第一百四十五章 猪是这样杀的
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为什么过年是在冬天，因为冬天农田里没什么活，大家都比较闲，有足够的时间和心情慢悠悠赶集逛街囤年货，等过年那几天吃喝玩乐。
尽管离过年还有十几天的时间，可赶集的人已经多了起来。不但买东西的多，卖东西的也多。平时想买海带的话只有去干菜店里才有，现在则是有人拉着大车小车来卖。当然都是干海带，打成捆，上面还有一层白色的东西。
其实这白色的东西也是好东西，叫甘露醇。是海带自身带的，而不是人们想象中的盐或者其他什么东西。只不过三岔河这边的人毕竟吃不惯海产的腥味，都是把海带先蒸煮一遍去腥味，然后才做成菜，都浪费了。
还有粉条这些，平时也是都很少有人卖的，过年了就能在街道上摆上两大排，都是几斤几十斤的买。因为这东西能放很久都不会坏，基本上都是过年买一次，一次就够吃一年半载的了。
粉条这东西分来分去的，难免碎掉不少。所以旁边还会有小脚老太太在等着，等卖粉条的人走了，把地上的碎粉条扫扫收回去，淘洗干净了吃这年头人们很少浪费能吃的东西。
这些卖粉条的只有少部分是农村自己做的，大多是隔壁那个县的，就是有造纸厂的那个县的。他们那里的粉条在附近很出名的。
还有一样也是过年必备的，那就是鱼。年年有余（鱼）就是广大老百姓的追求了，所以过年怎么能没鱼呢？
至于其他的，像是对联什么的，也都是各显手段。想省钱自己买红纸回家写，总之都要提前备好。年前要囤菜和馒头，要保证能一直吃到正月十五元宵节，到那天才算正式过完年的。
到了过年那几天是除了串亲戚什么活都不干的，否则兆头不好，说明你这一年都会过得很辛苦。
家家户户必不可少的还有猪肉，就算再穷的人家，也会多少割上几斤肉，免得有了客人没肉菜招待人。至于条件好点的，那就是一个“臀尖”就是一条猪后腿带半个猪屁股。
还有“礼条”，出嫁的大姑娘小媳妇儿回娘家必带的东西，基本上每家都要准备的。
燕飞就是趁着这时机，准备自己杀猪卖肉了。
养牛场的大门外，新搭了一个锅灶，上面一口大锅一大早就加满了水，炉膛里火焰熊熊，这是烧开水等着给猪褪毛的。
除此之外还有个简易的架子，三根木头支起来的，一会儿挂肉的。
猪已经被拉出来了，放在门口让来来往往赶集的人先看看。其实大家一看那架子和锅灶，就知道这是要杀猪了。这么做是为了证明这猪是健康猪，让大家买的放心。
旁边的简易案板上摆放的杀猪刀褪毛刀打气筒等。
腿上绑了根绳子被拴在路边的猪拼命嘶叫着，估计是已经预料到了自己即将到来的命运，有了不好的兆头。可惜这就是它的命运，来来往往的人可没同情它的，都是笑眯眯指指点点的，有想买肉的已经开始盘算一会儿要它身上什么部位的肉了。
二百斤的猪在这年代不算什么大猪，别人家的三四百斤的都有。可要是论肉的味道，其实那些大肥猪的味道一点都不好。因为现在养猪大多都是没骟过的，养的时间太久的话，肉的味道里就带了股腥燥味，难吃得很。
赶集本身就是凑热闹的事儿，有地方杀猪，路过的人们驻足一会儿看看也是正常。养牛场的人要的就是这个效果，都不来看，一会儿猪肉卖给谁啊？
不怕不识货，就怕货比货。这养了半年的猪和别人家那养了一年甚至好几年的猪，一看就能出来。而且这猪也精神，活蹦乱跳的想逃跑，叫声高亢，大家一看就知道这猪肉不会差了。
所以猪还没杀，已经有人开始问价格了。
黑子就是负责答话的，既然人家问，就不能让人再走了。也有等不及想先去集市上买东西的，那也不怕，黑子招呼着大家：“尽管来，什么时候来都行，后院还有几十头猪，不信的过去看看，都活蹦乱跳的，没一个有毛病的。”
这话都信，经常赶集的都知道这养牛场，还有不少来送秸秆买酒经常打交道的，基本上看着那猪长大的，还能信不过吗？
等到问的人够多了，燕飞就准备杀猪了。
正准备动手，看了看旁边一脸兴奋的燕超，问小家伙道：“哥哥要杀掉这大肥猪了，你害怕不害怕？”
“不怕不怕！我要吃肉肉！”燕超兴奋得脸红了，根本不见一点害怕。
周围的人群也是如此，不就见点红（血）吗？这年头村上自己杀猪的多了，谁还没见过啊？正好看看凑个热闹，过年红红火火啊！
