22.奸计得逞

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    “啊啊啊啊啊啊,我要受不了了”

    “女神, 你家在哪, 缺人吗, 能暖被窝的那种,包吃就好了”

    “女神,求嫁,我要给你生猴子”

    “不行了,我还是去下个面吃吧”

    “刚吃饱, 我竟然又饿了!”

    “妈妈问我为什么跪着看视频”

    艾圆圆看着粉丝们有趣的评论, 竟然乐了, 故意把螃蟹夹得离镜头更近了, 满满的蟹黄冒着蟹油, 诱人极了。

    艾圆圆看着满屏快要被逼疯的弹幕, 有种诡异的满足感,坏笑着说了一句

    “既然你们这么受不了了,我还是好人做到底吧”

    粉丝一听这话, 顿时一惊, 这是啥意思?难道我们可以吃到?!不会吧!!幸福来得太突然了!

    哪知艾圆圆又接着说

    “欢迎下次收看, 我去吃螃蟹了,拜拜了”

    然后屏幕一黑, 所有粉丝都懵逼了, 随即反应过来, 惊起一片惨叫, 吃不到, 让我们看看也是好的啊!!

    屏幕突然又一亮 ,艾圆圆又出现在镜头前

    “哦,对了,忘记和你们说了,有一部电视剧请我当他们的美食顾问了,所以这段时间会很忙,有时间还是会播的,这次是真的拜拜了”

    这一惊一乍的,心脏承受不住,论播主的恶趣味。

    而收到这个消息的粉丝都崩溃了好吗!

    “天哪,那不是有超久看不到女神和她做的美食了嘛!”

    “这段时间我要食不下咽了”

    “怎么办,看不见美食的我已经是条咸鱼了”

    “大家没有发现吗?最近开拍的有关美食的电视剧不就只有那部吗!”

    “等等,那不就是我男神拍的那部!啊啊啊,男神,女神合体了”

    “你们再说啥,到底是哪部啊,求告知,我要追剧”

    “嘿嘿嘿,我知道是哪部了,不知道的朋友,慢慢猜吧!天机不可泄露”

    “我也知道,哈哈哈,楼上+1”

    “楼上+1”

    “+1,女神是我一个人的啦”

    “你们怎么能这样,”

    “我哇的一声哭出来了”

    整完人爽到的艾圆圆一丝不苟的把螃蟹吃完后,准备无所事事,额,开玩笑的,是准备练习控火。自从上次听到老祖宗的提醒后,艾圆圆就决定好好解决火候控制的问题。

    许多人都觉得火候其实并不是很重要,但其实如果你火候控制地很好,是会化腐朽为神奇的。

    一个菜肴的火候到家,即指所用的火力和时间都恰到好处。比如“红炖蹄膀”的火候到家,就能达到软糯酥烂,“麻油鸡”煮过头就达不到皮脆肉嫩的风味。

    由于原料质地有老嫩软硬之分,形状有大小厚薄之别,成菜要求有酥烂脆嫩之异。

    因此,严格按照烹调的要求,使用一定的火力,对一定的原料进行一定时间的加热,使有味者出味,无味者入味,才称得上运用火候正确。

    而艾圆圆练习的方法是艾家一直传下来的,普通的厨师练习火候是根据原料质地和原料数量来确定,但都是一种原料,一种火候。

    只见艾圆圆的锅中同时放了十几种食材,它们所需要的火候都各不相同,但艾圆圆需要利用颠锅和铲子时刻调换食材位置,好让不同的食材各取所需,这对厨师来讲难度是十分大的,听说艾家有一位老祖宗已经能在一锅中同时炒几百种食材,而且每一种食材都烹饪的刚刚好。

    现在的艾圆圆当然达不到那种地步啦,十几种还是可以的,但如果每隔一段时间加入新的食材的话就会有些困难。

    艾圆圆心思一个疏忽,一个青椒就受热过大,虽然还没焦,但却失去了最好的味道,皱了皱眉,把那个青椒挑去,加入丝瓜,继续翻炒。

    练习完毕后,艾圆圆擦去了额头的汗,这对于厨师的心神消耗的比较大,数了数不合格的有一个青椒,2个西兰花,2片黄瓜,点了点头,松了口气,还算满意,比上次进步了许多。

    把厨房收拾干净后,照例打了一小时的形意拳,经过这些日子的训练,艾圆圆的拳打的更加虎虎生威了,步步是杀机。

    感受到身上的汗意,艾圆圆洗完澡后,定好闹钟,上床睡觉了。

    天亮了,又是一个美好的艳阳天。

    艾圆圆收到该起床的信号后,爬起来,打开窗帘,太阳射了进来,照的人心里暖洋洋的,心情也变好了许多。

    挤好牙膏,刷着牙,看着镜子里的自己,艾圆圆臭屁的想着

    “天生丽质难自弃啊,果然我是要拯救世界的人”

    结束掉自己的胡思乱想,吃了简单做的小早点后,艾圆圆穿好衣服,带好装备,向着竖店影视城出发了。

    “诶,小艾,这么早就出门了”

    艾圆圆一看原来是包子店的王大娘

    “王大娘早,我是出去办点事”

    “原来如此,快去吧,路上小心点”

    艾圆圆笑了笑,回道

    “知道了,大娘”

    王大娘被艾圆圆的笑容晃花了眼,心想:小艾也生的太好了,不知便宜了哪家臭小子,要是我有个儿子肯定让他追小艾了。

    艾圆圆还不知道王大娘心里想的,差点就要被人惦记着终生大事了。

    到导演那里报了个到后,就被郭霖拉到厨房,一脸郁闷的艾圆圆心想:怎么哪儿哪都有你啊!你也太闲了吧!

