铠甲！
为什么说龙纹铠甲大胆呢？因为美食大陆的时间轴是古代，虽没有三从四德裹小脚不见人的传统，但‘女’子的穿着打扮一般还是很矜持保守的，和谐范围内包括小臂和锁骨以上。最快更新访问:щщщ..com 。网，
已为人‘妇’会相对开放些，家境好的穿纱带绣偶尔‘露’个沟什么的也常有，当然这个时代垫的技术还处于萌芽阶段，想显摆也得有资本才行。
于是贵‘妇’间总会因此相互诋毁，没资本的非议有资本的不检点，有资本的则得意装叹，自带反和谐秒杀一切。
龙魅儿的铠甲相对而言比这些个贵‘妇’还要大胆些（具体我是不会说的，阿拉阿拉），再加上‘精’致的容貌和高贵的气质，登时成为整条街的中心，人们惊‘艳’的同时，开始低声议论龙魅儿的来历，有些见识广的人，通过龙马想到了美食世家龙家。
对于众人的注视和议论，龙魅儿一点反应都没有，她早就习惯了，秦羽也没什么反应，反正吸引目光的又不是他。
忽然，秦羽听到了一个弱弱的少‘女’声音：“葱‘花’‘鸡’蛋饼，热乎的葱‘花’‘鸡’蛋饼”
顺着声音看去，路边摊角落里有个小摊子，一位十四五岁的少‘女’正在现烤现卖葱‘花’‘鸡’蛋饼，可惜由于她怯生生的样子和弱弱的声音，摊子生意很不好，旁边一摞葱‘花’‘鸡’蛋饼都凉了。
生意不好卖不出去。回家要挨骂的。怎么办怎么办？少‘女’眼眶发红好焦急。
秦羽可不像龙魅儿那么挑食。也不像有些自诩高贵瞧不起普通食物的大厨，上至高级餐厅，下至路边摊他来者不拒，海纳百川有容乃大嘛。
“怎么卖？”秦羽牵着龙马走到摊位前柔声问道，龙魅儿坐在马背上一脸无语。
“一文钱一个。”少‘女’见秦羽和自己年纪差不多，胆子稍微大了些，但抬头看到龙马和马背上的龙魅儿，登时吓得瑟缩向后退。
“还是凡俗钱值钱啊。”秦羽掏出三文钱要了三个。分别递给老院主和龙魅儿，老院主微笑接过，龙魅儿则抱着手臂哼了一声理也不理。
秦羽耸了耸肩几口吃下，然后问老院主：“您老觉得如何？”
“盐少了，蛋的量不够，温度太高烤老了，不过对她而言也还算不错。”老院主给了少‘女’一个温和的笑容。
秦羽点了点头转头看向少‘女’：“你这样卖是不行的，想让生意好起来吗？”
少‘女’有点怕，但还是弱弱点了点头：“想。”
“那好，我教你一种新的做法。绝对让你生意红火起来，你仔细看好。”秦羽说完。取水净手来到少‘女’旁边，就地取材开始调酱，然后‘揉’面擀面对折封口。
“咦，这家伙要做什么？路边这点材料能做出好吃的？”龙魅儿好奇转过脸，老院主也牵着小黑驴凑了过来。
路人最喜欢的就是看热闹，于是也相继朝着小摊聚拢，一时间冷清的小摊变得热闹非常。
“哎呦喂，鼓起来了，中间鼓起来了！”
“快看，跟吹了气似的，他到底要做什么？”内圈的几个路人指着烙饼惊讶喊道。
“注意，现在是半熟状态，当饼中间鼓起来的时候挑破，把打好的‘鸡’蛋倒进去，就像这样。”秦羽挑破鼓包，将蛋液加进去，然后翻面继续烙制，手法干净利落。
“是双层的原因吗？”少‘女’若有所思。
“聪明，记住我的手法，鼓不起来饼子就废了知道吗？”秦羽一边讲解一边动手。
路边摊讲究的就是快，慢了客人绝不会等你，很快四方形的饼子就烙好了，厚度很薄，却‘色’泽金黄蛋香浓郁，由于蛋液在面层之间，所以看一眼都知道很酥脆。
从旁边菜摊买来生菜洗净，按在炽热的铁板上立刻发出嗤嗤声响，最后在薄饼上刷酱，将烫过的生菜卷入其中，美味的‘鸡’蛋灌饼宣告完成。
没错，秦羽‘交’给少‘女’的就是‘鸡’蛋灌饼，千万别小瞧这种路边摊，它能风靡大江南北，占据各个城市的街道就是最好证明。
所谓路边摊，必须快捷、方便、实惠，当然味道也必须过关，‘鸡’蛋灌饼绝对符合路边摊的终极奥义，热气腾腾即买即食边走边吃，在寒冷的天气里绝对是莫大享受。
当然，想做好‘鸡’蛋灌饼也绝不简单，酱汁的调配很重要，太浓太淡太咸太甜太辣都不行（特殊要求除外），要和面皮的面香蛋香，以及生菜的脆香集合起来，相互之间不能压制，必须达成平衡才能成为美味。
高档餐厅有高档餐厅的好，路边摊有路边摊的好，‘鸡’蛋灌饼上不了高档餐厅的桌子，但不代表它不好，恰恰相反，它能风靡大江南北，就证明只要做的好，廉价也能出美味。
秦羽曾经的家境自然是相当好的，培养方向走的是顶级餐厅路线，目标更是米其林星级，家里自然不会教他去**蛋灌饼。
他之所以会做，是因为中学时代学校附近有个味道超好的路边摊，专卖‘鸡’蛋灌饼，每次都会被学生围得里三层外三层。后来和老板熟络之后，他从老板那里学来了做好‘鸡’蛋灌饼的要点。
当时老板笑着问他：“小秦啊，你家是开大餐厅的，跟俺学啥‘鸡’蛋灌饼呢？难不成你也想开路边摊？”
秦羽笑答：“管他大餐厅还是路边摊，好吃不就行了？”
他记得当时老板好像湿了眼眶，‘抽’了支烟一阵唏嘘。
“给，尝尝味道如何。”秦羽将做好的‘鸡’蛋灌饼递给少‘女’，他是按照当年路边摊老板的方法做的，也不知道学的像不像，毕竟当年自己做的机会几乎没有。
少‘女’接过试探咬了一小口，立刻双眼瞪大，小手捂着嘴发出一声压抑的惊叹：“好好吃，真的好好吃！”
‘鸡’蛋灌饼讲究的就是酥脆咸香，必须趁热吃，稍微放一会，水气会让面饼变软，导致美味变得又湿又腻难以下咽。
“记住，它的名字叫‘鸡’蛋灌饼，做好它，你的生意很快会红火起来的。”秦羽说完擦擦手牵着马转身‘欲’走，助人为乐嘛当然是不求回报的。
（ps：想起了大学时代，大冷天路边买个‘鸡’蛋灌饼啃，那叫一个舒服。）,