看他准备动手，高瑞马超黑子他们都纷纷凑了过来，拿着绳子朝那正嗷嗷惨叫的猪围了过去。燕飞一看，笑眯眯地摆摆手：“行了行了，就杀个猪你们慌个什么？拿好盆子准备接血就行了。”
说着自己上去胳膊一搂就把猪拖了过来，朝着那小案板上一放，黑子眼疾手快地把大盆子朝下面一摆，人就跳了老远。燕飞等他站开，另一只手拿刀就捅进抽出，那血‘嗞’地一下就飚了出来。
真是干脆利索得很。
“利索”
“后生好力气”
“这杀猪的厉害，活儿好”
“看这手艺，这后生经常杀猪的吧”
别人一看这利索劲儿，顿时赞不绝耳。
也是，别人杀猪最少都得五六个人帮忙，还要把猪捆好防止放血放到一半猪再爬起来跑掉农村里不专业杀猪的这样的情况常见得很，有准备不足的，那刀不够锋利，捅了半天都捅不进去，就别提让猪遭多大罪了。
好不容易刀子捅进去了，自信满满地一拔刀，那猪嗷地一下又爬了起来，流着血满村子跑这是没杀到要害的，多得很，别提多搞笑了。
不过也热闹，农村一杀猪都是好多人等着分肉的，大人小孩儿闹哄哄的，一群人追着受伤的猪跑，气氛热烈得很，回家还能议论上半天。
有知道的听见那最后一句话还帮着解释：“别看人家年龄不大，可是这养牛场的大老板，不是杀猪的”
众人就笑，还有人赞叹：“真是能者无所不能，大老板杀猪也利索”
一连串的赞叹议论燕飞充耳不闻，懒得用手按了，一只脚踏在猪脖子上，等着血放干。
那边马超他们已经拿着打气筒准备好了，血放干净就在猪蹄子的地方割出了口子，拿铁钎朝里面捅，接着一人按着一人开始打气。
还要有个人拿着棍子在猪身上敲打敲打，让充进去的气把猪全身都充满，这是为了一会儿给猪褪毛。农村有的时候找不着打气筒的，那就是人们用嘴吹的，小伙子们轮流上去吹吹牛的都见过，不过这吹猪的，以后的人们就见得少了。
充完气的猪看着像是胖了几十斤，被燕飞提着扔进了更大的一个盆子，几个人有人朝着猪身上浇开水，有人拿着小刀开始褪毛，反正忙活得很。
接着就是分肉，不少人看着开始褪毛就围过来了，指指点点的说自己准备哪地方的肉。还有争执着要同一个地方的，黑子就赶紧招呼：“别急别急，都有，要什么地方的都行，院子里一群猪等着你们呢！”
这话听着怎么别扭呢？
为什么过年是在冬天，因为冬天农田里没什么活，大家都比较闲，有足够的时间和心情慢悠悠赶集逛街囤年货，等过年那几天吃喝玩乐。
尽管离过年还有十几天的时间，可赶集的人已经多了起来。不但买东西的多，卖东西的也多。平时想买海带的话只有去干菜店里才有，现在则是有人拉着大车小车来卖。当然都是干海带，打成捆，上面还有一层白色的东西。
其实这白色的东西也是好东西，叫甘露醇。是海带自身带的，而不是人们想象中的盐或者其他什么东西。只不过三岔河这边的人毕竟吃不惯海产的腥味，都是把海带先蒸煮一遍去腥味，然后才做成菜，都浪费了。
还有粉条这些，平时也是都很少有人卖的，过年了就能在街道上摆上两大排，都是几斤几十斤的买。因为这东西能放很久都不会坏，基本上都是过年买一次，一次就够吃一年半载的了。
粉条这东西分来分去的，难免碎掉不少。所以旁边还会有小脚老太太在等着，等卖粉条的人走了，把地上的碎粉条扫扫收回去，淘洗干净了吃这年头人们很少浪费能吃的东西。
这些卖粉条的只有少部分是农村自己做的，大多是隔壁那个县的，就是有造纸厂的那个县的。他们那里的粉条在附近很出名的。
还有一样也是过年必备的，那就是鱼。年年有余（鱼）就是广大老百姓的追求了，所以过年怎么能没鱼呢？
至于其他的，像是对联什么的，也都是各显手段。想省钱自己买红纸回家写，总之都要提前备好。年前要囤菜和馒头，要保证能一直吃到正月十五元宵节，到那天才算正式过完年的。
到了过年那几天是除了串亲戚什么活都不干的，否则兆头不好，说明你这一年都会过得很辛苦。
家家户户必不可少的还有猪肉，就算再穷的人家，也会多少割上几斤肉，免得有了客人没肉菜招待人。至于条件好点的，那就是一个“臀尖”就是一条猪后腿带半个猪屁股。
还有“礼条”，出嫁的大姑娘小媳妇儿回娘家必带的东西，基本上每家都要准备的。
燕飞就是趁着这时机，准备自己杀猪卖肉了。
养牛场的大门外，新搭了一个锅灶，上面一口大锅一大早就加满了水，炉膛里火焰熊熊，这是烧开水等着给猪褪毛的。