    “当然是我啦,不然你以为是我爸啊,我爸这么忙,才没时间呢,知足吧,有我这大帅哥在一旁,多养眼啊,别人想还没这个机会呢”

    原来艾圆圆不小心把心里想得说了出来,听到郭霖的回答,艾圆圆已经无力吐槽,选择狗带。

    郭霖斜眼看了一眼艾圆圆,发现了她那一脸郁闷的表情,心里也郁闷了,怎么说自己也是大好青年一枚,你怎能这么嫌弃了吧,透过玻璃的反光,仔细看了看,没问题啊,还是这么帅到天怒人怨,果然是她有问题。

    幸好艾圆圆不知道郭霖心中的吐槽,否则真的会炸的。

    艾圆圆正色道

    “今天要做的菜是什么?”

    郭霖摸了摸光滑的下巴,眼珠转了转,“今天的菜谱嘛-----”声音拉长,

    “鲜花饼和银耳羹”

    艾圆圆听见了报菜后,一秒钟进入状态,把全部的心神投入到厨艺当中。

    鲜花饼是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。

    由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。

    四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。而这个时空的科技发达许多,任何事物一年四季都有,而且都很新鲜。

    艾圆圆把新鲜的玫瑰花去蒂,将花瓣摘散,加入砂糖轻轻揉搓,根据干湿情况加入蜂蜜调味,香甜的蜂蜜滴上去,颜色更加润泽,而且保留了玫瑰淡淡的花香,去除苦涩,封好避光,使用加速器发酵半小时。

    艾圆圆使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮,使其显得更加金黄光亮,包裹馅料时,酥皮在里,油皮在外包入玫瑰馅。

    入馅的时候加入一定量的的熟糯米粉,馅料更加粘稠,软密。

    郭霖看着艾圆圆这浑然天成的一系列动作,都看呆了,不知不觉就把注意力放在做菜的一举一动里,终于明白为什么无论怎么拍都没有那种感觉,这些动作只有厨艺真正达到一定境界的厨师拍出来才能更吸引人。

    接下来就要开始烤制了。

    艾圆圆用小刷子沾上黄色的蛋液,在饼皮表面刷上一层蛋液,并且用竹签戳几个洞,避免烘烤的时候变形破碎。

    然后趁着烘烤的时间着手于银耳羹的制作。

    艾圆圆拿起银耳,随手一撕就是艺术,像一朵朵花瓣,还像一朵朵白白胖胖的小云朵。依旧使用时间加速器把银耳泡发后,除去根部泥沙及杂质。

    倒入泡发的银耳,经过昨天的火候训练,对于火候的控制早已驾轻就熟,开大火烧开,再改小火炖煮两个小时左右,煮至银耳胶化粘稠为止。

    银耳煮好后加入泡发好的莲子,莲子浮起来后,放入冰糖,继续煮30分钟,当煮至莲子软烂时,放入一茶匙糖桂花搅匀,然后再煮五分钟,最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状。

    艾圆圆最后再往锅中撒入几颗枸杞,关火。这时鲜花饼也已经烤好了。

    鲜花饼端出来时还冒着热气,混着花香,蜂蜜甜味的香气弥漫在整个厨房。

    郭霖打从艾圆圆把鲜花饼拿出来后,眼睛都转不动了,情不自禁的吸了吸鼻子。趁着艾圆圆去盛银耳羹,眼疾手快的拿了一个鲜花饼。

    小心翼翼的咬了一口,它外酥内软,咬上去就如踏在秋天柔软的落叶中,散发着玫瑰的芬芳。火腿蜜汁和红豆融合在一起,让你完全觉察不到油腻味。它的味道层次丰富,完全不会相互挤压,而入云丝轻松地靠在一起,如此迷人。

    不一会就吃完了一个,接着又拿了第二个,还不时用余光瞄了一眼艾圆圆。等艾圆圆把银耳盛完,端过来后看着郭霖正襟危坐的样子,嘴角抽搐了一下,你以为你这样我就不知道你偷吃了吗,碗里明显少了好几个好吗!

    决定忽略的艾圆圆对郭霖说

    “我已经做好了你把这些拿过去吧”

    郭霖看艾圆圆不在意自己偷吃,就更猖狂了,含糊不清的说“哦哦,我知道了”,然后拿起银耳羹走了出去。

    艾圆圆看着桌上的鲜花饼,黑人问号,连忙叫住郭霖

    “等等,你还忘了拿鲜花饼”

    郭霖转过头来,扬起嘴角,笑了笑

    “哦,没错啊,我爸说的就是银耳羹”

    艾圆圆听见这话,哪还不知道自己被骗了,但又无可奈何,在心里给郭霖穿小鞋,别想有下次。

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