除此之外还有个简易的架子，三根木头支起来的，一会儿挂肉的。
猪已经被拉出来了，放在门口让来来往往赶集的人先看看。其实大家一看那架子和锅灶，就知道这是要杀猪了。这么做是为了证明这猪是健康猪，让大家买的放心。
旁边的简易案板上摆放的杀猪刀褪毛刀打气筒等。
腿上绑了根绳子被拴在路边的猪拼命嘶叫着，估计是已经预料到了自己即将到来的命运，有了不好的兆头。可惜这就是它的命运，来来往往的人可没同情它的，都是笑眯眯指指点点的，有想买肉的已经开始盘算一会儿要它身上什么部位的肉了。
二百斤的猪在这年代不算什么大猪，别人家的三四百斤的都有。可要是论肉的味道，其实那些大肥猪的味道一点都不好。因为现在养猪大多都是没骟过的，养的时间太久的话，肉的味道里就带了股腥燥味，难吃得很。
赶集本身就是凑热闹的事儿，有地方杀猪，路过的人们驻足一会儿看看也是正常。养牛场的人要的就是这个效果，都不来看，一会儿猪肉卖给谁啊？
不怕不识货，就怕货比货。这养了半年的猪和别人家那养了一年甚至好几年的猪，一看就能出来。而且这猪也精神，活蹦乱跳的想逃跑，叫声高亢，大家一看就知道这猪肉不会差了。
所以猪还没杀，已经有人开始问价格了。
黑子就是负责答话的，既然人家问，就不能让人再走了。也有等不及想先去集市上买东西的，那也不怕，黑子招呼着大家：“尽管来，什么时候来都行，后院还有几十头猪，不信的过去看看，都活蹦乱跳的，没一个有毛病的。”
这话都信，经常赶集的都知道这养牛场，还有不少来送秸秆买酒经常打交道的，基本上看着那猪长大的，还能信不过吗？
等到问的人够多了，燕飞就准备杀猪了。
正准备动手，看了看旁边一脸兴奋的燕超，问小家伙道：“哥哥要杀掉这大肥猪了，你害怕不害怕？”
“不怕不怕！我要吃肉肉！”燕超兴奋得脸红了，根本不见一点害怕。
周围的人群也是如此，不就见点红（血）吗？这年头村上自己杀猪的多了，谁还没见过啊？正好看看凑个热闹，过年红红火火啊！
看他准备动手，高瑞马超黑子他们都纷纷凑了过来，拿着绳子朝那正嗷嗷惨叫的猪围了过去。燕飞一看，笑眯眯地摆摆手：“行了行了，就杀个猪你们慌个什么？拿好盆子准备接血就行了。”
说着自己上去胳膊一搂就把猪拖了过来，朝着那小案板上一放，黑子眼疾手快地把大盆子朝下面一摆，人就跳了老远。燕飞等他站开，另一只手拿刀就捅进抽出，那血‘嗞’地一下就飚了出来。
真是干脆利索得很。
“利索”
“后生好力气”
“这杀猪的厉害，活儿好”
“看这手艺，这后生经常杀猪的吧”
别人一看这利索劲儿，顿时赞不绝耳。
也是，别人杀猪最少都得五六个人帮忙，还要把猪捆好防止放血放到一半猪再爬起来跑掉农村里不专业杀猪的这样的情况常见得很，有准备不足的，那刀不够锋利，捅了半天都捅不进去，就别提让猪遭多大罪了。
好不容易刀子捅进去了，自信满满地一拔刀，那猪嗷地一下又爬了起来，流着血满村子跑这是没杀到要害的，多得很，别提多搞笑了。
不过也热闹，农村一杀猪都是好多人等着分肉的，大人小孩儿闹哄哄的，一群人追着受伤的猪跑，气氛热烈得很，回家还能议论上半天。
有知道的听见那最后一句话还帮着解释：“别看人家年龄不大，可是这养牛场的大老板，不是杀猪的”
众人就笑，还有人赞叹：“真是能者无所不能，大老板杀猪也利索”
一连串的赞叹议论燕飞充耳不闻，懒得用手按了，一只脚踏在猪脖子上，等着血放干。
那边马超他们已经拿着打气筒准备好了，血放干净就在猪蹄子的地方割出了口子，拿铁钎朝里面捅，接着一人按着一人开始打气。
还要有个人拿着棍子在猪身上敲打敲打，让充进去的气把猪全身都充满，这是为了一会儿给猪褪毛。农村有的时候找不着打气筒的，那就是人们用嘴吹的，小伙子们轮流上去吹吹牛的都见过，不过这吹猪的，以后的人们就见得少了。
充完气的猪看着像是胖了几十斤，被燕飞提着扔进了更大的一个盆子，几个人有人朝着猪身上浇开水，有人拿着小刀开始褪毛，反正忙活得很。
接着就是分肉，不少人看着开始褪毛就围过来了，指指点点的说自己准备哪地方的肉。还有争执着要同一个地方的，黑子就赶紧招呼：“别急别急，都有，要什么地方的都行，院子里一群猪等着你们呢！”
这话听着怎么别扭呢？